Sous vide Russell Hobbs Sous Vide 25630-56

Specjalistyczne urządzenie stacjonarne przeznaczone do gotowania metodą sous vide, które zapewnia długie (do kilku dni) gotowanie pakowanego próżniowo mięsa lub warzyw w wodzie o stosunkowo niskiej temperaturze (ok. 60°C). Model wyposażony jest w misę roboczą o pojemności 6,5 litra, która posiada niezawodną powłokę ceramiczną. Ceramika chroni pojemnik przed przypaleniem, nie rysuje się i nie wydziela szkodliwych substancji podczas nagrzewania lub uszkodzeniu, dlatego jest idealnym materiałem do gotowania.

Samo urządzenie sterowane jest za pomocą panelu z elektronicznymi przyciskami umieszczonymi w dolnej części przedniej powierzchni obudowy. Pomiędzy nimi znajduje się mały wyświetlacz LED, który zapewnia intuicyjne ustawianie trybów i podkreśla parametry bieżącego programu. Russell Hobbs Sous Vide 25630-56 posiada moc 350 W oraz funkcję utrzymywania temperatury, dzięki czemu już ugotowane składniki będą utrzymywane w cieple nawet do 240 minut.

Za pomocą specjalnych zacisków pokrywa hermetycznie zamyka zawartość zbiornika, a po zakończeniu cyklu można ją wyjąć i umyć pod bieżącą wodą lub w zmywarce. Aby automatycznie rozpocząć gotowanie w określonym czasie, zaprojektowano opóźniony czas startu i automatyczne zatrzymanie urządzenia - opcję automatycznego wyłączania, dzięki czemu użytkownik nie musi monitorować działania urządzenia, wszystko jest niezwykle zautomatyzowane.

Sous vide stacjonarne z dużą miską

Russell Hobbs Sous Vide 25630-56 to wielofunkcyjna misa do gotowania na 3 sposoby. Urządzenie może gotować w trybie klasycznego multicookera, metodą gotowania niskotemperaturowego w opakowaniu próżniowym oraz z kontrolą gotowości potrawy za pomocą kompletnej sondy temperatury (termosonda). Model ma owalny kształt i jest wyposażony w boczne uchwyty do przesuwania, mocowania składanych wsporników-uchwytów zdejmowanej szklanej osłony, termostat oraz element grzejny 350 W. Wewnątrz urządzenia znajduje się duża misa o pojemności 6,5 l z uchwytami z ceramiczną powłoką zapobiegającą przywieraniu. Obsługa odbywa się za pomocą przełączników przyciskowych na zewnętrznym panelu umieszczonym w dolnej części obudowy, a wbudowany mały wyświetlacz pozwala na monitorowanie wszystkich etapów pracy.

W trybie slow heat i sous vide

Powolne gotowanie przez dłuższy czas lepiej zachowuje strukturę i zawartość witamin, dzięki czemu żywność jest zdrowsza i zdrowsza. Tryb ten umożliwia duszenie, wolne gotowanie i pieczenie potraw w niskiej temperaturze przy minimalnym zużyciu tłuszczu, dzięki czemu potrawy nie przypalają się, są miękkie i soczyste. W trybie sous vide gotowanie odbywa się w połowie wody w misce. Gotowe składniki (porcje mięsa, ryb, warzyw i przypraw) umieszcza się w hermetycznie zamkniętej plastikowej torbie i umieszcza między regałami specjalnego metalowego stojaka. Temperatura procesu waha się od 55 do 80 ° C, a czas gotowania może wynosić kilka godzin. Ta metoda obróbki kulinarnej pozwala nie stracić ani kropli płynu z oryginalnych produktów, całkowicie zachowując sok i aromat wszystkich składników dania.

W trybie kontroli termicznej

Praca w trybie kontroli temperatury umożliwia zastosowanie sondy przewodowej z czujnikiem temperatury, która jest podłączona do elektronicznego panelu sterowania. Po szczelnym zamknięciu i zamocowaniu wieczka bagnet zanurza się w naczyniu przez specjalny otwór w wieczku. Dzięki temu możesz monitorować nie tylko temperaturę w pojemniku, ale także otrzymywać w czasie rzeczywistym dokładne informacje o stopniu gotowości produktów. Znając optymalną temperaturę gotowego dania, możesz przestać gotować na czas, unikając rozgotowania i rozgotowania jedzenia. Wbudowany timer pozwala ustawić czas automatycznego wyłączenia urządzenia, opóźnić rozpoczęcie jednego z 3 programów gotowania lub ustawić czas utrzymywania temperatury gotowego dania (do 240 minut).