Кухонний ніж MASAHIRO Neo 10503

Nóż kuchenny Masahiro NEO Bunka 165 mm [10503]   Masahiro NEO Bunka  o długości ostrza  165 mm  jest nożem ogólnego przeznaczenia. Z powodzeniem może zastąpić nóż Szefa kuchni albo Santoku. Szerokie ostrze, nieznacznie zaokrąglona linia tnąca oraz wypłaszczona tylna część tworzą charakterystyczny japoński design. Do tego odwrócony profil tanto... щеuwypuklający czubek i … obok Bunki nie da się już przejść obojętnie. Estetyka noża z daleka przyciąga uwagę.   Linia  Masahiro NEO  to połączenie najlepszej jakości stali japońskiej z tradycyjną europejską rękojeścią. Jest to nie lada gratka dla wszystkich oczekujących perfekcyjnej ostrości, japońskiego designu ostrza i tradycyjnego europejskiego uchwytu. Mistrzowie kuźnictwa z Masahiro w tej serii wykorzystali jedną z najlepszych stali, czyli stal proszkową *Super Gold 2 .       Ostrza noży  Masahiro NEO  wykute są z  3 warstw stali , gdzie rdzeń stanowi stal SG2 a zewnętrzną warstwę miękka stal SUS410L. Dzięki takiemu wykonaniu na klindze tworzy się charakterystyczna linia zwana Katana-Edge. Zdobienie to pochodzi z tradycyjnego wyrobu mieczy japońskich. Z czasem linia ostrza może stać się trochę ciemniejsza co dodatkowo uwypukli dalekowschodni charakter noża.       Rękojeść noży wykonana jest z laminowanego drewna o przepięknym czarnym usłojeniu. Jest to drewno impregnowane żywicą, która świetnie zabezpiecza przed wilgocią. Uchwyt noża jest przymocowany do trzpienia za pomocą trzech nitów. Świetnie wyprofilowany kształt rękojeści jest ergonomiczny i wygodnie układa się w dłoni. Nasada rękojeści zwieńczona jest stalowym pierścieniem co dodatkowo zabezpiecza drewno przed zabrudzeniem i ułatwia mycie oraz konserwację noża.     Noże są ostrzone w sposób asymetryczny 80/20. Oznacza to, że krawędź tnąca przesunięta jest na jedną ze stron w osi noża. Korzyści z zastosowania asymetrycznego ostrzenia to nawet o 35% w stosunku do symetrycznego ostrza cieńsza krawędź tnąca, przez co znacznie ostrzejsza.     * Stal proszkowa SG2 ( Super Gold #2 ) o wysokiej zawartości chromu (do 16%) posiada świetną odporność na korozję. Powstaje ona w wyniku skomplikowanego procesu, w którym superdrobne nanocząstki stali są scalane razem, podgrzewane i formowane w pożądany kształt. Jest to metoda wytwórcza kompletnie odmienna od „tradycyjnego” wytopu i pozwala uzyskać stal o dużo lepszych parametrach użytkowych. Duża zawartość węgla (do 1,45%) pozwala zahartować nóż do wysokiej twardości dając ponadprzeciętną odporność na tępienie.     Dane techniczne: Ostrze –  3-warstwowa stal,  rdzeń stal proszkowa SG2  Twardość –  60 – 62 HRC Długość całkowita -  290 mm Długość ostrza - 165 mm Szerokość ostrza - 47 mm Grubość ostrza – około 1,8 mm Rękojeść –  laminowane drewno Waga -  ok. 143 g

Nóż Masahiro NEO Bunka 165 mmNóż japoński Bunka marki Masahiro o długości 165 mm pochodzi z serii NEO – to doskonały wybór dla wymagających entuzjastów gotowania, którzy doceniają zarówno wysoką jakość, jak i estetykę swoich narzędzi kuchennych.doskonały wybór dla wymagających entuzjastów gotowaniawykonany z wysokiej jakości stali nierdzewnejdoskon... щеałe trzymanie krawędzi tnącejpiaskowane ostrzeNóż wyposażony jest w ergonomiczny, stalowy uchwyt, wypełniony żywicą epoksydową, co zapewnia zarówno wygodę, jak i pewność trzymania podczas krojenia. Wyprodukowany został z 18 warstw stali - tworzących niezwykle atrakcyjny wzór na matowej powierzchni klingi. Piaskowane zostało również górne wykończenie noża, pokrywając całość transparentną warstwą chroniącą przed matowieniem. Rdzeń został wykonany z ultra twardej stali MS–SG2, dzięki czemu nóż cechuje się doskonałym trzymaniem krawędzi tnącej i wyjątkową ostrością. Cechy oraz zalety stali nierdzewnej:jest twarda oraz wytrzymałamniej podatna na pęknięciabardziej odporna na rdzewieniełatwiejsza w konserwacjiposiada właściwości hipoalergiczne Długość 16,5 cmgłębokość 1,8 mmLiczba warstw stali 18Materiał stal nierdzewna SG2Rdzeń MS-SG2Rękojeść drewnianaRodzaj noża nóż szefaSeria seria NEOStyl zachodniSzerokość 47 mmWaga 143 gWykończenie ostrza piaskowane