Toporek kuchenny Tojiro Shirogami F-916

Tojiro Shirogami Nóż Eell Tokyo Style 18 cm Charakterystyczny kształt noża Unagisaki dyktowany jest jego przeznaczeniem – jest to najlepszy nóż do filetowania węgorza. Wyraźnie zaakcentowany czubek pozwala sprawnie rozpłatać brzuch ryby, a jednostronny szlif doskonale sprawdza się przy oddzielaniu podłużnych fragmentów mięsa. Wykonany z węglowej... więcejstali Shirogami, której świetne właściwości tnące są znane szerokiemu gronu mistrzów kuchni od lat. Dane techniczne: Ostrze - stal 2 warstwowa rdzewna stal, rdzeń - Shirogami #2 Rękojeść -  drewno magnolia pierścień z tworzywa Twardość -  60 HRC +/- 1 Długość całkowita -  29,6 cm Długość ostrza -  18,0 cm (11,8 + 6,2 cm) Szerokość klingi -  4,4 cm Grubość klingi -  6,0 mm Sposób ostrzenia -  szlif jednostronny praworęczny Waga -  ok. 221 g