Кухонний ніж MASAHIRO MS-8 10062

Name: MASAHIRO MS-8 10062
Brand: MASAHIRO

Як купити

від 559 до 649 zł

Порівняти ціни ₅ →

Коли ви робите покупку за посиланнями на нашому сайті, ми можемо отримувати партнерську комісію.

Zabudowa-agd.pl →	559 zł	Superwnetrze.pl →	559 zł
Morele.net →	559 zł	Empik.com →	559 zł
ostry-sklep.pl →	649 zł

MASAHIRO MS-8 10062

MS 8

Колір
Тип	для риби/суші / yanagiba /
Матеріал леза	сталь
Марка сталі	VG-10
Матеріал рукояті	деревина
Порода дерева	магнолія
Довжина леза	21 см
Товщина леза	2.5 мм
Твердість	59 HRC
Країна походження бренду	Японія
Дата додавання на E-Katalog	січень 2025

Інформація в описі моделі носить довідковий характер.
Завжди перед покупкою уточнюйте у менеджера інтернет-магазину характеристики і комплектацію товару
Каталог MASAHIRO 2026 - новинки, хіти продажів і найактуальніші моделі MASAHIRO.

Як вибрати якісний кухонний ніжРозбираємося, що необхідно врахувати при виборі кухонного ножа, щоб він був зручний і прослужив якомога довше.

Купити MASAHIRO MS-8 10062

Коли ви робите покупку за посиланнями на нашому сайті, ми можемо отримувати партнерську комісію.


	Nóż Masahiro MS-8 Yanagiba 210mm dla leworęcznych [10062] Nóż Yanagiba Masahiro MS-8 210 mm stal AUS-8 leworęczny przeznaczony jest do sushi i sashimi — ostrze 210 mm wykonano ze stal... щеi AUS-8. Jednostronny szlif dla leworęcznych daje cieńszą krawędź niż szlif dwustronny, a plastry oddzielają się od płaszczyzny klingi bez przylegania — w kuchni japońskiej decyduje to o wyglądzie i teksturze podawanej ryby. Materiał i wykonanie Stal AUS-8 to molibdenowo-wanadowa, wysokowęglowa odmiana stali nierdzewnej spokrewniona z rodziną VG-10. Trójstopniowy proces hartowania pozwala osiągnąć twardość 58–59 HRC — ostrze utrzymuje krawędź tnącą długo bez częstego ostrzenia, a jednocześnie zachowuje wystarczającą ciągliwość, by nie kruszyć się podczas pracy z rybami. Szlif jednostronny — charakterystyczny dla tradycyjnych noży japońskich — oznacza, że cała geometria krawędzi tnącej ukształtowana jest po jednej stronie klingi. W tej wersji szlif wykonany jest od strony przeznaczonej dla osób leworęcznych. Klinga w wykończeniu migaki ma gładką, polerowaną powierzchnię, która zmniejsza przywieranie krojonych plastrów. Rękojeść wa (japońska) wykonana jest z drewna magnoliowego i wzmocniona pierścieniem z tworzywa — magnolia jest lekka, nie ślizga się w mokrej dłoni i nie przekazuje zimna ze stali. Zastosowanie Yanagiba to nóż zaprojektowany do cięcia ciągłym ruchem „do siebie" — długie ostrze 210 mm pozwala przeprowadzić cały plastер jednym pociągnięciem, bez cofania klingi. Dzięki temu na powierzchni cięcia nie powstają zygzakowate ślady, a ryba zachowuje błyszczącą, nienaruszoną strukturę — szczegół istotny przy podawaniu sushi i sashimi. Cienka klinga o grubości 2,5 mm wymaga minimalnej siły nacisku, co zapobiega miażdżeniu delikatnych filetów z łososia, tuńczyka czy doradki. Nazwa yanagiba pochodzi od japońskiego słowa yanagi — wierzba — i nawiązuje do długich, giętkich gałęzi tego drzewa. Poza krojeniem surowej ryby nóż sprawdza się przy filetowaniu i krojeniu cienkich plastrów wędlin czy wędzonych ryb. Jeśli potrzebujesz noża o podobnej geometrii, ale z szlifem dwustronnym i większej uniwersalności, alternatywą jest Sujihiki (Slicer). Dane techniczne Typ stali: AUS-8 HRC: 58–59 Materiał rękojeści: drewno magnoliowe Sposób ostrzenia: jednostronny dla leworęcznych Wymiary: Długość całkowita (A): 344 mm Długość ostrza (B): 210 mm Szerokość (C): 35 mm Grubość (D): 2,5 mm Waga: 100 g Dla kogo Nóż jest przeznaczony dla osób leworęcznych przygotowujących sushi i sashimi — zarówno w kuchni domowej, jak i profesjonalnej. Jednostronny szlif i twardość 58–59 HRC pozwalają na krojenie surowej ryby z precyzją wymaganą w tradycyjnej kuchni japońskiej. Jeśli praca obejmuje także porcjowanie większych kawałków ryb lub krojenie mięsa, lepszym uzupełnieniem będzie nóż z kategorii Yanagiba w dłuższej wersji 240–300 Zabudowa-agd.pl Поскаржитись		559 zł Перейти в магазин

	Nóż Masahiro MS-8 Yanagiba 210mm dla leworęcznych [10062] OM-10062 Masahiro Yanagiba o długości ostrza 210 mm dla leworęcznych - to nóż, którego długie i smukłe ostrze, znajduje zastosowanie p... щеodczas krojenia bardzo cienkich plastrów czy filetowania ryb. W kuchni azjatyckiej Yanagiba jest najczęściej stosowana do przygotowywania sushi czy sashimi. Charakterystycznie dla tradycyjnych japońskich noży jest zaostrzony jednostronnie, umożliwiając precyzyjne, w pełni kontrolowane krojenie produktów, które z łatwością oddzielają się od noża, ukazując piękną i błyszczącą powierzchnię cięcia - istotny i ceniony szczegół w kuchni japońskiej. Yanagi w języku japońskim oznacza wierzba, a sama nazwa noża najpewniej odnosi się do długich i giętkich gałęzi tego drzewa. Najważniejsze cechy Yanagiby to: długość - długie ostrze służy do cięcia tylko w jedną stronę ("do siebie") aby uniknąć zygzakowatych śladów po cięciu i pozostawić idealny przekrój,grubość - ma bardzo cienkie ostrze aby umożliwić cięcie przy użyciu niewielkiej siły tak aby nie miażdżyć, rozbijać czy rozrywać krojonych produktów,twardość i wytrzymałość - noże wykonane są z bardzo twardej a zarazem wytrzymałej stali pozwalającej na perfekcyjne zaostrzenie,konstrukcja noża ma ułatwiać oddzielanie przekrojonych plastrów od płaszczyzny noża. Noże z tej linii wykonane zostały z pochodnej VG-10, molibdenowo-wanadowej, wysokowęglowej, nierdzewnej stali zwanej AUS-8 HIGH CARBON, która została poddana trójstopniowemu procesowi hartowania aż do osiągnięcia twardości 58-59 HRC. Każde ostrze zostało doprowadzone do perfekcji przez rzemieślników z ponad 30 letnim doświadczeniem, wynosząc noże Masahiro do poziomu niebywałej ostrości. Rękojeść została wykonana z charakterystyczną w Japonii dbałością o detale z jasnego magnoliowego drewna wzmocnionego pierścieniem z tworzywa.Uwaga! Noże z serii MS-8 występują z dwoma różnymi logotypami (napisy w alfabecie japońskim lub łacińskim). Typ stali:AUS-8 HIGH CARBONHRC:58-59Materiał rękojeści: drewno magnolioweSposób ostrzenia:jednostronneWymiary:Długość całkowita (A):344 mmDługość ostrza (B):210 mmSzerokość (C):35 mmGrubość (D):2.5 mmWaga:100 g Przydatne informacje:Wszystkie noże Masahiro są ekstremalnie ostre, zalecamy zatem użytkowanie z należytą ostrożnością.Noży Masahiro nie należy używać to krojenia zamrożonych produktów ( z wyjątkiem serii do tego przeznaczonej).Nie używaj noży do innych celów niż spożywcze.Do krojenia używaj drewnianych lub wykonanych z tworzywa desek do krojenia.Nie należy myć noży w zmywarkach, które niszczą krawędź tnącą.Myj nóż w ciepłej wodzie z dodatkiem płynu do mycia naczyń.Po umyciu wytrzyj nóż do sucha. długość całkowita 34,4 cmDługość ostrza 21 cmgrubość 2,5 mmLeworęczny TakMateriał Drewno magnoliowe AUS-8 High CarbonMateriał rękojeści Drewno magnolioweRodzaj noża YanagibaSeria MS-8Sposób ostrzenia JednostronneStyl japońskiSzerokość 35 mmTwardość 58-59 HRCTyp stali AUS-8 HIGH CARBONWaga 100 g Superwnetrze.pl Поскаржитись		559 zł Перейти в магазин

	Masahiro Nóż Masahiro MS-8 Yanagiba 210mm dla leworęcznych [10062] Morele.net Доставка: по Польщі Поскаржитись		559 zł Перейти в магазин

	Nóż Masahiro MS-8 Yanagiba 21 cm dla leworęcznych Empik.com Доставка: по Польщі Поскаржитись		559 zł Перейти в магазин

	Nóż Masahiro MS-8 Yanagiba 210mm dla leworęcznych [10062] ostry-sklep.pl Доставка: по Польщі Поскаржитись		649 zł Перейти в магазин

Кухонний ніж MASAHIRO MS-8 10062

Купити MASAHIRO MS-8 10062

Nóż Masahiro MS-8 Yanagiba 210mm dla leworęcznych [10062]

Nóż Masahiro MS-8 Yanagiba 210mm dla leworęcznych [10062] OM-10062

Masahiro Nóż Masahiro MS-8 Yanagiba 210mm dla leworęcznych [10062]

Nóż Masahiro MS-8 Yanagiba 21 cm dla leworęcznych

Nóż Masahiro MS-8 Yanagiba 210mm dla leworęcznych [10062]

Динаміка цін на MASAHIRO MS-8 10062