Сковороди зі сталі

Сталь

— однією з головних примітних особливостей нержавіючої сталі є її безпека для здоров'я: цей матеріал хімічно інертний, не вступає в реакції з їжею і не виділяє шкідливих речовин навіть при появі подряпин. Вага сталі — середній, а міцність навіть вище, ніж у чавуну, особливо на удар. З недоліків варто відзначити погану стійкість до перегріву (з'являються синьо-зелені розводи) і деяку складність в очищенні через чутливості до абразивних засобів і можливості появи подряпин. Крім того, зазначена нешкідливість справедлива тільки для приготування без антипригарного покриття; якщо ж воно є, звертати увагу припадає вже на властивості покриття — а тут можуть бути свої нюанси.