Кухонний ніж Suncraft Bamboo MU-09

Nowoczesna seria noży marki Suncraft. Przepiękny, minimalistyczny wzór opracowany przez znanych włoskich projektantów, oparty na ostrzu ze stali molibdenowo-wanadowej i bambusowej rękojeści. Czysta i oszczędna w zdobienia klinga o twardości 58 HRC.

Nóż kuchenny Suncraft MU BAMBOO Deba 165 mm [MU-09] Nóż kuchenny Suncraft MU BAMBOO Deba 165 mm Ten nóż o masywnym ostrzu przeznaczony jest przede wszystkim do patroszenia oraz filetowania ryb, sprawdzi się również podczas pracy z drobiem i innymi rodzajami mięsa. Jednostronnie zaostrzona klinga poradzi sobie z przecięciem zarówno niewielkich ośc... щеi jak i krojeniem produktów na idealnie równe, cienkie plastry.  Przeznaczenie: - filetowanie - krojenie Kolekcję noży MU Bamboo zaprojektował duet włoskich projektantów: Nunzia Paola Carallo i Jacopo Romano Grandis, w świecie designu funkcjonujących pod marką Carallo-Grandis. Noże te gorąco poleca Pietro Leemann, szef kuchni i właściciel znakomitej restauracji Joia w Mediolanie. Do produkcji noży MU BAMBOO używa się najwyższej jakości japońskiej tzw nierdzewnej stali molibdenowo-wanadowej hartowanej do 58 HRC. Ich rękojeści wykonywane są z japońskiego bambusa, dla wzmocnienia karbonizowanego. Zastosowanie tego materiału do produkcji rękojeści jest swego rodzaju hołdem, jaki projektanci składają japońskiej przyrodzie – wszak bambus występuje powszechnie w Kraju Kwitnącej Wiśni. Seria MU BAMBOO wymyślona została pod wpływem inspiracji współczesną kuchnią fusion, stąd Carallo-Grandis zaplanowali w niej zarówno noże typowe dla kuchni europejskiej, jak i noże klasycznie japońskie, takie jak Santoku, Deba, Usuba czy Sashimi. Cała kolekcja stanowi idealne połączenie włoskiego designu i japońskiej jakości. Dane techniczne: Ostrze - molibdenowo-wanadaowa stal  Twardość - 58 HRC +/- 1 Długość całkowita - 295 mm Długość ostrza - 165 mm Rękojeść - karbonizowany japoński bambus Waga - ok. 250 g