Кухонний ніж Tojiro Shirogami F-923

Tojiro Shirogami Nóż Unagisaki Nagoya 10cmNagoyasaki Unagi jest kolejnym nożem przeznaczonym do krojenia węgorza. Sama nazwa wskazuje nam na region Nagoi, gdzie nóż ten jest powszechnie używany. Za pomocą tego kilkucentymetrowego ostrza sprawimy małe ryby, usuniemy z nich kręgosłup i płetwy. Nie jest to jednak nóż przeznaczony do ciężkich prac. Pow... щеinniśmy go raczej traktować jako pomocnika o wiele większej Deby. Jednostronny szlif i brak ostrego czubka znacznie ogranicza jego zastosowanie.Dane techniczne:Ostrze - stal rdzewna, rdzeń - Shirogami #2Twardość - 60 HRC +/- 1Długość całkowita - 21,3 cmDługość ostrza - 10,0 cmSzerokość klingi - 2,4 cmGrubość klingi - 3,5 mmWaga - ok. 96 gSposób ostrzenia - szlif jednostronny praworęcznyRękojeść - uchwyt z drewna magnolii zakończony pierścieniem z tworzywadługość całkowita 21,3 cmDługość ostrza 10 cmGrubość klingi 3,5 mmMateriał stal rdzewna tworzywo Shirogami #2 drewno magnoliiMateriał ostrza stal rdzewnaMateriał rękojeści drewno magnoliiPierścień rękojeści tworzywoRdzeń ostrza Shirogami #2Sposób ostrzenia Szlif jednostronny praworęcznySzerokość klingi 24 mmTwardość 60Waga 96 g