Soczysty stek z grilla w 5 minut: TOP patelnie grillowe do nowoczesnej kuchni

Belgijska marka BergHOFF słynie z zastawy stołowej i akcesoriów kuchennych w całej Europie. Patelnia grillowa Cast Line 2801307 to niedrogi produkt (30 USD) o pięknym designie.

Na dnie grilla z łatwością zmieści się kilka dużych steków lub kawałków sera. Wymiary 28x28 cm na to pozwalają. Co prawda dzięki nim patelnia zajmie dużo miejsca na kuchence, ale w niej można jednocześnie gotować pyszne jedzenie dla 3-4 osób. Urządzenie nadaje się do wszystkich typów pieców, z wyjątkiem indukcji, ponieważ dno nie ma właściwości magnetycznych.

Jednak w stosunku do ścian jest zagęszczony na całej powierzchni, co gwarantuje płynne, równomierne nagrzewanie produktów. Uchwyt bakelitowy nie nagrzewa się dzięki wkładce termoochronnej i wytrzymuje temperatury do 200 st. C. Przy okazji uchwyt jest zdejmowany, co pozwala na kompaktowe przechowywanie patelni i używanie jej jako blachy do pieczenia w piekarniku .

BergHOFF nie zapomniał o wylewkach do odprowadzania nadmiaru tłuszczu i soku. Są tu dwa z nich: dość wygodne i szerokie.

Produkt wykonany z odlewu aluminiowego z powłoką ceramiczną, z dodatkiem sztucznego kamienia Green Ceramik. Tym samym producent zapewnia nas, że jest bezpieczny dla naszego zdrowia i nie zawiera żadnych szkodliwych związków. Jednak, jak każda powłoka ceramiczna, Green Ceramik wymaga szczególnej pielęgnacji. Nie myj patelni metalowymi szczotkami i produktami ściernymi. Tak, i lepiej nie ryzykować zmywania w zmywarce, zbyt gorąca woda może uszkodzić warstwę nieprzywierającą, a niewystarczająco gorąca nie zmyje tłuszczu tak, jak powinien.

Jednak, jak pokazuje praktyka, nie należy liczyć na zbyt długą żywotność produktu nawet przy odpowiedniej pielęgnacji. Półtora roku intensywnego użytkowania i powłoka ochronna zaczyna się łuszczyć. Co prawda nie jest to od razu wykrywane, ponieważ wizualnie powierzchnia przypomina odłamki kamienia i gubią się na niej białe wióry.

Ale biorąc pod uwagę demokratyczny koszt produktu, przyjemny design i łatwość użytkowania, jego kruchość i kapryśność w pielęgnacji są spychane na dalszy plan. W końcu jedzenie z grilla jest zawsze smaczniejsze niż zwykłe jedzenie.

BergHOFF Cast Line 2801307 to patelnia grillowa dla całej rodziny. Smacznie i niedrogo.

Europejska marka Rondell pozycjonuje się jako producent profesjonalnych przyborów kuchennych. Rozważymy patelnię grillową serii Zeita RDA-119 o wymiarach 28x28 cm, której stosunek ceny do jakości zdecydowanie zasługuje na uwagę.

Główną cechą Rondell Zeita RDA-119 jest trójwarstwowa powłoka zapobiegająca przywieraniu z dodatkiem tytanu. Chroni korpus z odlewu aluminiowego, zarówno wewnątrz, jak i na zewnątrz. Podkreślając niezawodność takiego zabezpieczenia, producent dopuszcza stosowanie metalowych ostrzy z grillem, a także bez obaw mycie produktu w zmywarce.

Patelnia posiada grube dno 5,5 mm, które nagrzewa się równomiernie na całej powierzchni, ale bez właściwości magnetycznych, co ogranicza jego zastosowanie na kuchenkach indukcyjnych. Nie jest również przeznaczony do piekarnika. Biorąc pod uwagę ostatnią wadę, Zeita RDA-119 nie wykonał zdejmowanego uchwytu, „szczelnie” mocując go do korpusu dwoma nitami. Nawiasem mówiąc, uchwyt jest bakelitowy, prawie się nie nagrzewa i jest dość wygodny w chwycie. Ale możliwość jego usunięcia nie zaszkodziłaby jednak w przypadku wygodnego przechowywania lub transportu.

Rondell nie rozpieszczał użytkowników dziobkami do odprowadzania nadmiaru płynu. W ogóle ich tu nie ma, a jest to niewygodne, gdy trzeba usunąć z pojemnika nadmiar tłuszczu lub soku.

Reszta grilla jest bez wątpienia dobra. Dania w nim są rumiane, soczyste i bardzo smaczne. Miłym dodatkiem jest tekturowy pokrowiec oraz książeczka z przepisami szefa kuchni.

Za całą przyjemność „polecaną przez profesjonalistów”, a tak właśnie brzmi hasło Rondella, trzeba będzie zapłacić tylko 30 – 35 dolarów. I nie możesz zawracać sobie głowy kupowaniem nowej patelni grillowej przez kilka lat.

Dzięki szwajcarskim korzeniom i produkcji w Chinach, Vinzerowi udało się spełnić marzenie wielu użytkowników - stworzyć wysokiej jakości produkty w przystępnej cenie. Patelnia grillowa Greblon Induction 89514 28x28cm kosztuje tylko 45 dolarów, w zamian za co otrzymasz doskonałego specjalistę w gotowaniu soczystych steków na kilka lat w kuchni.

Oprócz przyzwoitej powierzchni produkt jest również dość głęboki (6 cm). Możesz upiec warzywa, grzyby ze zjeżdżalnią. Do odlewanego ciśnieniowo aluminiowego korpusu przymocowany jest wygodny uchwyt bakelitowy o długości 20 cm, który można łatwo zdjąć. Ale główną zaletą naczyń kuchennych jest powłoka ochronna Greblon C3 niemieckiego koncernu GREBE GRUPP, który od 35 lat z powodzeniem opracowuje zaawansowane technologicznie powłoki do żywności.

Greblon C3 to trzy warstwy innowacyjnego polimeru odpornego na sklejanie i ścieranie. Indeks C3 mówi nam, że patelnia jest w stanie wytrzymać 8 tysięcy cykli tarcia. Jednocześnie powłoka jest całkowicie przyjazna dla środowiska i nie wydziela szkodliwych oparów. Ponieważ sam polimer jest przezroczystą folią, wewnętrzna powierzchnia Greblon Induction 89514 jest wizualnie marmurkowa. Dlaczego niektórzy mylą to z ceramiką.

Oprócz wysokich właściwości nieprzywierających i odpornych na zużycie, które umożliwiają mycie produktu w zmywarce, grill otrzymał dno indukcyjne. Może być stosowany na wszystkich typach kuchenek, a także w piekarnikach. Taka wszechstronność sprawia, że produkt jest niemal najlepszą opcją zakupu.

Vinzer Greblon Induction 89514 to nowa generacja aluminiowych patelni grillowych, z myślą o wieloletniej bezawaryjnej pracy. Doskonały zamiennik ciężkich naczyń żeliwnych.

Jakość produktów Tefal od dawna nie budzi wątpliwości. Patelnia grillowa Expertise C6204072 to kolejne potwierdzenie tego.

Ze względu na wymiary 26x26 cm, niskie ścianki i figurowe wzniesienie w okolicy mocowania uchwytu, produkt wykonany z odlewu aluminiowego prezentuje się elegancko, choć waży sporo - 1,8 kg. Uchwyt bakelitowy ze stalową wkładką jest bezpiecznie przykręcony do obudowy, więc nawet jeśli z czasem się poluzuje, można go dokręcić zwykłym śrubokrętem. Stalowa wkładka jest wyraźnie stworzona z myślą o wytrzymałości i zdecydowanie nie jest zbyteczna, ale dzięki temu uchwyt ma tendencję do nagrzewania się bardziej niż powinien. Przypadek, w którym nie można było połączyć wygody i praktyczności.

W minusie komfortu dodamy brak wylewki do odprowadzania nadmiaru tłuszczu i soku. Z nim byłoby znacznie wygodniej.

Główną zaletą Expertise jest nieprzywierająca powłoka tytanowa Titanium Excellence, która według producenta trwa trzykrotnie dłużej niż konwencjonalna ceramika. Testy patelni Expertise wykazały doskonałe wyniki odporności: na przypalenie - 48 000 cykli i szoki termiczne (nagłe zmiany temperatury) - 25 cykli (wynik dość wysoki, biorąc pod uwagę, że generalnie nie da się w ten sposób „wstrząsnąć” patelnią) .

Ale test na mechaniczne uderzenie metalowych przedmiotów nie powiódł się. Ponad 45 cykli gotowania przy użyciu metalowych szpatułek, noży i widelców, powłoka nie wytrzymuje, dlatego zapomnij o nich, jeśli chcesz, aby Ekspertyza służyła Ci przez długi czas.

No cóż, oczywiście cechą charakterystyczną Tefala jest czujnik temperatury Thermospot. Jak zwykle znajduje się na środku dna i gdy nabierze intensywnego czerwonego odcienia, sygnalizuje, że naczynia są nagrzane do wymaganej temperatury i są gotowe do załadowania do niego żywności. Skoncentruj się na czujniku. Wtedy potrawy są wyjątkowo soczyste i nie rozgotowane.

Połącz to z kompatybilnością indukcyjną i możliwością zmywania w zmywarce, a otrzymasz prawie idealną patelnię grillową, która ugotuje pyszne i zdrowe jedzenie w zaledwie kilka minut. Co prawda za takiego asystenta będziesz musiał zapłacić ponad 80 USD. Jakoś myślisz...

Szwajcarska marka słynie z wysokiej jakości dań do gotowania smacznej i zdrowej żywności. Żeliwna patelnia grillowa z serii Prestige Cast o wymiarach 26x26 cm to produkt klasy premium o wartości około 120 USD, dla prawdziwych koneserów smażonych i pieczonych potraw.

Produkt jest ciężki, 3,3 kg, co nie dziwi. Oprócz żeliwnego korpusu patelnia wyposażona jest w dwa stalowe uchwyty o różnych kształtach po przeciwnych stronach: prostym i w kształcie oka. Uchwyt obu jest dość wygodny, poza tym prawie się nie nagrzewają.

Wnętrze produktu pokryte jest matową emalią, która wzmacnia naturalne właściwości nieprzywierające patelni, nie pozwala na pochłanianie zapachów przez żeliwo i ułatwia czyszczenie. W PC42626 można dodać minimum oleju, nie spali się. Na zewnątrz emalia jest błyszcząca, odporna na wysokie temperatury i chroniąca żeliwo przed korozją. Dostępna w dwóch kolorach do wyboru: niebieskim lub czerwonym.

Szwajcarzy zadbali również o zaawansowanych domowych kucharzy, wyposażając grill w dwa wylewki do odprowadzania nadmiaru soku i tłuszczu.

Produkt nadaje się do wszystkich rodzajów kuchenek i piekarników. Ale myć go, ponieważ jest żeliwny, należy wykonywać tylko ręcznie, miękką gąbką z ciepłą lub gorącą wodą i wytrzeć do sucha. W pozostałym zakresie stop żelaza zacznie korodować. Również przed długotrwałym przechowywaniem powierzchnię grilla należy nasmarować olejem, a przed użyciem dokładnie rozpalić. Im częściej żeliwo wystawiane jest na działanie silnego ciepła, tym z czasem lepsze będą jego właściwości zapobiegające przywieraniu, co oznacza, że patelnia będzie służyła przez wiele lat, co jest ważne, biorąc pod uwagę jego wysoki koszt.

Tak czy inaczej, Swiss Diamond PC42626 to poziom powyżej aluminiowych patelni grillowych, nawet znanych marek. Prawdziwi smakosze wiedzą, że jedzenie lepiej smakuje w żeliwie.

Amerykańska marka KitchenAid istnieje od końca XIX wieku i ma silną pozycję na rynku naczyń kuchennych premium. Produkty firmy są drogie, ale hasło „Ale jak to się robi!” w pełni odzwierciedla jego filozofię i wartości.

Patelnia grillowa KCI10GPAC jest wykonana z żeliwa i ma wewnętrzną i zewnętrzną powłokę emaliowaną, która chroni stop żelaza przed korozją. Emalia zewnętrzna dostępna jest w kolorze czerwonym lub beżowym. Wnętrze patelni jest tradycyjnie czarne. Ponadto emalia zapobiega wchłanianiu przez żeliwo zapachów jedzenia, co jest zwykle charakterystyczne dla tego, gdy gotowe danie jest prześwietlone w pojemniku.

Patelnia posiada dwa stalowe uchwyty - jeden długi, standardowy kształt, drugi prostokątny. Nagrzewają się, ale można nałożyć na nie czarne silikonowe osłonki w harmonii z wewnętrzną powierzchnią i swobodnie je wyjmować, nie przyklejając się.

Na szczególną uwagę zasługuje prasa do pokrywek. Jest kwadratowy i falisty, jak sam grill, ale o 5 cm mniejszy z każdej strony (20x20 cm) i wykonany ze stali emaliowanej w tym samym kolorze co produkt główny.

Dzięki prasie na patelni doskonale sprawdzają się gorące kanapki panini, steki rybne i mięsne, warzywa, a nawet kurczak. Pokrywka zapewnia potrawie równomierne nagrzewanie ze wszystkich stron, złocistą skórkę i charakterystyczne „paskowanie”.

KitchenAid KCI10GPAC nadaje się do wszystkich rodzajów płyt kuchennych oraz piekarników i można je myć w zmywarce. Nie zaleca się jednak używania z nim metalowych szpatułek i łyżek, aby nie uszkodzić szkliwa. Cóż, masło jest oczywiście lepsze, przynajmniej trochę dodać. Aby smakować lepiej i dłużej. Chociaż nie jest to konieczne.

Ogólnie rzecz biorąc, KitchenAid KCI10GPAC jest dobry pod każdym względem. Wszystko w nim jest przemyślane dla maksymalnego komfortu użytkownika i najlepszego smaku gotowego dania. Dodajcie tutaj stylowy wygląd i zwartość, a teraz przekonująco przemawia wiele argumentów przemawiających za zakupem tej patelni. Gdyby nie główny argument „przeciw” – cena 260 dolarów. Jednak dla prawdziwego szefa kuchni to nie jest argument.