Кухонний ніж Tojiro Flash FF-BO150

Tojiro Flash VG-10 Nóż do wykrawania 15 cm Opis produktu: Przedstawiamy japoński nóż kuchenny z serii Tojiro Flash, który znajdzie zastosowanie w trybowaniu większych części mięsa, takich jak szponder, udziec jagnięcy czy indyk. Zakończona ostrym czubkiem klinga pozwala ciąć precyzyjnie w najciaśniejszych miejscach I ułatwia oddzielenie mięsa od... щеkości. Cechuje go lekkość oraz łatwość użytkowania, doceni go każdy kucharz. Rękojeść wykonana z tworzywa Micarta świetnie komponuje się z falami damasceńskiego wzoru, a wstawki ze stali zapewnia dodatkowe wzmocnienie. Jest to świetnie wyważony nóż kuchenny, którego nasada płynnie łączy się z krawędzią tnącą. Dane techniczne: - Ostrze: stal 63 warstwowa rdzeń VG-10 - Rękojeść: micarta - Twardość: 60 HRC +/- 1 - Długość całkowita: 30 cm - Długość ostrza: 15 cm - Szerokość klingi: 3,6 cm - Grubość klingi: ok. 2,3 mm - Sposób ostrzenia: szlif dwustronny symetryczny - Waga: ok. 190 g Made in Japan Jak dbać o nóż? Stale nierdzewne, są z pewnością o wiele prostsze w obsłudze niż ich rdzewne odpowiedniki. Nie pokryją się patyną po krojeniu cytrusów, ani nie pojawią się na nim plamy rdzy, po zostawieniu go na kilka godzin na mokrym ręczniku. Podstawową zasadą konserwacji jest wycierania noża do sucha po jego użyciu. Noża nie powinno się zostawiać w wodzie lub wkładać go do bloku bez wytarcia. Od czasu do czasu, warto nasmarować go olejkiem. Niewielki kropki rdzy, które mogą pojawić się na ostrzu, występują najczęściej z powodu pozostałości kropel wody na nożu, można je prosto zmyć miękka stroną gąbki. Stale rdzewne, zawierające wysoki odsetek węgla, wymagają specjalnej troski w porównaniu do stali nierdzewnej. Szybko reagują na wilgoć i środowisko kwaśne, tworząc patynę, a w dłuższej perspektywie rdzę. Ważne jest, by po użyciu takiego noża osuszyć go i nałożyć warstwę ochronną oleju - kameliowego, jojoba czy nawet jadalnego, jeśli używamy noża regularnie. Należy unikać pozostawiania noża mokrego oraz przechowywania go w wilgotnych miejscach. Krojenie produktów kwaśnych, takich jak cytrusy, może powodować pokrywanie się noża ciemną patyną. Aby usunąć przebarwienia, można użyć łagodnych środków czyszczących, unikając tych, które mogą pozostawiać drobne rysy. Żadnych noży nie myj w zmywarce, gdyż silne detergenty i wysokie temperatury mogą uszkodzić nóż i osłabiać jego ostrość. Podstawy użytkowania Noże japońskie słyną z niebywałej ostrości i jakości, która wynika nie tylko ze zastosowanej stali, ale także z ich delikatnej konstrukcji, różniącej się od noży europejskich. Zalecamy przestrzeganie zasady: „czego zęby nie pogryzą, tego nóż nie pokroi”. Radzimy również unikać nadmiernego dociskania noża podczas krojenia, co może spowodować jego wykruszenie. Ostry nóż powinien kroić niemal bez użycia siły. Nie

Nóż do wykrawania Flash o długości 15cm Tojiro. Wąskie, cienkie i twarde ostrze zakończone ostrym czubkiem pozwala na precyzyjne oddzielenie mięsa od kości. Nóż jest wykonany z 63-warstwowej stali nierdzewnej, która jest gwarantem dużej wytrzymałości na czynniki zewnętrzne. Dobrze wyważona rękojeść z laminat Micarta jest wzbogacona o stalową wstawk... щеę. To połączenie sprawia ,że nóż jest luksusowy i dobrze leży w dłoni.Kolekcja FlashDługość 15cmWaga 0.195 kg