Кухонний ніж MASAHIRO MV-H 14971

Name: MASAHIRO MV-H 14971
Brand: MASAHIRO

Фото ₈

Як купити

від 509 до 519 zł

Порівняти ціни ₆ →

Коли ви робите покупку за посиланнями на нашому сайті, ми можемо отримувати партнерську комісію.

Zabudowa-agd.pl →	519 zł	Morele.net →	519 zł
Superwnetrze.pl →	519 zł	Empik.com →	509 zł
podpierzyna.com →	519 zł	ostry-sklep.pl →	519 zł

MASAHIRO MV-H 14971

MV-H full tang

Колір
Тип	обваловувальний
Матеріал леза	сталь
Марка сталі	MBS-26
Матеріал рукояті	пластик
Тип пластику	полиоксиметилен
Довжина леза	16 см
Товщина леза	2 мм
Твердість	59 HRC
Full tang (підвищена міцність)
Країна походження бренду	Японія
Офіційний сайт	masahiro.pl
Дата додавання на E-Katalog	грудень 2024

Інформація в описі моделі носить довідковий характер.
Завжди перед покупкою уточнюйте у менеджера інтернет-магазину характеристики і комплектацію товару
Каталог MASAHIRO 2026 - новинки, хіти продажів і найактуальніші моделі MASAHIRO.

Як вибрати якісний кухонний ніжРозбираємося, що необхідно врахувати при виборі кухонного ножа, щоб він був зручний і прослужив якомога довше.

Купити MASAHIRO MV-H 14971

Усі ціни 6 →

Коли ви робите покупку за посиланнями на нашому сайті, ми можемо отримувати партнерську комісію.


	Nóż Masahiro MV-H Boning 160mm [14971] Nóż Boning Masahiro MV-H 160 mm stal MBS-26 przeznaczony jest do trybowania (luzowania) — ostrze 160 mm wykonano ze stali MBS... ще-26 hartowanej do 58–59 HRC. Wąska klinga z zaokrąglonym czubkiem prowadzi się wzdłuż kości i między stawami bez oporu, co asymetryczny szlif 80/20 czyni o 35% cieńszą przy krawędzi niż ostrze szlifowane symetrycznie. Materiał i wykonanie Stal MBS-26 to molibdenowo-wanadowa, wysokowęglowa odmiana stali nierdzewnej z rodziny VG-10. Trójstopniowy proces hartowania podnosi jej twardość do 58–59 HRC — ostrze utrzymuje krawędź przez długi czas między kolejnymi ostrzeniami, a jednocześnie nie jest kruche przy pracy z tkanką mięsną i chrząstkami. Szlif asymetryczny 80/20 oznacza, że fazowanie krawędzi rozłożone jest w proporcji 80% po jednej stronie i 20% po drugiej, przesuwając krawędź tnącą w osi ostrza. Wynikiem jest krawędź o 35% cieńsza niż przy szlifie symetrycznym — mniejszy opór przy przeciąganiu noża wzdłuż kości jest tu odczuwalny bezpośrednio. Rękojeść wykonana z POM (polioksymetylenu) nie chłonie wilgoci ani zapachów i wykazuje właściwości antybakteryjne. Uchwyt mocowany jest trzema nitami, a między rękojeścią a klingą zastosowano metalowy bolster jako dodatkowe wzmocnienie. Charakterystyka serii MV-H Seria MV-H powstała z myślą o zachodnich technikach kulinarnych, gdzie obok cięcia stosuje się też siekanie. W porównaniu z klasycznymi japońskimi klingami ostrza MV-H są nieco grubsze i bardziej wytrzymałe na boczne obciążenia — grubość ostrza Boninga wynosi 2,0 mm, co zapewnia odpowiednią sztywność przy pracy z czerwonym mięsem. Seria produkowana jest przez Masahiro w Seki — japońskim centrum wytwarzania noży, działającym w tej branży od stuleci. Zastosowanie Nóż do trybowania (luzowania) z ostrzem 160 mm sprawdza się przy oddzielaniu mięsa od kości wołowych, wieprzowych i jagnięcych — wąska klinga wchodzi między staw a ścięgno i precyzyjnie prowadzi się wzdłuż żebra czy łopatki. Zaokrąglony czubek zmniejsza ryzyko przekłucia tkanki przy manewrowaniu w trudno dostępnych miejscach, np. w okolicy mostka lub stawu biodrowego. Do luzowania drobiu i filetowania ryb lepiej sprawdzają się wersje z ostrzem elastycznym (flexible) — niniejszy nóż z klingą o grubości 2,0 mm jest wariantem sztywnym, przeznaczonym przede wszystkim do czerwonego mięsa. Dane techniczne Typ stali: MBS-26 HRC: 58–59 Materiał rękojeści: POM (polyacetal) Sposób ostrzenia: dwustronny, asymetryczny 80/20 Wymiary: Długość całkowita (A): 291 mm Długość ostrza (B): 165 mm Szerokość (C): 26 mm Grubość (D): 2,0 mm Waga: 115 g Dla kogo Nóż jest odpowiedni dla kucharza domowego, który samodzielnie trybuje duże kawałki wołowiny lub wieprzowiny i chce unikać strat mięsa przy odkostnowaniu. Dla profesjonalnego rzeźnika lub kucharza pracującego z czerwonym mięsem Zabudowa-agd.pl Поскаржитись		519 zł Перейти в магазин

	Masahiro Nóż MV-H Boning 160mm [14971] uniwersalny Morele.net Доставка: по Польщі Поскаржитись		519 zł Перейти в магазин

	Nóż Masahiro MV-H Boning 160mm [14971] OM-14971 Nóż Masahiro MV-H Profesjonalny nóż kuchenny Masahiro japoński... щеej produkcji z serii MV-H to nóż do trybowania. Nóż o lekko zakrzywionym i wąskim kształcie ostrza cechuje się bardzo wysoką twardością stali o wartości 58 - 59 HRC.Wysoką jakość ostrza uzyskano przez zastosowanie stali molibdenowo-wanadowej oraz obróbkę podczas hartowania we własnej fabryce lodem.Smukła rękojeść została wyprofilowana tak, aby nóż dobrze leżał w dłoni.Stalowa wkładka zwiększa stabilność konstrukcji, a tworzywo, z którego wykonano nóż jest całkowicie bezpieczne. Nóż Masahiro został zaprojektowany bez zbędnych łączeń, co zapewnia zachowanie maksymalnej czystości podczas obróbki żywności.Noże kuchenne Masahiro MV-H są szczególnie polecane przez profesjonalnych kucharzy oraz pasjonatów gotowania.Boning knife służy do oddzielania surowego mięsa od kości. Nadaje się również do trybowania drobiu i filetowania ryb.Długość ostrza: 160 mm. Typ stali:MBS-26HRC:58-59Materiał rękojeści: POM (polyacetal)Sposób ostrzenia:dwustronny, asymetryczny 80/20Wymiary:Długość całkowita (A):291 mmDługość ostrza (B):165 mmSzerokość (C):26 mmGrubość (D):2.0 mmWaga:115 g Przydatne informacje:Wszystkie noże Masahiro są ekstremalnie ostre, zalecamy zatem użytkowanie z należytą ostrożnością.Noży Masahiro nie należy używać to krojenia zamrożonych produktów ( z wyjątkiem serii do tego przeznaczonej).Nie używaj noży do innych celów niż spożywcze.Do krojenia używaj drewnianych lub wykonanych z tworzywa desek do krojenia.Nie należy myć noży w zmywarkach, które niszczą krawędź tnącą.Myj nóż w ciepłej wodzie z dodatkiem płynu do mycia naczyń.Po umyciu wytrzyj nóż do sucha. długość całkowita 29,1 cmDługość ostrza 16,5 cmGrubość ostrza 2 mmKraj pochodzenia JaponiaMateriał MBS-26 POMMateriał rękojeści POMRękojeść z tworzywaRodzaj noża do filetowaniaSeria MV-HSposób ostrzenia dwustronny asymetryczny 80/20Styl zachodniSzerokość ostrza 26 mmTwardość HRC 58-59Typ stali MBS-26Waga 115 g Superwnetrze.pl Поскаржитись		519 zł Перейти в магазин

	Nóż Masahiro MV-H Boning 160mm [14971] Empik.com Доставка: по Польщі Поскаржитись		509 zł Перейти в магазин

	Masahiro Nóż MV-H Boning 160 mm podpierzyna.com Доставка: по Польщі Поскаржитись		519 zł Перейти в магазин

	Nóż Masahiro Mv-h Boning 160mm [14971] ostry-sklep.pl Доставка: по Польщі Поскаржитись		519 zł Перейти в магазин

Серія MASAHIRO MV-H

MASAHIRO MV-H 14923

від 665 zł

сантоку, лезо: 18 см, сталь, рукоять: пластик

MASAHIRO MV-H 14917

від 832 zł

кухарський, лезо: 24 см, сталь, рукоять: пластик

MASAHIRO MV-H 14951

від 705 zł

для хліба, лезо: 24 см, сталь, з зубцями, рукоять: пластик

MASAHIRO MV-H 14902

від 420 zł

універсальний, лезо: 12 см, сталь, full tang, рукоять: пластик

MASAHIRO MV-H 14912

від 832 zł

кухарський, лезо: 24 см, сталь, full tang, рукоять: пластик

MASAHIRO MV-H 14993

від 719 zł

сантоку, лезо: 17.5 см, сталь, full tang, рукоять: пластик

MASAHIRO MV-H 14936

від 659 zł

кухарський, лезо: 16.5 см, сталь, full tang, рукоять: пластик

MASAHIRO MV-H 14910

від 665 zł

кухарський, лезо: 18 см, сталь, full tang, рукоять: пластик

MASAHIRO MV-H 14980

від 719 zł

кухарський, лезо: 18 см, сталь, full tang, рукоять: пластик

MASAHIRO MV-H 14918

від 1 126 zł

для риби/суші, лезо: 27 см, сталь, full tang, рукоять: пластик

Кухонний ніж MASAHIRO MV-H 14971

Купити MASAHIRO MV-H 14971

Nóż Masahiro MV-H Boning 160mm [14971]

Masahiro Nóż MV-H Boning 160mm [14971] uniwersalny

Nóż Masahiro MV-H Boning 160mm [14971] OM-14971

Nóż Masahiro MV-H Boning 160mm [14971]

Masahiro Nóż MV-H Boning 160 mm

Nóż Masahiro Mv-h Boning 160mm [14971]

Динаміка цін на MASAHIRO MV-H 14971