Nóż kuchenny MASAHIRO MS-8 10032

Name: MASAHIRO MS-8 10032
Brand: MASAHIRO

Zdjęcia - Nóż kuchenny MASAHIRO MS-8 10032

Zdjęcia ₉

Jak kupić

od 420 do 429 zł

Porównaj ceny ₆ →

Kiedy dokonujesz zakupu za pośrednictwem linków na naszej stronie, możemy otrzymać prowizję partnerską.

Zabudowa-agd.pl →	429 zł	Superwnetrze.pl →	429 zł
Morele.net →	429 zł	Empik.com →	420 zł
podpierzyna.com →	429 zł	ostry-sklep.pl →	429 zł

MASAHIRO MS-8 10032

MS 8

Kolor
Typ	usuba
Materiał ostrza	stal
Gatunek stali	VG-10
Materiał rękojeści	drewno
Gatunek drewna	magnolia
Długość ostrza	18 cm
Grubość ostrza	2.5 mm
Twardość	59 HRC
Kraj pochodzenia marki	Japonia
Oficjalna strona	masahiro.pl
Data dodania do E-Katalog	Maj 2024

Informacje zawarte w opisie modelu służą wyłącznie do celów informacyjnych.
Przed zakupem zawsze zapytaj doradcę sklepu internetowego o specyfikację i skład zestawu produktu
Katalog MASAHIRO 2026 - nowości, hity sprzedaży i najbardziej aktualne modele MASAHIRO.

Jak wybrać dobry nóż kuchennyWyjaśniamy, co należy brać pod uwagę przy wyborze noża kuchennego, aby był wygodny i służył jak najdłużej

Kup MASAHIRO MS-8 10032

Wszystkie ceny 6 →

Kiedy dokonujesz zakupu za pośrednictwem linków na naszej stronie, możemy otrzymać prowizję partnerską.


	Nóż Masahiro MS-8 Usuba 180mm [10032] Nóż Usuba Masahiro MS-8 180 mm stal AUS-8 przeznaczony jest do obróbki warzyw i owoców — ostrze 180 mm wykonano ze stali AUS-... więcej8. Jednostronny szlif dla praworęcznych daje cieńszą krawędź tnącą niż szlif dwustronny, co pozwala prowadzić klatkę po powierzchni składnika niemal bez oporu — warunek konieczny przy technice katsuramuki. Materiał i wykonanie AUS-8 to molibdenowo-wanadowa, wysokowęglowa stal nierdzewna z rodziny VG-10. Trójstopniowy proces hartowania doprowadza ostrze do twardości 58–59 HRC — poziom, przy którym krawędź tnąca zachowuje ostrość przez długi czas, a jednocześnie stal pozostaje odporna na wykruszenia typowe dla twardszych stopów. Wykończenie klingi w stylu migaki (polerowane) zmniejsza tarcie między stalą a krojonymi warzywami, ułatwiając przesuwanie ostrza. Szlif jednostronny dla praworęcznych oznacza, że cała geometria fazowania skupiona jest po jednej stronie klingi. Wynikiem jest krawędź znacznie cieńsza niż przy szlifie symetrycznym — kluczowa cecha przy obróbce warzyw wymagającej ekstremalnie cienkich plastrów. Rękojeść typu wa (japońska) wykonana jest z drewna magnoliowego wzmocnionego pierścieniem z tworzywa. Magnolia to tradycyjny materiał stosowany w japońskich nożach — jest lekka, nie ślizga się w mokrej dłoni i absorbuje minimalne ilości wilgoci przy właściwej pielęgnacji. Zastosowanie Usuba to tradycyjny japoński nóż przeznaczony wyłącznie do pracy z warzywami i owocami. Prostokątna, wysoka głownia o szerokości 45 mm zapewnia pełny kontakt krawędzi z deską przy siekaniu szczypiorku, pora czy natki, a jednocześnie separuje dłoń od powierzchni roboczej. Jednostronny szlif umożliwia technikę katsuramuki — wycinanie z białej rzodkwi (daikon), marchewki czy ogórka cieniutkich, ciągłych arkuszy, które służą jako dekoracja lub owijka w kuchni japońskiej. Kształt Usuby przypomina wąski tasak lub nóż Nakiri, lecz Nakiri ostrzone jest dwustronnie i przeznaczone do prostszych zadań — siekania i krojenia. Usuba, dzięki szlifowi jednostronnemu, daje większą precyzję przy zaawansowanych technikach dekoracyjnych. Jeśli praca ogranicza się do codziennego krojenia warzyw i owoców bez katsuramuki i garnirunku, Nakiri będzie łatwiejszy w obsłudze. Dane techniczne Typ stali: AUS-8 HIGH CARBON HRC: 58–59 Materiał rękojeści: drewno magnoliowe Sposób ostrzenia: jednostronny dla praworęcznych Wymiary: Długość całkowita (A): 322 mm Długość ostrza (B): 170 mm Szerokość (C): 45 mm Grubość (D): 2,5 mm Waga: 135 g Dla kogo Usuba 180 mm to nóż dla kucharza zainteresowanego tradycyjnymi japońskimi technikami obróbki warzyw — katsuramuki, katsura-muki czy kazari-giri (dekoracyjne krojenie). Twardość 58–59 HRC i szlif jednostronny wymagają umiejętności ostrzenia na kamieniu wodnym z zachowaniem geometrii jednej strony, dlatego nóż lepiej sprawdzi się w Zabudowa-agd.pl Złóż skargę		429 zł Przejdź do sklepu

	Nóż Masahiro MS-8 Usuba 180mm [10032] OM-10032 Usuba to tradycyjny japoński nóż używany do obróbki warzyw. Wyglądem przypomina wąski tasak czy inny tradycyjny japoński nóż ... więcejNakiri, lecz w jego przeciwieństwie jest ostrzony jednostronnie. Krawędź tnąca jest zazwyczaj prosta bądź z łagodnym łukiem. Dzięki charakterystycznie wysokiej głowni, dłoń jest dobrze separowana od deski do krojenia, zapewniając komfortową pracę podczas siekania. Mistrzowie sushi używają tego noża katsuramuki czyli do wycinania z białej rzodkwi, marchewki czy ogórka cieniutkich arkuszy. Noże z tej linii wykonane zostały z pochodnej VG-10, molibdenowo-wanadowej, wysokowęglowej, nierdzewnej stali zwanej AUS-8 HIGH CARBON, która została poddana trójstopniowemu procesowi hartowania aż do osiągnięcia twardości 58-59 HRC. Każde ostrze zostało doprowadzone do perfekcji przez rzemieślników z ponad 30 letnim doświadczeniem, wynosząc noże Masahiro do poziomu niebywałej ostrości. Rękojeść została wykonana z charakterystyczną w Japonii dbałością o detale z jasnego magnoliowego drewna wzmocnionego pierścieniem z tworzywa. Tradycyjna kuchnia japońska w przeważającej mierze opiera się na rybach i warzywach, które są przygotowywane na rozmaite sposoby. Wymaga to wykorzystania specjalnie przeznaczonych do tego celów noży, które popularnie nazywamy nożami w stylu japońskim. Noże takie jak Deba, Yanagiba czy Usuba to narzędzia, które każdy mistrz sushi na pewno posiada.Uwaga! Noże z serii MS-8 występują z dwoma różnymi logotypami (napisy w alfabecie japońskim lub łacińskim). Typ stali:AUS-8 HIGH CARBONHRC:58-59Materiał rękojeści: drewno magnolioweSposób ostrzenia:jednostronneWymiary:Długość całkowita (A):322 mmDługość ostrza (B):170 mmSzerokość (C):45 mmGrubość (D):2.5 mmWaga:135 g Przydatne informacje:Wszystkie noże Masahiro są ekstremalnie ostre, zalecamy zatem użytkowanie z należytą ostrożnością.Noży Masahiro nie należy używać to krojenia zamrożonych produktów ( z wyjątkiem serii do tego przeznaczonej).Nie używaj noży do innych celów niż spożywcze.Do krojenia używaj drewnianych lub wykonanych z tworzywa desek do krojenia.Nie należy myć noży w zmywarkach, które niszczą krawędź tnącą.Myj nóż w ciepłej wodzie z dodatkiem płynu do mycia naczyń.Po umyciu wytrzyj nóż do sucha. długość całkowita 32,2 cmDługość ostrza 17 cmgrubość 2,5 mmMateriał Drewno magnoliowe AUS-8 High CarbonMateriał rękojeści Drewno magnolioweRękojeść drewnianaRodzaj noża do krojenia warzywSeria MS-8Sposób ostrzenia JednostronneStyl japońskiSzerokość 45 mmTwardość 58-59 HRCWaga 135 g Superwnetrze.pl Złóż skargę		429 zł Przejdź do sklepu

	Masahiro Nóż Masahiro MS-8 Usuba 180mm [10032] uniwersalny Morele.net Dostawa: w Polsce Złóż skargę		429 zł Przejdź do sklepu

	Nóż Masahiro MS-8 Usuba 180mm [10032] Empik.com Dostawa: w Polsce Złóż skargę		420 zł Przejdź do sklepu

	Masahiro Nóż MS-8 Usuba 180 mm podpierzyna.com Dostawa: w Polsce Złóż skargę		429 zł Przejdź do sklepu

	Nóż Masahiro Ms-8 Usuba 180mm [1032] do warzyw ostry-sklep.pl Dostawa: w Polsce Złóż skargę		429 zł Przejdź do sklepu

Nóż kuchenny MASAHIRO MS-8 10032

Kup MASAHIRO MS-8 10032

Nóż Masahiro MS-8 Usuba 180mm [10032]

Nóż Masahiro MS-8 Usuba 180mm [10032] OM-10032

Masahiro Nóż Masahiro MS-8 Usuba 180mm [10032] uniwersalny

Nóż Masahiro MS-8 Usuba 180mm [10032]

Masahiro Nóż MS-8 Usuba 180 mm

Nóż Masahiro Ms-8 Usuba 180mm [1032] do warzyw

Dynamika cen dla MASAHIRO MS-8 10032