Кухонний ніж MASAHIRO MS-8 10022

Name: MASAHIRO MS-8 10022
Brand: MASAHIRO

Як купити

від 371 до 379 zł

Порівняти ціни ₆ →

Коли ви робите покупку за посиланнями на нашому сайті, ми можемо отримувати партнерську комісію.

Zabudowa-agd.pl →	379 zł	Superwnetrze.pl →	379 zł
Morele.net →	379 zł	Empik.com →	371 zł
podpierzyna.com →	379 zł	ostry-sklep.pl →	379 zł

MASAHIRO MS-8 10022

MS 8

Колір
Тип	для риби/суші / takohiki /
Матеріал леза	сталь
Марка сталі	VG-10
Матеріал рукояті	деревина
Довжина леза	21 см
Твердість	59 HRC
Країна походження бренду	Японія
Офіційний сайт	masahiro.pl
Дата додавання на E-Katalog	листопад 2024

Інформація в описі моделі носить довідковий характер.
Завжди перед покупкою уточнюйте у менеджера інтернет-магазину характеристики і комплектацію товару
Каталог MASAHIRO 2026 - новинки, хіти продажів і найактуальніші моделі MASAHIRO.

Як вибрати якісний кухонний ніжРозбираємося, що необхідно врахувати при виборі кухонного ножа, щоб він був зручний і прослужив якомога довше.

Купити MASAHIRO MS-8 10022

Усі ціни 6 →

Коли ви робите покупку за посиланнями на нашому сайті, ми можемо отримувати партнерську комісію.


	Nóż Masahiro MS-8 Takohiki 210mm [10022] Nóż Takohiki Masahiro MS-8 210 mm stal AUS-8 przeznaczony jest do przygotowywania sushi i sashimi — ostrze 210 mm wykonano ze... щеstali AUS-8. Jednostronny szlif dla praworęcznych daje krawędź tnącą, która pozostawia lustrzaną powierzchnię cięcia — plastry oddzielają się od klingi bez przylegania. Materiał i wykonanie Stal AUS-8 to molibdenowo-wanadowa, wysokowęglowa odmiana stali nierdzewnej spokrewniona z rodziną VG-10. Trójstopniowy proces hartowania doprowadza ostrze do twardości 58–59 HRC — pozwala to uzyskać krawędź wystarczająco twardą do długotrwałej pracy bez częstego ostrzenia, a jednocześnie odporną na mikrowykruszenia przy kontrolowanym cięciu. Szlif jednostronny oznacza, że cała geometria krawędzi tnącej skupiona jest po jednej stronie ostrza (wersja dla praworęcznych). Dzięki temu klinga wchodzi w produkt pod mniejszym kątem niż przy szlifie obustronnym, co zmniejsza opór i eliminuje zygzakowate ślady na przekroju. Wykończenie klingi w stylu migaki — polerowanym, bez dodatkowych wzorów — ułatwia utrzymanie czystości ostrza i zmniejsza przywieranie plastrów. Rękojeść typu wa (japońska) wykonana jest z drewna magnoliowego wzmocnionego pierścieniem z tworzywa. Magnolia jest lekka, dobrze odprowadza wilgoć i nie śliźnie się w mokrej dłoni — pierścień stabilizuje połączenie trzonu z klingą i zapobiega pękaniu drewna. Zastosowanie Takohiki to nóż wywodzący się z tradycji tokijskiej, stworzony do krojenia surowych ryb i owoców morza na cienkie plastry — tuńczyk, łosoś, ośmiornica, przegrzebki. Długie ostrze 210 mm pozwala ciąć jednym płynnym ruchem „do siebie", bez cofania klingi, co daje jednolity, gładki przekrój ceniony przy podawaniu sashimi i nigiri. W odróżnieniu od Yanagiby, Takohiki zakończony jest prostokątnie — czubek ostrza pełni funkcję łopatki do podnoszenia gotowych plastrów z deski bez ich deformowania. Cienka klinga o grubości 2,5 mm wchodzi w rybę bez miażdżenia włókien, co zachowuje strukturę i teksturę surowca. Nóż sprawdza się również przy krojeniu tofu, carpaccio z wołowiny czy cienkich plastrów warzyw do garnirunku. Jeśli szukasz szerszego zestawu narzędzi do pracy z surową rybą, w kategorii noże do sushi znajdziesz również modele Yanagiba i Sujihiki w różnych długościach. Uzupełnieniem stanowiska do sushi mogą być akcesoria do sushi — maty, pałeczki i deski. Dane techniczne Typ stali: AUS-8 HIGH CARBON HRC: 58–59 Materiał rękojeści: drewno magnoliowe Sposób ostrzenia: jednostronny dla praworęcznych Wymiary: Długość całkowita (A): 343 mm Długość ostrza (B): 203 mm Szerokość (C): 27 mm Grubość (D): 2,5 mm Waga: 98 g Dla kogo Nóż jest przeznaczony dla kucharza przygotowującego sushi i sashimi — zarówno w warunkach profesjonalnych, jak i domowych, pod warunkiem że użytkownik stosuje technikę cięcia jednostronnego Zabudowa-agd.pl Поскаржитись		379 zł Перейти в магазин

	Nóż Masahiro MS-8 Takohiki 210mm [10022] OM-10022 Masahiro Takohiki o długości ostrza 210 mm to nóż, którego długie ostrze, znajduje zastosowanie podczas krojenia bardzo cienk... щеich plastrów czy filetowania ryb. W kuchni azjatyckiej nóż Takohiki podobnie jak Yanagiba jest najczęściej stosowany do przygotowywania sushi czy sashimi. Wywodzący się z rejonów Tokio nóż Takohiki nieznacznie różni się od pochodzącej z okolic Osaki Yanagi. To co widoczne jest na pierwszy rzut oka to w przeciwieństwie do Yanagiby zakończony jest prostokątnie. Tego typu rozwiązanie przydaje się np. do podnoszenia gotowych plastrów z deski do krojenia. Charakterystycznie dla tradycyjnych japońskich noży jest zaostrzony jednostronnie, umożliwiając precyzyjne, w pełni kontrolowane krojenie produktów, które z łatwością oddzielają się od noża, ukazując piękną i błyszczącą powierzchnię cięcia - istotny i ceniony szczegół w kuchni japońskiej. Najważniejsze cechy noża Takohiki to: długość - długie ostrze służy do cięcia tylko w jedną stronę ("do siebie") aby uniknąć zygzakowatych śladów po cięciu i pozostawić idealny przekrój,grubość - ma bardzo cienkie ostrze aby umożliwić cięcie przy użyciu niewielkiej siły tak aby nie miażdżyć, rozbijać czy rozrywać krojonych produktów,twardość i wytrzymałość - noże wykonane są z bardzo twardej a zarazem wytrzymałej stali pozwalającej na perfekcyjne zaostrzenie,konstrukcja noża ma ułatwiać oddzielanie przekrojonych plastrów od płaszczyzny noża. Noże z tej linii wykonane zostały z pochodnej VG-10, molibdenowo-wanadowej, wysokowęglowej, nierdzewnej stali zwanej AUS-8 HIGH CARBON, która została poddana trójstopniowemu procesowi hartowania aż do osiągnięcia twardości 58-59 HRC. Każde ostrze zostało doprowadzone do perfekcji przez rzemieślników z ponad 30 letnim doświadczeniem, wynosząc noże Masahiro do poziomu niebywałej ostrości. Rękojeść została wykonana z charakterystyczną w Japonii dbałością o detale z jasnego magnoliowego drewna wzmocnionego pierścieniem z tworzywa.Uwaga! Noże z serii MS-8 występują z dwoma różnymi logotypami (napisy w alfabecie japońskim lub łacińskim). Typ stali:AUS-8 HIGH CARBONHRC:58-59Materiał rękojeści: drewno magnolioweSposób ostrzenia:jednostronneWymiary:Długość całkowita (A):343 mmDługość ostrza (B):203 mmSzerokość (C):27 mmGrubość (D):2.5 mmWaga:98 g Przydatne informacje:Wszystkie noże Masahiro są ekstremalnie ostre, zalecamy zatem użytkowanie z należytą ostrożnością.Noży Masahiro nie należy używać to krojenia zamrożonych produktów ( z wyjątkiem serii do tego przeznaczonej).Nie używaj noży do innych celów niż spożywcze.Do krojenia używaj drewnianych lub wykonanych z tworzywa desek do krojenia.Nie należy myć noży w zmywarkach, które niszczą krawędź tnącą.Myj nóż w ciepłej wodzie z dodatkiem płynu do mycia naczyń.Po umyciu wytrzyj Superwnetrze.pl Поскаржитись		379 zł Перейти в магазин

	Masahiro Nóż Masahiro MS-8 Takohiki 210mm [10022] uniwersalny Morele.net Доставка: по Польщі Поскаржитись		379 zł Перейти в магазин

	Nóż Masahiro MS-8 Takohiki 210mm [10022] Empik.com Доставка: по Польщі Поскаржитись		371 zł Перейти в магазин

	Masahiro Nóż MS-8 Takohiki 210 mm podpierzyna.com Доставка: по Польщі Поскаржитись		379 zł Перейти в магазин

	Nóż Masahiro Ms-8 Takohiki 210mm [10022] ostry-sklep.pl Доставка: по Польщі Поскаржитись		379 zł Перейти в магазин

Кухонний ніж MASAHIRO MS-8 10022

Купити MASAHIRO MS-8 10022

Nóż Masahiro MS-8 Takohiki 210mm [10022]

Nóż Masahiro MS-8 Takohiki 210mm [10022] OM-10022

Masahiro Nóż Masahiro MS-8 Takohiki 210mm [10022] uniwersalny

Nóż Masahiro MS-8 Takohiki 210mm [10022]

Masahiro Nóż MS-8 Takohiki 210 mm

Nóż Masahiro Ms-8 Takohiki 210mm [10022]

Динаміка цін на MASAHIRO MS-8 10022