Grille z rusztem

Ruszt

— ruszt jest z definicji dołączany do wszystkich grilli, w tym ceramicznych i wędzarniczych (patrz „Rodzaj”); a obecność takiego urządzenia w zestawie do grilla automatycznie zamienia go w grilla typu mangał (zob. ibid.). Ponadto ruszty świetnie nadają się do wędzenia, dlatego znajdują zastosowanie w większości wędzarni.

Należy pamiętać, że generalnie ruszt jest często wygodniejszy i bardziej praktyczny niż szpikulce: nie trzeba na nim sznurować produktów, co upraszcza gotowanie i poszerza wybór składników. Z drugiej strony, jeśli szpikulec jest obracany z całą zawartością na raz, to poszczególne kawałki jedzenia na ruszcie należy obracać pojedynczo. Jednak znowu może to być zaletą: możliwe staje się monitorowanie gotowości każdego elementu i obracanie / wyjmowanie elementów pojedynczo.