Nóż kuchenny Tojiro Atelier WM AJ-4/CH210-V63R

Tojiro Atelier WM Forged VG-10 Nóż Szefa kuchni 21 cm Najbardziej wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia, siekania, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. We wprawnych rękach poradzi sobie nawet z porcjowaniem drobiu, usuwaniem kości z mięsa czy filetowaniem ryb. Średniej długości ostrze pozwala kroić większe płaszczyzny i... więcejgwarantuje pełną kontrolę nad nożem. Dane techniczne: Ostrze - ręcznie kuta stal nierdzewna - rdzeń z VG-10  Rękojeść - drewno wenge, wstawka z mamuru Twardość -  61 HRC +/- 1 Długość całkowita -  35,4 cm Długość ostrza -  21,0 cm Szerokość klingi -  4,7 cm Grubość klingi -  2,5 mm Sposób ostrzenia -  szlif dwustronny Waga -  ok. 140 g