Nóż kuchenny MASAHIRO MS-8 10023

Name: MASAHIRO MS-8 10023
Brand: MASAHIRO

Zdjęcia - Nóż kuchenny MASAHIRO MS-8 10023

Zdjęcia ₄

Jak kupić

od 420 do 429 zł

Porównaj ceny ₆ →

Kiedy dokonujesz zakupu za pośrednictwem linków na naszej stronie, możemy otrzymać prowizję partnerską.

Zabudowa-agd.pl →	429 zł	Morele.net →	429 zł
Superwnetrze.pl →	429 zł	Empik.com →	420 zł
podpierzyna.com →	429 zł	ostry-sklep.pl →	429 zł

MASAHIRO MS-8 10023

MS 8

Kolor
Typ	do ryb / sushi / takohiki /
Materiał ostrza	stal
Gatunek stali	VG-10
Materiał rękojeści	drewno
Gatunek drewna	magnolia
Długość ostrza	24 cm
Grubość ostrza	2.5 mm
Twardość	59 HRC
Kraj pochodzenia marki	Japonia
Oficjalna strona	masahiro.pl
Data dodania do E-Katalog	Marzec 2024

Informacje zawarte w opisie modelu służą wyłącznie do celów informacyjnych.
Przed zakupem zawsze zapytaj doradcę sklepu internetowego o specyfikację i skład zestawu produktu
Katalog MASAHIRO 2026 - nowości, hity sprzedaży i najbardziej aktualne modele MASAHIRO.

Jak wybrać dobry nóż kuchennyWyjaśniamy, co należy brać pod uwagę przy wyborze noża kuchennego, aby był wygodny i służył jak najdłużej

Kup MASAHIRO MS-8 10023

Wszystkie ceny 6 →

Kiedy dokonujesz zakupu za pośrednictwem linków na naszej stronie, możemy otrzymać prowizję partnerską.


	Nóż Masahiro MS-8 Takohiki 240mm [10023] Nóż Takohiki Masahiro MS-8 240 mm stal AUS-8 przeznaczony jest do przygotowywania sushi i sashimi — ostrze 240 mm wykonano ze... więcejstali AUS-8. Jednostronny szlif dla praworęcznych pozwala prowadzić cięcie w jednym kierunku, dzięki czemu plaster oddziela się od klingi bez odkształceń, a powierzchnia przekroju pozostaje gładka i błyszcząca. Materiał i wykonanie AUS-8 to molibdenowo-wanadowa, wysokowęglowa stal nierdzewna z rodziny VG-10. Trójstopniowy proces hartowania daje twardość 58–59 HRC — krawędź tnąca utrzymuje ostrość przez długi czas, a jednocześnie pozwala na precyzyjne dogładzanie na kamieniu wodnym. Wykończenie klingi w stylu migaki oznacza polerowaną powierzchnię — zmniejsza przywieranie plastrów ryby do płaszczyzny ostrza podczas cięcia. Szlif jednostronny (praworęczny) tworzy asymetryczną krawędź, która wchodzi w produkt pod mniejszym kątem niż szlif dwustronny. Efektem jest cieńsze cięcie i mniejszy opór — krojone plastry nie są miażdżone ani rozrywane. Rękojeść typu wa wykonana jest z drewna magnolii — lekkiego, ciepłego w dotyku materiału, tradycyjnie stosowanego w japońskich nożach. Konstrukcję wzmacnia pierścień z tworzywa osadzony między klingą a uchwytem. Zastosowanie Takohiki to nóż do cięcia plastrów sashimi, porcjowania filetów ryb na nigiri oraz krojenia ośmiornicy (tako) — długie ostrze 240 mm umożliwia wykonanie cięcia jednym płynnym ruchem „do siebie", bez cofania klingi, co eliminuje zygzakowate ślady na przekroju. Prostokątne zakończenie ostrza — cecha odróżniająca Takohiki od szpiczastej Yanagiby — pozwala podnosić gotowe plastry bezpośrednio z deski do krojenia i przenosić je na talerz. Nóż znajduje zastosowanie wszędzie tam, gdzie liczy się estetyka przekroju: przy komponowaniu talerzy sashimi, przygotowywaniu sushi rolls i krojeniu carpaccio z ryb. Grubość klingi 2,5 mm przy szerokości 29 mm zapewnia sztywność wystarczającą do prowadzenia równych cięć przez blok tuńczyka czy łososia. Jeśli oprócz noża szukasz kompletnego wyposażenia do pracy z sushi, w ofercie znajdziesz akcesoria do sushi — maty, pałeczki i deski. Wśród noży do sushi dostępne są również Yanagiby, jeśli preferujesz szpiczaste zakończenie ostrza. Dane techniczne Typ stali: AUS-8 HRC: 58–59 Materiał rękojeści: drewno magnoliowe Sposób ostrzenia: jednostronny dla praworęcznych Wymiary: Długość całkowita (A): 372 mm Długość ostrza (B): 232 mm Szerokość (C): 29 mm Grubość (D): 2,5 mm Waga: 108 g Dla kogo Takohiki 240 mm to nóż dla kucharza przygotowującego sushi i sashimi regularnie — jednostronny szlif wymaga wprawy w prowadzeniu klingi i ostrzeniu, dlatego najlepiej sprawdzi się w rękach osoby z doświadczeniem w technikach japońskich. Profesjonalny sushi chef doceni twardość 58–59 HRC, która pozwala utrzymać ostrą krawędź przez całą zmianę. Zabudowa-agd.pl Złóż skargę		429 zł Przejdź do sklepu

	Masahiro Nóż Masahiro MS-8 Takohiki 240mm [10023] uniwersalny Morele.net Dostawa: w Polsce Złóż skargę		429 zł Przejdź do sklepu

	Nóż Masahiro MS-8 Takohiki 240mm [10023] OM-10023 Masahiro Takohiki o długości ostrza 240 mm to nóż, którego długie ostrze, znajduje zastosowanie podczas krojenia bardzo cienk... więcejich plastrów czy filetowania ryb. W kuchni azjatyckiej nóż Takohiki podobnie jak Yanagiba jest najczęściej stosowany do przygotowywania sushi czy sashimi. Wywodzący się z rejonów Tokio nóż Takohiki nieznacznie różni się od pochodzącej z okolic Osaki Yanagi. To co widoczne jest na pierwszy rzut oka to w przeciwieństwie do Yanagiby zakończony jest prostokątnie. Tego typu rozwiązanie przydaje się np. do podnoszenia gotowych plastrów z deski do krojenia. Charakterystycznie dla tradycyjnych japońskich noży jest zaostrzony jednostronnie, umożliwiając precyzyjne, w pełni kontrolowane krojenie produktów, które z łatwością oddzielają się od noża, ukazując piękną i błyszczącą powierzchnię cięcia - istotny i ceniony szczegół w kuchni japońskiej. Najważniejsze cechy noża Takohiki to:długość - długie ostrze służy do cięcia tylko w jedną stronę ("do siebie") aby uniknąć zygzakowatych śladów po cięciu i pozostawić idealny przekrój,grubość - ma bardzo cienkie ostrze aby umożliwić cięcie przy użyciu niewielkiej siły tak aby nie miażdżyć, rozbijać czy rozrywać krojonych produktów,twardość i wytrzymałość - noże wykonane są z bardzo twardej a zarazem wytrzymałej stali pozwalającej na perfekcyjne zaostrzenie,konstrukcja noża ma ułatwiać oddzielanie przekrojonych plastrów od płaszczyzny noża. Noże z tej linii wykonane zostały z pochodnej VG-10, molibdenowo-wanadowej, wysokowęglowej, nierdzewnej stali zwanej AUS-8 HIGH CARBON, która została poddana trójstopniowemu procesowi hartowania aż do osiągnięcia twardości 58-59 HRC. Każde ostrze zostało doprowadzone do perfekcji przez rzemieślników z ponad 30 letnim doświadczeniem, wynosząc noże Masahiro do poziomu niebywałej ostrości. Rękojeść została wykonana z charakterystyczną w Japonii dbałością o detale z jasnego magnoliowego drewna wzmocnionego pierścieniem z tworzywa.Uwaga! Noże z serii MS-8 występują z dwoma różnymi logotypami (napisy w alfabecie japońskim lub łacińskim). Typ stali:AUS-8 HIGH CARBONHRC:58-59Materiał rękojeści: drewno magnolioweSposób ostrzenia:jednostronneWymiary:Długość całkowita (A):372 mmDługość ostrza (B):232 mmSzerokość (C):29 mmGrubość (D):2.5 mmWaga:108 g Przydatne informacje:Wszystkie noże Masahiro są ekstremalnie ostre, zalecamy zatem użytkowanie z należytą ostrożnością.Noży Masahiro nie należy używać to krojenia zamrożonych produktów ( z wyjątkiem serii do tego przeznaczonej).Nie używaj noży do innych celów niż spożywcze.Do krojenia używaj drewnianych lub wykonanych z tworzywa desek do krojenia.Nie należy myć noży w zmywarkach, które niszczą krawędź tnącą.Myj nóż w ciepłej wodzie z dodatkiem płynu do mycia naczyń.Po Superwnetrze.pl Złóż skargę		429 zł Przejdź do sklepu

	Nóż Masahiro MS-8 Takohiki 240mm [10023] Empik.com Dostawa: w Polsce Złóż skargę		420 zł Przejdź do sklepu

	Masahiro Nóż MS-8 Takohiki 240 mm podpierzyna.com Dostawa: w Polsce Złóż skargę		429 zł Przejdź do sklepu

	Nóż Masahiro Ms-8 Takohiki 240mm [10023] ostry-sklep.pl Dostawa: w Polsce Złóż skargę		429 zł Przejdź do sklepu

Nóż kuchenny MASAHIRO MS-8 10023

Kup MASAHIRO MS-8 10023

Nóż Masahiro MS-8 Takohiki 240mm [10023]

Masahiro Nóż Masahiro MS-8 Takohiki 240mm [10023] uniwersalny

Nóż Masahiro MS-8 Takohiki 240mm [10023] OM-10023

Nóż Masahiro MS-8 Takohiki 240mm [10023]

Masahiro Nóż MS-8 Takohiki 240 mm

Nóż Masahiro Ms-8 Takohiki 240mm [10023]

Dynamika cen dla MASAHIRO MS-8 10023