Готуємо м'ясо на дровах — 5 кращих грилів, барбекю

Відома чеська фірма пропонує настільний портативний гриль-барбекю, розрахований на невелику компанію. Діаметр поверхні — 35.5 см. На хромованою решіткою поміститься 4 ескалопи або 6 – 8 ковбасок. Мініатюрний гриль важить всього 2.3 кг. Працює на твердому паливі — можна готувати на дровах або вугіллі.

Бренд Fieldmann зареєстрований в Чехії, але як багато європейські фірми тримає свої виробництва в Китаї. Тому і ціна на Fieldmann FZG1000 одна з кращих.

Завдяки майже кулястої форми, гриль виглядає досить оригінально. Одна половина чорного сфероїда — ємність для палива, друга — кришка. У гриля три ніжки, що забезпечують стійкість круглого гриля, схожого чи то на маленький супутник, то на морську міну. А якщо чорна модель Fieldmann FZG 1000 здається недостатньо позитивною, то у виробника є запасний варіант — Fieldmann FZG 1000G, з яскравою зеленою кришкою.

Маленький вагу і розміри — це не тільки зручно, але і швидко. Через невеликих габаритів, прискорюється процес приготування — вугілля нагріваються швидше, тому і підсмажування прискорюється. Маючи Fieldmann FZG 1000, можна засмажити м'ясо або овочі набагато швидше, ніж на грилі стандартних розмірів.

Пристрій відрізняється невеликим розміром і вагою, тому його легко взяти з собою на природу. Конструкція розбирається на окремі елементи, що спрощує транспортування.

Стаціонарний гриль-барбекю від українського виробника туристичних приналежностей виготовлений з високоякісної сталі з жаростійким емалевим покриттям. Виробник пропонує два колірних версії однієї моделі — повністю чорну і з червоною кришкою. Червоно-чорний гриль буде особливо мальовничо виглядати на зеленій галявині, піднімаючи настрій не тільки пахощами смаженого м'яса, але і всім своїм виглядом.

Твердопаливний гриль діаметром 55 см важить всього 4.2 кг, і його неважко перенести з місця на місце. У пристрої два колеса для транспортування, і дві ніжки, але через невеликої ваги воно має проблеми із стійкістю. По боках чаші — дві ручки, взявшись за них, можна без особливих зусиль перекотити гриль.

Пристрій обладнано гратами, на якій можна смажити «американський шашлик» — барбекю. Щоб приготувати м'ясо посочнее і швидше, достатньо накрити його кришкою. На решітці можна смажити продукти — овочі, рибу, гриби.

Гриль Time Eco 22018В не доводиться очищати від золи вручну. З цим завданням справляється система очищення. Все що потрібно зробити користувачу — посувати спеціальну ручку — туди і назад. Вона приводить в дію лопаті, змітає золу в спеціальний золосборнік. Лопаті одночасно служать нижній заслінкою, яка у відкритому стані запускає повітря всередину котла, в закритому — гасить вугілля.

Сферичний гриль презентабельно виглядає і може стати відмінним подарунком для друзів або родичів. Єдине, до чого ще можна причепитися — недостатня товщина стінок і міцність решіток.

Стаціонарний гриль-барбекю від вітчизняної фірми Green Glade працює на вугіллі або дровах. Раніше модель мала 4 опори — 2 ніжки і пару коліс, але конструктори вдосконалили конструкцію і тепер гриль стоїть на трьох ніжках, дві з яких на коліщатках і допомагають без зусиль переміщати гриль в потрібному напрямку. Здавалося б, менше — гірше, але три точки опори дають не меншу стійкість, зате полегшують конструкцію.

Є окреме місце для палива. Сферичний гриль чорного кольору важить близько 4 кг, а його діаметр — 42 см. Такого бюджетного гриля цілком вистачить, щоб нагодувати велику компанію. Готувати на ньому можна все — від котлет до кальмарів.

Регулюючи подачу повітря, можна готувати м'ясо при різних температурних умовах. Прилад поєднує три в одному — гриль, барбекю і коптильню. У нижній частині чаші є клапан, він не тільки дозволяє регулювати подачу повітря знизу, але і служить для викиду золи.

Виріб хоч і легке, але добротне. Решітки міцні і надійні, чаша — з жароміцної сталі. Кришка забезпечена двома пластиковими ручками. Під днищем — чаша для золи. Вона відкрита, тому є ризик роздування золи.

На сталевий прямокутної жаровні, покритий жаростійкою емаллю, зручно смажити і тушкувати м'ясо, рибу та овочі. Закривши кришку, користувач перетворює барбекюшніци в гриль. Цей місткий гриль підійде для обслуговування великих компаній. Вага середній — 7.6 кг

Гриль з відкритою кришкою схожий на чемодан. Кришку не доводиться класти на траву — вона кріпиться на завісах і фіксується у відкритому стані. На кришці розташована знімна внутрішня полиця. Вона зроблена з металу і може виконувати дві функції — служити для розігріву або для сортування продуктів. Є також підставка для продуктів — вона кріпиться збоку жаровні і зроблена з термостійкого пластику. А внизу є дровниця — полиця для палива і аксесуарів.

Повітря і температура регулюються в звичайному для гриля порядку — заслінками на кришці і жаровні.

Решітка гриля і корпус покриті захисною порцелянової жароміцною емаллю. Тому їх не можна чистити металевими щітками і шкребками — пошкодиться емаль. Стінки корпусу кілька тонкуваті, а днище трохи товстіший — такий варіант характерний для середньобюджетних варіантів.

Вугільний гриль-барбекю від американського бренду має три точки опори — одну ніжку і два міцних колеса. Пристрій має середній вага — 9,3 кг, стійко і легко переміщається по будь-якій поверхні. Гриль обладнаний трикутною решіткою для дров і системою очищення дна від золи One-Touch. Досить посувати ручкою, щоб очистити дно чаші від золи.

Особливість цієї моделі — невелика висота кришки. Корпус сильно сплюснут, його зручніше транспортувати, але це доводиться враховувати при готуванні — під кришку не помістяться занадто габаритні продукти. Наприклад, під неї не поставиш курку на банку.

На кришці гриля є гачок для підвішування інструментів — щипців і лопаток. Також тут передбачено тримач — з його допомогою зручно фіксувати відкриту кришку. Ручки зроблені з нейлону, армованого скловолокном, тому зовсім не нагріваються.

Корпус барбекюшніцу зроблений із сталі і покритий порцелянової емаллю і його не можна чистити металевими щітками.

Зола збирається у відкриту алюмінієву підставку. Це класичний варіант, але потрібно враховувати, що у вітряну погоду золу буде здувати.

Пристрій працює на будь-якому виді палива, але виробник ненав'язливо радить використовувати в якості палива брикетований вугілля Weber.

Цей стаціонарний вугільний гриль від американського виробника Weber вважається культовим серед собі подібних. Зручна і містка барбекюшніцу може трансформуватися в гриль — завдяки напівсферичної плескатої кришці.

Модель оснащена усіма фішками, які тільки можна передбачити в грилі. Тут є навіть термометр — він вмонтований в кришку і дозволяє контролювати температуру приготування страв. Регулювання спека здійснюється за допомогою системи One-Touch — вона не тільки очищає дно, з її допомогою можна керувати жаром. Коригувати температуру всередині гриля допомагають вентиляційні отвори, розташовані на кришці. Також на ній є гачок для лопаток, щипців та іншого інструменту.

Корпус зроблений з жароміцної сталі. Покриття — порцеляновий емаль, не терпить металевих щіток.

У Weber Original Kettle 47 є два лотка-роздільника для вугілля, виготовлені з міцної оцинкованої сталі. З їхньою допомогою можна рівномірно розподілити вугілля з боків, щоб готувати непрямим методом. Для відмірювання вугілля додається дозатор (мірна чаша). Конструкція алюмінієвої чаші така, що якщо на вулиці подме вітер, то золу буде розносити по повітрю — може потрапити на одяг.

Маленька гриль-піч з кераміки від бельгійського бренду BergHOFF — одна з моделей колекції Studio. В її складі, крім помаранчевого гриля є апарати сірого і зеленого кольору. Піч складається з двох частин — місткою чаші і опуклою кришки. Піч виготовлена з термостійкої кераміки, яка не боїться високих температур і різких її перепадів.

Невеликий гриль зручно використовувати не тільки на природі — завдяки зручній підставці і компактним габаритам на ньому можна готувати навіть на балконі. У гриль-печі з високою точністю регулюється надходження повітря. За внутрішньою температурою стежать з допомогою термометра, розташованого на кришці. Тут же є вентиляційний отвір для регулювання припливу повітря. Чистота дна забезпечується механічною системою очищення.

Змінюючи умови приготування їжі, оброблювані продукти можна смажити, запікати, повільно томити, коптити і навіть готувати перші страви. М'ясо, риба та овочі, приготовані в керамічній печі, завжди виходять соковитими. Для горіння використовують деревне вугілля або ароматичну деревину.