Nóż kuchenny Tojiro Black Hammered F-1120

Deba to tradycyjny nóż japoński pełniący równocześnie funkcję noża do filetowania ryb lub drobiu, noża do porcjowania mięsa i wszechstronnego, lekkiego tasaka. Ostrzony jednostronnie, jest wystarczająco finezyjny, aby kroić produkty na cienkie plastry, i wystarczająco mocny, aby przecinać nieduże ości. Stosunkowo krótkie ostrze umożliwia pełną kont... więcejrolę nad narzędziem. Klasyczna rękojeść w stylu japońskim jest bardzo lekka i świetnie dopasowana do kształtu dłoni. Dane techniczne: Ostrze - rdzeń z rdzewnej stali Shirogami#2 okuty żelazem Rękojeść - owalna drewno magnolii Twardość - 60-61 HRC Długość całkowita - 29,2 cm Długość rękojeści - 12,5 cm Długość ostrza - 15,0 cm Szerokość klingi - 5,3 cm Grubość klingi na pięcie - 7,5 mm Sposób ostrzenia - szlif jednostronny praworęczny Waga - ok. 260 g