Nóż kuchenny Sakai 02260

Sakai Takayuki Ginryu Honyaki SW Nóż Kengata Yanagiba 27 cm Nóż do sashimi (Yanagi)  to tradycyjny japoński nóż, który służy do krojenia świeżych filetów na niemal przezroczyste plastry. Znakomicie się sprawdza podczas przygotowywania  sushi, rybnego carpaccio  oraz innych potraw z bardzo delikatnych składników. Długie, wąskie i sztywne ostrze za... więcejpewnia drobiazgową precyzję, a jednostronny szlif – czyste cięcie.  Nożem Yanagi  najlepiej wykonywać jednostajny ruch w jednym kierunku: do siebie. Dane techniczne: Ostrze -  rdzeń nierdzewna szwedzka stal Rękojeść -  drewno hebanowe, pierścień corian Twardość -  61-62 HRC Długość całkowita -  43,5 cm Długość ostrza -  27,0 cm Szerokość klingi -  3,7 cm Grubość klingi -  3,4 mm Sposób ostrzenia - szlif jednostronny praworęczny Waga -  ok. 260 g

Nóż japoński Yanagiba ze stali nierdzewnej z etui SAKAI TAKAYUKI Ginryu Specyfikacja techniczna - Id produktu: 169276 - Długość: 43,5 cm - Długość ostrza: 27,0 cm - Długość rękojeści: 16,5 cm - Grubość klingi: 3,4 mm - Symbol producenta: 2260 - Szerokość klingi: 3,7 cm - Twardość ostrza: 61-62 hrc - Wskazówki dotyczące stosowania: szlif oraz k... więcejrawędź tnącą należy olejować aby zapobiec rdzewieniu, po umyciu należy dokładnie wysuszyć, aby zapobiec rdzewieniu, - Sposób ostrzenia: szlif jednostronny praworęczny - Kolor: czarny - Rękojeść: drewno hebanowe, corian - Dodatkowe informacje: w zestawie etui - Materiał ostrza: stal nierdzewna - Rodzaj stali: szwedzka -------------------------------------------- Możliwość stosowania: