Електробарбекю

Електрика

— електричні нагрівачі можна зустріти в основному в грилях-барбекю, а також окремих моделях коптилень (див. «Тип»).

В цілому таке джерело нагріву вважається навіть більш практичним і зручним, ніж газ, і однозначно — безпечнішим. Крім того, з електронагрівачами простіше застосовувати додаткові функції на зразок термостата, таймера відключення тощо; та й в цілому конструкція виходить більш простою і недорогою, ніж при використанні газу. А використовувати електричні грилі можна навіть в закритих приміщеннях з відносно слабкою вентиляцією, в тому числі на звичайних домашніх кухнях. З іншого боку, такі прилади розраховані на підключення розетками і в принципі не припускають застосування «далеко від цивілізації» (автономні джерела живлення, на зразок автомобільних бортмереж, для електрогрилів підходять погано через досить високу споживану потужність). Таким чином, електричний гриль буде непоганим вибором насамперед для приватного будинку або дачі, кафе/ресторану тощо.

Що стосується коптилень з електронагрівом, то, крім точного регулювання температури і інтенсивності нагріву, вони мають ще одну важливу перевагу: витрата тріски для копчення зводиться до мінімуму, оскільки вона працює лише як джерело диму, а не як паливо.