Ekspresy do kawy z ceramicznymi żarnami

Ceramiczne żarna

— obecność młynka do kawy (patrz odpowiedni punkt) z ceramicznymi żarnami w ekspresie.

Dla wielu koneserów kawy opcja ta jest lepsza, niż bardziej powszechne metalowe żarna. W szczególności, uważa się, że z powodu nagrzewania podczas pracy, metal może wpływać na smak ziaren, podczas gdy ceramika jest pozbawiona tej wady. Co prawda, w praktyce, wynika to nie tyle z właściwości tych materiałów, ile z ogólnej jakości samych ekspresów do kawy - są one generalnie droższe, niż modele z metalowymi żarnami i wykorzystują bardziej zaawansowane materiały i rozwiązania konstrukcyjne. Jednak nawet moment czysto psychologiczny („kawa zmielona wysokiej jakości ceramicznymi żarnami”) może znacząco wpłynąć na stosunek do produktu i ostateczne wrażenie od gotowego napoju. Ponadto, ceramika może znacznie zmniejszyć poziom hałasu podczas pracy młynka do kawy.

Główną wadą tej opcji jest jej wrażliwość na obce przedmioty. Nawet małe zanieczyszczenia, takie jak kilka ziaren piasku lub spinacz do papieru, przypadkowo trafione do mechanizmu, mogą prowadzić do pęknięć na kamieniach młyńskich i je uszkodzić. Ponadto, wiele młynków „metalowych” można stosować do innych produktów spożywczych, w tym dość twardych, a młynki ceramiczne są przeznaczone wyłącznie do kawy.