Sprzęt kuchenny do przygotowywania żywności dla dzieci
Niezależnie testujemy rekomendowane przez nas produkty i technologie.
1. Do 6. miesiąca
Do 4. - 6. miesiąca niemowlę karmi się wyłącznie mlekiem matki lub specjalnymi mieszaninami dla dzieci, jeśli matka nie ma mleka. Prawdopodobnie pojawi się pytanie: po co potrzebna jest technika, skoro nie ma potrzeby gotować? Po pierwsze, jeśli dziecko jest karmione sztucznie, mieszankę również należy odpowiednio przygotować. Po drugie, naczynia dziecięce (butelki, smoczki) muszą być wysterylizowane, ponieważ układ odpornościowy dziecka nie jest jeszcze w pełni rozwinięty. Po trzecie, nowoczesny rynek produktów dla dzieci rozwija się aktywnie i oferuje przydatne urządzenia, które mają ułatwić życie wykończonym i zmęczonym rodzicom.
Oto, co może się przydać do organizacji karmienia noworodka:
Sterylizator
Ponieważ maluszek nie ma jeszcze odporności na szkodliwe wpływy otoczenia, ważne jest dezynfekowanie jego naczyń i zabawek, eliminując wirusy i bakterie. Do tego służą sterylizatory — specjalne urządzenia do sterylizacji butelek, słoików, smoczków, gryzaków, małych zabawek itp. Mówiąc prosto, to nowoczesny odpowiednik tradycyjnego gotowania w garnku.
Do sterylizacji, w zależności od typu urządzenia, mogą być używane podgrzany par, promieniowanie ultrafioletowe ze specjalnej lampy lub środki chemiczne (w postaci tabletki lub płynu), które nie wymagają podgrzewania i są odpowiednie dla naczyń, które mogą się zepsuć i zdeformować pod wpływem wysokiej temperatury. Po przeprowadzeniu procesu obróbki, naczynia dziecięce pozostają w stanie sterylnym przez od 3 do 6 godzin, jeśli nie otworzy się pokrywy urządzenia.
Podgrzewacz
Pomaga doprowadzić do optymalnej temperatury zarówno mleczną mieszankę dla niemowlęcia, jak i mleko matki przechowywane w lodówce. To urządzenie ma dość prostą konstrukcję z plastikowej miski i wbudowanego elementu grzejnego. Zawartość butelki nagrzewa się stopniowo, zachowując wszystkie cenne mikroelementy, ale jednocześnie nie przegrzewa się. Wiele nowoczesnych modeli oferuje możliwość regulacji temperatury podgrzewania i może utrzymywać temperaturę przez pewien czas, aby mieszanka pozostała ciepła i była gotowa do spożycia w każdej chwili.
Podgrzewacz-sterylizator
Wielofunkcyjne urządzenie, które łączy w sobie możliwości sterylizatora i podgrzewacza. Mówiąc prosto, jedno urządzenie potrafi zarówno dezynfekować naczynia, jak i podgrzewać jedzenie do odpowiedniej temperatury. Często odbywa się to w najbardziej naturalny i bezpieczny sposób — z użyciem pary. Wiele modeli oferuje różne tryby do podgrzewania płynnego, gęstego i mrożonego jedzenia, dlatego można je stosować również przy wprowadzaniu pokarmów uzupełniających — aby podgrzać słoiki z puree i napoje.
Maszynka do przygotowywania mieszanki mlecznej dla dzieci
Postęp nie stoi w miejscu, a w sprzedaży dostępne są już maszyny do przygotowywania mleka modyfikowanego — na przykład od amerykańskiej marki BABY BREZZA. To urządzenie, które automatyzuje proces przygotowania mleka modyfikowanego: podgrzewa wodę, oblicza odpowiednie proporcje i miesza proszek z wodą do jednorodnej konsystencji. Wszystko, co jest wymagane od użytkowników — okresowe uzupełnianie mieszanki i dolewanie wody do specjalnych pojemników maszyny. Oczywiście, takie urządzenie ma dość wysoką cenę, ale zwalnia rodziców z dodatkowych kłopotów.
Laktator
Jeśli mama ma mleko matki, laktator pomoże jej ułatwić życie. Jest to niezbędne do stymulacji laktacji, zapobiegania zastoju mleka i gromadzenia zapasów pokarmu na wypadek nieobecności mamy — może ona nadal pracować lub po prostu odpocząć, zostawiając malucha z kimś znajomym, krewnym lub nianią. Laktatory bywają mechaniczne (ręczne) i elektryczne.
Czajnik elektryczny z podgrzewaniem wody
Temperatura 40 °C jest uważana za optymalną do przygotowywania mlecznych mieszanek i jedzenia dla dzieci. Nawet przy obecności termometru uzyskanie takiego wyniku jest problematyczne bez użycia wyżej wymienionych podgrzewaczy. Dlatego wygodnym pomocnikiem jest czajnik elektryczny, ale nie zwykły, a modele z różnymi trybami temperatury, w tym 40 °C. Dobrym zamiennikiem czajnika będzie też termopot z odpowiednim trybem nagrzewania. On nie tylko podgrzewa wodę, ale również utrzymuje temperaturę przez długi czas. Takie urządzenie bardzo pomaga podczas nocnych karmień, ponieważ zwalnia z konieczności za każdym razem podgrzewać wodę. A na długie spacery na zewnątrz lepiej kupić w tym celu termos.
2. Pierwszy pokarm (6 – 12 miesięcy)
W wieku około 6 miesięcy potrzeby dziecka w zakresie energii i składników odżywczych zaczynają przewyższać poziom, na którym mogą być zaspokojone przez mleko matki lub mieszankę. Dlatego właśnie w tym czasie należy wprowadzać pierwszy pokarm. Na początku są to puree warzywne i kaszki, po których rodzice stopniowo wprowadzają do diety mięso, owoce, ryby, produkty mleczne itd. W tym wieku, z powodu braku zębów, maluch jeszcze nie może żuć, dlatego wszystkie pokarmy należy dokładnie posiekać i przekształcić w jednorodne puree. Tak więc bez blendera się nie obędzie.
Blender ręczny
Jest jednym z głównych „narzędzi” każdego rodzica. To niedrogie i łatwe w użyciu urządzenie jest w stanie szybko posiekać gotowane warzywa, mięso, owoce, twaróg i inne produkty do konsystencji potrzebnej małemu dziecku. Zaletą blendera ręcznego jest to, że może przetwarzać zawartość w dowolnym naczyniu — na przykład, bezpośrednio w garnku, w którym gotowały się warzywa. A ponadto, część zanurzeniowa i ostrza w większości przypadków wykonane są z wysokiej jakości metalu, który nie wpływa na smak produktów i jest odporny na wysokie temperatury, co oznacza, że łatwo współpracuje z gorącymi składnikami.
Istnieją podstawowe modele bez nasadek, ale są także wielofunkcyjne blendery z dodatkowym wyposażeniem. Na przykład, w rozdrabniaczu można także przygotować puree i przygotować produkty do gotowania: mielić mięso na farsz, siekać warzywa, owoce i inne składniki. W prawdzie, jeśli chodzi o jedzenie dla dzieci, większość nasadek nadaje się raczej dla starszego wieku, kiedy dziecko już potrafi żuć i przechodzi do jedzenia dla dorosłych. Trzepaczka do ubijania pomoże przygotować ciasto na naleśniki, dyski do krojenia — pokroić wszystko, co potrzebne do sałatek i dodatków, spieniacz do mleka — ubijać mleczną piankę do kakao. W każdym przypadku, jeśli gotujesz często, lepiej raz kupić blender z rozszerzonym zestawem, niż oszczędzać i brać urządzenie bez nasadek. Różnorodne akcesoria przydadzą się w przyszłości, gdy maluch podrośnie, a także będą dobrymi pomocnikami w przygotowywaniu jedzenia dla dorosłych.
do wykonywania różnorodnych zadań kulinarnych.
Niedrogą alternatywą dla zwykłego blendera może być rozdrabniacz (czopper). To dość kompaktowe (chociaż wszystko zależy od objętości miski) urządzenie, którego jedynym zadaniem jest rozdrabnianie praktycznie każdego rodzaju zawartości, czy to mięsa, warzyw, owoców, orzechów czy zieleniny.
Zupowar soup & blend
Rodzaj blenderów stacjonarnych, którego główną zaletą jest posiadanie elementu grzewczego. Dzięki temu można przygotować zupę-puree w jednym urządzeniu, nie używając do tego płyty i garnków. Najpierw blender gotuje warzywa, a potem przetwarza zawartość do jednorodnej konsystencji.
Ponadto istnieją blendery stacjonarne z funkcją podgrzewania. Mówiąc prosto, nie są one przeznaczone do gotowania „od zera”, jak zupowary, ale potrafią i przetwarzać gotowane warzywa i podgrzewać zupę-puree lub utrzymywać temperaturę gotowego dania. Warto jednak zauważyć, że takich modeli jest niewiele na dzisiejszym rynku, a często są one dość drogie.
Blender-parowar
Specjalne urządzenia, które łączą w sobie funkcje rozdrabniacza i parowaru. Ich konstrukcja jest prosta: w górnej części znajduje się miska z nożem, w której rozdrabniane są produkty, a w dolnej części obudowy znajduje się komora z wodą, która zamienia się w parę i pozwala przygotować zdrowe, niskokaloryczne dania. Ponieważ chodzi o jedzenie dla dzieci, mowa o różnorodnych puree mięsnych i warzywnych. Zresztą, większość takich urządzeń jest przeznaczona właśnie do gotowania jedzenia dla dzieci i została zaprojektowana przez producentów sprzętu dziecięcego. Na przykład, Philips oferuje kilka blenderów-parowarów, które należą do serii dziecięcej Avent.
3. Od 1. roku
Dla dzieci w wieku od 1 do 2 lat dieta staje się bardziej różnorodna, ponieważ maluchy zaczynają jeść więcej „dorosłego” jedzenia. Nadal jednak powinna być dostosowana do ich potrzeb. Główną uwagę należy zwrócić na zdrowe produkty, delikatną teksturę potraw oraz stopniowe wprowadzanie nowych smaków. Żywność może być rozdrobniona, ale niekoniecznie w postaci puree — dziecko uczy się lub już potrafi żuć. Potrawy powinny być miękkie, aby uniknąć ryzyka zadławienia.
W tym czasie mogą być potrzebne następujące urządzenia kuchenne:
Jogurtownica
To błąd sądzić, że kupne jogurty są zdrowe — wręcz przeciwnie, w większości z nich jest bardzo dużo cukru i chemicznych dodatków. Jednocześnie produkty mleczne poprawiają trawienie i wzmacniają odporność, dlatego są ważne dla rosnącego organizmu. Aby nie kupować jogurtu ze sklepu, lepiej zrobić go samodzielnie w warunkach domowych — w ten sposób można regulować teksturę i smak, wybierać tylko wysokiej jakości składniki i mieć pewność co do zdrowotności produktu. A w tym pomogą jogurtownice — proste urządzenie, które utrzymuje przez długi czas niską temperaturę, aby aktywować bakterie mleczarskie. Wszystko, co trzeba zrobić od użytkownika — wymieszać zakwas z mlekiem, rozlać zawartość po słoikach i włączyć urządzenie. Ale pamiętaj, że jogurt przygotowuje się długo — od 6 godzin, dlatego lepiej uruchomić proces wieczorem, aby rano otrzymać świeżo przygotowany jogurt. Można go jeść z owocami, dżemem, mieszać z puree owocowym. Co prawda, domowy jogurt z powodu braku konserwantów ma krótki okres przydatności do spożycia — do 5 dni.
Oprócz jogurtu, w jogurtownicy można przygotować domowy twaróg, kefir i inne produkty mleczne, a niektóre modele mogą pełnić także rolę maszyny do lodów.
Parowar
Gotowane na parze jedzenie zachowuje maksymalnie cenne składniki odżywcze i zawiera minimalną ilość tłuszczu i oleju, co jest bardzo ważne dla dziecięcego organizmu. A liczba produktów, które można gotować na parze, jest prawie nie ograniczona: mięso, ryba, różne warzywa, kasze, wyroby z ciasta itp. Co więcej, parowar przyda się nie tylko dla dzieci, ale także dla menu dorosłych: potrawy gotowane na parze są nieodłączną częścią diety sportowców i osób, które prowadzą zdrowy styl życia, dbają o sylwetkę i stosują specjalne diety z powodu problemów zdrowotnych.
Większość nowoczesnych parowarów jest wyposażona w kilka pięter, na których można jednocześnie gotować różne potrawy. W wyniku powstaje pełnowartościowe, wieloskładnikowe danie przy użyciu jednego urządzenia.
Wyciskarka do soków
Świeżo wyciskane soki z owoców, jagód i warzyw pomogą wzbogacić dietę dziecka o witaminy. Ale zaleca się ich wprowadzanie do menu od około 10 miesiąca, i to w małych ilościach i z ostrożnością. Ponadto, na początku soki lepiej rozcieńczać wodą, aby zmniejszyć obciążenie układu pokarmowego. Jednak od 1 roku dziecko może już pić różnorodne soki podczas posiłków. Tym bardziej, świeżo wyciskany sok jest znacznie zdrowszy od kupnego, w składzie którego często występują cukier i inne dodatki.
Zwróć uwagę, że istnieją różne rodzaje wyciskarek do soków: specjalne do cytrusów, śrubowe i wirowe. Wyciskarki śrubowe używają zasady zimnego wyciskania, pracują wolno, ale dokładnie, dzięki czemu mogą wycisnąć sok z prawie każdego owocu, warzywa i ziół. Takie soki zachowują więcej witamin i enzymów, mają intensywny smak, mniej się pienią i dłużej się przechowują. Wyciskarka wirowa działa szybciej i lepiej radzi sobie z twardymi składnikami. Jednak z powodu szybkiego obrotu mechanizmu sok nagrzewa się, pieni się i ma krótki okres przydatności do spożycia — lepiej pić natychmiast po przygotowaniu.
4. Od 2. – 3. r.ż.
W tym wieku dziecko całkowicie przechodzi na dorosłe jedzenie i nie potrzebuje już tekstury puree. Jednak istnieją pewne zalecenia: należy unikać ostrych przypraw, dużej ilości soli i ograniczyć spożycie tłustych, niezdrowych potraw. A zastąpić je zdrowymi alternatywami mogą pomóc następujące urządzenia:
Frytkownica beztłuszczowa
Dzieci bardzo lubią fast food, którego nie należy nadużywać ani w przypadku dzieci, ani dorosłych. Na szczęście istnieje zdrowa alternatywa frytownic i jedzenia, przygotowanego w dużej ilości oleju z ogromną ilością kalorii — frytkownica beztłuszczowa. To urządzenie, które przygotowuje jedzenie za pomocą gorącego powietrza, bez tradycyjnego smażenia. W rezultacie można przygotować frytki, kurczaka z apetyczną złocistą skórką, paluszki serowe i nuggetsy całkowicie bez oleju. A jeśli jest to wielofunkcyjny model z różnymi programami, można również robić jogurty, zdrowe dania na parze, rozmrażać, piec i suszyć owoce oraz warzywa na zdrową przekąskę.
Multicooker
To prawdziwy ratunek dla każdej gospodyni, a także dla rodziców. Sprawa polega na tym, że w multicookerze można przygotowywać różne potrawy: kasze, kotlety, zupy, gulasze, mięso, warzywa, ryby itp. Różne tryby pozwalają dusić, smażyć, gotować, piec, podgrzewać, i wszystko to za pomocą jednego urządzenia. Wiele nowoczesnych modeli potrafi również przygotować jogurty, dżemy, pieczywo i zdrowe dania na parze. W ten sposób jeden multicooker pełni wiele funkcji i może zastąpić kilka urządzeń kuchennych, oszczędzając miejsce i budżet rodziny. Taki sprzęt nadaje się do przygotowania zarówno potraw dla dzieci, jak i dla dorosłych.
i może zastąpić kilka oddzielnych urządzeń kuchennych.
Suszarka dla owoców
Kupione chipsy i krakersy zawierają dużą ilość węglowodanów, kalorii, przypraw i szkodliwych dodatków. Jednak jeśli przygotujesz odpowiednie chipsy w warunkach domowych — zachowają maksymalnie wartości odżywcze i będą zdrową przekąską dla dziecka. Do tego istnieją dehydratory (suszenia) — specjalne urządzenia, które „wyciągają” wilgoć z produktów. W rezultacie otrzymujesz smaczne chipsy z warzyw i owoców, pastylki, a także mięsne jerki bez użycia tłuszczu, przypraw i cukru. Oprócz tego, suszone produkty mają znacznie dłuższy okres przydatności do spożycia niż świeże.
W ten sposób z odpowiednią techniką możesz zaoszczędzić swoją siłę i czas i przygotować zdrowe jedzenie dla dzieci w każdym wieku, niezależnie od tego, czy jest to niemowlę, czy przedszkolak.
Artykuły, recenzje, przydatne porady
Wszystkie materiały
