Informacje zawarte w opisie modelu służą wyłącznie do celów informacyjnych. Przed zakupem zawsze zapytaj doradcę sklepu internetowego o specyfikację i skład zestawu produktu Katalog Tojiro 2024 - nowości, hity sprzedaży i najbardziej aktualne modele Tojiro.
Nóż szefa kuchni 21cm Tojiro Flash
Tojiro
Nóż kuchenny szefa kuchni Tojiro Flash 21 cm
Najbardziej wszechstronny n... więcejóż kuchenny, przeznaczony do cięcia, krojenia, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. Jest wystarczająco długi, aby można było nim kroić duże porcje, i odpowiednio wyprofilowany, aby swobodnie można było przesuwać klingę w obydwu kierunkach.
Dane techniczne:
Ostrze - stal 63 warstwowa rdzeń VG-10
Twardości - 60 HRC +/-1 
Długość całkowita - 34,5 cm
Długość ostrza - 21 cm
Szerokość klingi - 4,5 cm
Grubość klingi - ok. 2,3 mm
Waga - ok. 225 g
Dane techniczne:
Twardość HRC +/- 1:
60
Klinga nierdzewna:
Tak
Sposób ostrzenia:
Dwustronny Symetryczny
Stal wielowarstwowa:
Tak, 10-101 warstw
Materiał rękojeści:
Klasyczna nitowana
Rodzaj noża:
Nóż kuchenny
Długość ostrza:
21 cm
Typ ostrza:
Szefa kuchni
Stal:
VG-10
- Kod producenta: FF-CH210
Nóż szefa kuchni Flash o długości 21cm marki Tojiro. Szerokie, cienkie i twarde ostrze zakończone ostrym czubkiem pozwala na... więcejsprawne krojenie warzyw, owoców czy ryb. Nóż jest wykonany z 63-warstwowej stali nierdzewnej, która jest gwarantem dużej wytrzymałości na czynniki zewnętrzne. Dobrze wyważona rękojeść z laminat Micarta jest wzbogacona o stalową wstawkę. To połączenie sprawia ,że nóż jest luksusowy i dobrze leży w dłoni.Kolekcja FlashDługość 21cmWaga 0.245 kgMateriał stal nierdzewna
Tojiro Flash VG-10 Nóż japoński Szefa kuchni 21 cm
Przedstawiamy japoński nóż kuchenny z serii Tojiro Flash, doskonale sprawdzi się codzienne narzędzie w pracach kuchennych,... więcejostrze o długości 16 cm doskonale sprawdza się do krojenia mięsa, ryb oraz warzyw i owoców. Dzięki swoim gabarytom ostrze doskonale sprawdza się w krojeniu większych płaszczyzn. Rękojeść wykonana z tworzywa Micarta świetnie komponuje się z falami damasceńskiego wzoru, a wstawki ze stali zapewnia dodatkowe wzmocnienie. Jest to świetnie wyważony nóż kuchenny, którego nasada płynnie łączy się z krawędzią tnącą.
Zachęcamy również do sprawdzenia zakładki konserwacja, gdzie dowiedzą się Państwo podstaw dotyczących konserwacji oraz dbania o nóż. Parametry techniczne stali, jak również jej skład chemiczny jest dostępny w zakładce Skład stali.
Dane techniczne:
- Ostrze: stal 63 warstwowa rdzeń VG-10
- Rękojeść: micarta
- Twardość: 60 HRC +/-1
- Długość całkowita: 34,5 cm
- Długość ostrza: 21 cm
- Szerokość klingi: 4,5 cm
- Grubość klingi: ok. 2,3 mm
- Sposób ostrzenia: szlif dwustronny symetryczny
- Waga: ok. 225 g
Made in Japan
Podstawy użytkowania
- Wybór odpowiedniej deski - Krojenie powinno odbywać się na miękkich powierzchniach, takich jak deski drewniane, plastikowe lub gumowe. Twarde materiały, np. szkło czy kamień, szybko tępią ostrze.
- Ręczne mycie i szybkie suszenie - Po każdym użyciu umyj nóż pod bieżącą wodą i niezwłocznie wytrzyj do sucha miękką ściereczką. Nie zostawiaj noża w zlewie – dłuższy kontakt z wodą może doprowadzić do rdzewienia stali.
- Bezpieczne przechowywanie - Noże najlepiej trzymać w specjalnym bloku, na magnetycznej listwie lub w osłonach ochronnych (np. saya), aby zapobiec uszkodzeniom ostrza oraz innym przyborom kuchennym.
- Poprawna technika krojenia - Stosowanie właściwej techniki krojenia, bez zbytniego nacisku, pomaga przedłużyć ostrość ostrza. Unikaj przesuwania noża po desce w sposób, który może przyspieszyć jego stępienie.
- Regularne ostrzenie - Noże japońskie wymagają systematycznego ostrzenia na kamieniach do ostrzenia. To najlepszy sposób na utrzymanie ich w idealnej formie, a ostrzenie ręczne na kamieniu pozwala na precyzyjne dopasowanie krawędzi.
Czego zdecydowanie unikać:
- Mycie w zmywarce - Zmywarka może uszkodzić ostrze noża, a także rękojeść. Myj nóż zawsze ręcznie, używając łagodnych detergentów.
- Krojenie na twardych powierzchniach - Szkło, marmur czy ceramika to materiały, które mogą łatwo uszkodzić ostrze. Krojenie na takich powierzchniach zdecydowanie skraca żywotność noża.
- Nieprawidłowe użytkowanie - Nóż kuchenny jest narzędziem do precyzyjnego krojenia żywności. Nigdy nie używaj go jako otwieracza do puszek, śrubokręta, czy narzędzia do cięcia twardych materiałów, aby uniknąć jego uszkodzenia.
Jak dbać o noże japońskie?
Stale nierdzewne, są z pewnością o wiele prostsze w obsłudze niż ich
