Grille BBQ

Grill bbq

— urządzenia do smażenia mięsa i innych produktów na ruszcie, które są nieodzownym elementem wyposażenia. Mówiąc ściślej, chodzi o zwykłych grillach do użytku (głównie) na zewnątrz, które nie należą do bardziej szczegółowych kategorii (grile ceramiczne, modele z wędzarnią itp.)

Po części grill bbq jest amerykańskim odpowiednikiem grilla typu mangał: to właśnie te urządzenia są tradycyjnie używane w USA do gotowania na otwartej przestrzeni podczas wakacji, pikników itp. Jednak nie ogranicza się do tego: nowoczesne grille są bardzo zróżnicowane pod względem funkcjonalności i ogólnie bardziej wszechstronny niż mangały. Tak więc, jeśli mangał z definicji wykorzystuje tylko paliwo stałe, grill może być również gazowy lub elektryczny (patrz „Paliwo (źródło)”). Dodatkowo podczas korzystania z grilla nie trzeba nigdzie wieszać jedzenia – wystarczy położyć je na ruszcie; upraszcza to proces i pozwala gotować bardziej zróżnicowane potrawy niż przy użyciu szpikulców.