Кухонний ніж Tojiro Black Hammered F-1127

Japoński nóż kuchenny przeznaczony do cięcia ziół i warzyw. Cienka, prostokątna klinga pozwala uzyskać półprzezroczyste plastry, a także przenieść pokrojone składniki do salaterki lub na patelnię. Prosta krawędź tnąca służy do krojenia przede wszystkim w linii pionowej, z zastosowaniem wielu różnych technik, takich jak julienne czy chiffonade. Da... щеne techniczne: Ostrze - rdzeń z rdzewnej stali Shirogami#2 okuty żelazem Rękojeść - owalna drewno magnolii Twardość - 60-61 HRC Długość całkowita - 31,6 cm Długość rękojeści - 12,7 cm Długość ostrza - 18,0 cm Szerokość klingi - 5,0 cm Grubość klingi na pięcie - 5,2 mm Sposób ostrzenia - szlif jednostronny praworęczny Waga - ok. 240 g