Інформація в описі моделі носить довідковий характер. Завжди перед покупкою уточнюйте у менеджера інтернет-магазину характеристики і комплектацію товару Каталог Tojiro 2024 - новинки, хіти продажів і найактуальніші моделі Tojiro.
Коли ви робите покупку за посиланнями на нашому сайті, ми можемо отримувати партнерську комісію.
Tojiro DP3 VG-10 Nóż do wykrawania 15cm
Tojiro Classic VG-10 Nóż do wykrawania 15cm Specjalistyczny nóż kuchenny, dzięki któremu można skutecznie i w szybkim tempi... щеe oddzielić surowe lub ugotowane mięso od skóry, włókien czy kości, a także zdjąć skórę z ryb. Wąska, cienka krawędź noża do wykrawania pozwala ciąć precyzyjnie w najciaśniejszych miejscach, a lekko zakrzywione ostrze pomaga zminimalizować straty jadalnych części. Dane techniczne: Ostrze - laminat 3 warstwowy - rdzeń z VG-10 Twardość - 60 HRC +/- 1 Długość całkowita - 36,2 cm Długość ostrza - 15 cm Szerokość klingi - 4,9 cm Grubość klingi - ok. 2,2 mm Waga - ok. 240 g
Japoński nóż do wykrawania ze stali nierdzewnej Tojiro Classic 15 cm K3
NÓŻ kuchenny DO FILETOWANIA RYB TOJIRO 15 cm
Specyfikacja techniczna
- Id produktu: 64185
- Długość ostrza: 15,0 cm
- Ko... щеlor: czarny
- Materiał ostrza: stal nierdzewna
- Model: tojiro classic
- Rękojeść: micarta
- Rodzaj stali: vg-10
- Seria: tojiro classic
- Symbol producenta: f-827
- Typ: japońskie, masarskie
- Zastosowanie: do mięsa
- Zestaw: nie
- Cechy noży: profesjonalne
--------------------------------------------
Możliwość stosowania:
Specjalistyczny nóż do wykrawania DP3 o długości 15cm marki Tojiro. Jest to nóż zarówno dla profesjonalnych kucharzy, jak i o... щеsób zaczynających swoją przygodę z gotowaniem. Dzięki długiemu, gładkiemu ostrzu oddzielanie mięsa od kości czy od skóry, staje się niebiańsko łatwe i szybkie. Ostrze zostało wykonane z trzywarstwowej stali nierdzewnej, a rękojeść z laminatu typu Micarta.Kolekcja DP3Długość 15 cmWaga 0.16 kg
Specjalistyczny nóż, dzięki któremu można skutecznie i w szybkim tempie oddzielić surowe lub ugotowane mięso od skóry, włók... щеien czy kości, a także zdjąć skórę z ryb. Wąska, cienka krawędź pozwala ciąć precyzyjnie w najciaśniejszych miejscach, a lekko zakrzywione ostrze pomaga zminimalizować straty jadalnych części.
Ostrze – Wysokiej jakości trzywarstwowa stal nierdzewna,
Twardość ostrza – 58 +/-1 HRC,
Waga – 160 g,
Rękojeść – Wzmocniony laminat typu Micarta ze sprasowanego papieru impregnowanego żywicą. Materiał wykazuje wysoką odporność na ścieranie i nie kurczy się pod wpływem wilgoci.
Tojiro DP3 to profesjonalna linia noży w stylu zachodnim, które długo zachowują ostrość i są łatwe w konserwacji, a dzięki pełnemu trzpieniowi charakteryzują się optymalnym wyważeniem. Produkowana zgodnie z najwyższymi standardami kontroli jakości trzywarstwowa stal (rdzeń utwardzony domieszką kobaltu, okuty obustronnie stalą zawierającą 13% chromu) nadaje ostrzom niezwykłą wytrzymałość i odporność na rdzewienie. Nitowana rękojeść z laminatu typu Micarta jest nie tylko przyjazna dla środowiska naturalnego, lecz także mniej podatna na kurczenie się lub pękanie pod wpływem wilgoci.
Tojiro Classic VG-10 Nóż do wykrawania 15cm
Nóż kuchenny do wykrawania Tojiro DP3 15cm
Specjalistyczny nóż kuchenny, dzięki... щеktóremu można skutecznie i w szybkim tempie oddzielić surowe lub ugotowane mięso od skóry, włókien czy kości, a także zdjąć skórę z ryb. Wąska, cienka krawędź noża do wykrawania pozwala ciąć precyzyjnie w najciaśniejszych miejscach, a lekko zakrzywione ostrze pomaga zminimalizować straty jadalnych części.
Specyfikacja stali
VG10 została opracowana przez Takefu Special Steel, firmę założoną w 1954 roku i znaną z produkcji laminowanej stali stosowanej w wytwarzaniu noży. W swojej ofercie posiadają szereg stali „serii V”, takich jak V1, V2, V-Toku1, V-Toku2, V-Gin1 oraz serię „V Gold”, która obejmuje VG10. Przez bardzo restrykcyjną politykę eksportową praktycznie wszystkie noże (lub ich głownie) muszą być produkowane w Japonii. Taka zawartość chromu klasyfikuje tą stal jako nierdzewną, ale dodatki molibdenu, wanadu I kobaltu sprawiają że ma ponadprzeciętną agresję i pozwala hartować się nawet do 64 HRC, przy czym najczęściej zostaje na poziomie 60-61 HRC. Odporność VG-10 na rdzę i patynę sprawia że noże kuchenne z tej stali są jednymi z najpraktyczniejszych na start przygody z japońskimi nożami, doskonale też sprawdzą się jako prezent.
Skład stali:
Węgiel: 1%
Chrom: 15%
Molibden: 2%
Wanad: 0,2%
Kobalt: 1,5%
Konserwacja
Noże kuchenne ze stali nierdzewnej są łatwiejsze w pielęgnacji w porównaniu do noży ze stali rdzewnej (węglowej). W składzie chemicznym, oprócz żelaza i węgla, występują również inne pierwiastki (Chrom i Wanad), które są bardziej odporne na korozję i ścieranie. Należy jednak pamiętać, że żaden nóż nie jest w 100% nierdzewny, dlatego nie należy zupełnie ich zaniedbywać.
Po skończonej czynności należy je umyć, a następnie wytrzeć do sucha. Przechowując noże ze stali nierdzewnej w bloku, należy pamiętać, aby wcześniej dokładnie je wysuszyć, ponieważ zamknięta konstrukcja bloku nie służy dobrej wentylacji noży. W najgorszym wypadku doprowadzi to do pojawienia się rdzy na ostrzu.
Długo nieużywane noże kuchenne możemy nasmarować olejkiem kameliowym, dzięki czemu nasz nóż będzie zawsze w dobrej kondycji.
Niedopuszczalne jest mycie noży w zmywarce. Środki chemiczne używane w zmywarkach mogą doprowadzić do przebarwienia na ostrzu, uszkodzić trwale rękojeść bądź samą klingę. Wysoka temperatura może doprowadzić do rozhartowanie krawędzi tnącej, dlatego nie należy mieszkać gotujących się wyrobów kuchennych.
Dane techniczne:
Ostrze - laminat 3 warstwowy - rdzeń z VG-10
Twardość - 60 HRC +/- 1
Długość całkowita - 36,2 cm
Długość ostrza - 15 cm
Szerokość klingi - 4,9 cm
Grubość klingi - ok. 2,2 mm
Waga - ok. 240 g
