Кухонний ніж Suncraft Professional MP-01

Flagowa seria marki Suncraft wykuta z 3 warstw stali. Rdzeń ostrza wykonany ze stali proszkowej SG2 o wysokiej twardości 62 HRC. Zewnętrzna warstwa stali tworzy na krawędzi wzór zwany Katana-edge. Rękojeść z drewna pakkawod ozdobiona mozaikowym pinem.

  Nóż kuchenny Suncraft SENZO PROFESSIONAL Paring 90 mm Specjalista od prac drobnych i tych nieco bardziej skomplikowanych, przydaje się tam, gdzie potrzeba krótkiego, ostrego ostrza.  Przeznaczenie: siekanie obieranie drążenie usuwanie oczek z ziemniaków   Linia SENZO PROFESSIONAL to połączenie najwyższej jakości stali japońskiej z tradycyjną eu... щеropejską rękojeścią. Dla wszystkich oczekujących perfekcyjnej ostrości, japońskiego designu ostrza i stonowanego wzornictwa drewnianego uchwytu. W tym przypadku nie ma rzucających się w oczy fajerwerków, do czego przyzwyczaili nas mistrzowie kuźnictwa z firmy Suncraft. Mamy za to wyszukane smaczki wzornicze i jedną z najlepszych stali, czyli stal proszkową *Super Gold 2.     Ostrza noży SENZO PROFESSIONAL wykute są z 3 warstw stali, gdzie trzon stanowi stal SG2. Dzięki takiemu wykonaniu na klindze tworzy się charakterystyczna linia zwana Katana-Edge. Zdobienie to pochodzi z tradycyjnego wyrobu mieczy japońskich. Z czasem linia ostrza może stać się trochę ciemniejsza co dodatkowo uwypukli dalekowschodni charakter noża.     Rękojeść noży wykonana jest z drewna Pakkawood barwionego na kolor czarny. Jest to drewno impregnowane żywicą, która świetnie zabezpiecza przed wilgocią. Uchwyt noża jest przymocowany do trzpienia za pomocą trzech nitów, z których środkowy jest nitem zdobniczym, zwanym Mosaic-pin. Nasada rękojeści zwieńczona jest stalowym pierścieniem co dodatkowo zabezpiecza drewno przed zabrudzeniem i ułatwia mycie oraz konserwację noża. Specjalnie wyprofilowany kształt rękojeści jest bardzo ergonomiczny i idealnie układa się w dłoni.     * Stal proszkowa SG2 (Super Gold #2) o wysokiej odporności na korozję, popularnie nazywaną stalą nierdzewną,  należy do najlepszych materiałów służących do produkcji ostrzy. Powstaje ona w wyniku skomplikowanego procesu, w którym superdrobne nanocząstki stali są scalane razem, podgrzewane i formowane w pożądany kształt. Jest to metoda wytwórcza kompletnie odmienna od „tradycyjnego” wytopu i pozwala uzyskać stal o dużo lepszych parametrach użytkowych oraz, w przypadku ostrzy, ponadprzeciętnej odporności na tępienie.   Dane techniczne: Ostrze - 3-warstwowa stal,  rdzeń ze stali proszkowej SG2  Twardość - 62 HRC +/- 1 Długość całkowita - 200 mm Długość ostrza - 90 mm Szerokość ostrza - 25 mm Grubość ostrza - 1.3 mm Rękojeść - black Pakkawood z Mosaic-pin Waga - ok. 70 g