Noże kuchenne

Takeshi Saji YBB Ręcznie kuty nóż uniwersalny 13 cm VG-10Poręczny nóż kuchenny, bardzo praktyczny przy produktach małej i średniej wielkości, takich jak rzodkiewka czy cytryna. Nóż uniwersalny doskonale się sprawdza podczas cięcia marchewki "w kostkę", krojenia oliwek lub małego pieczywa. Idealny dla tych, którzy nie lubią dużych noży.Dane techniczne:Ostrze - stal 61 warstwowa rdzeń VG-10 Rękojeść - kość byczaTwardość - 61 HRC +/- 1 Długość całkowita - 25, cmDługość ostrza - 13 cmSzerokość klingi - 2,9 cmGrubość klingi - 2,0 mmWaga - ok. 133 g

Aogami Pro Satake Nóż kuchenny Sashimi Yanagiba 27 cmNóż do sashimi (Yanagi) to tradycyjny japoński nóż, który służy do krojenia świeżych filetów na niemal przezroczyste plastry. Znakomicie się sprawdza podczas przygotowywania sushi, rybnego carpaccio oraz innych potraw z bardzo delikatnych składników. Długie, wąskie i sztywne ostrze zapewnia drobiazgową precyzję, a jednostronny szlif – czyste cięcie. Nożem Yanagi najlepiej wykonywać jednostajny ruch w jednym kierunku: do siebie.Dane techniczne:Ostrza - rdzewna stal Blue Aogami #2Rękojeść - drewno wengeTwardość - 61 HRC +/- 1Długość całkowita - 41,5 cmDługość ostrza - 27 cmSzerokość klingi - 3,3

Takeshi Saji YBB Ręcznie kuty nóż do obierania 9 cm VG-10Poręczny nóż kuchenny, idealny do obróbki mniejszych powierzchni. Krótkie i cienkie ostrze pozwala na łatwe manewrowanie, a zaostrzony czubek noża do obierania pomaga w wykrawaniu niechcianych miejsc w owocach i warzywach.Dane techniczne:Ostrze - stal 61 warstwowa rdzeń VG-10 Rękojeść - kość byczaTwardość - 61 HRC +/- 1Długość całkowita - 20,0 cmDługość ostrza - 9 cmSzerokość klingi - 2,6 cmGrubość klingi - 2,0 mmWaga - ok. 97 g

stal malowana proszkowo. Twardość 63 HCR Uchwyt Micarta 101 warstw Wyprodukowano w Japonii

Rodzaj: orientalny 3-warstwowy nóż szefa kuchni ELEGANCIA firmy SUNCRAFT Ostrze i szlif: 3-warstwowa stal – rdzeń ostrza SG2 stal proszkowa twardość Rockwell 63°+/-1 – nierdzewna – długość 20 cm – obustronny szlif – ostre i odporne na cięcie Uchwyt i pielęgnacja: drewno Pakka w kolorze orzecha włoskiego – ergonomiczny kształt – odporny na działanie wody – zacisk z mosiądzu (piękna patyna) – myć ręcznie i bezpośrednio osuszyć – nie nadaje się do mycia w zmywarce

Rodzaj: orientalny 3-warstwowy nóż do krojenia Elegancia firmy Suncraft Ostrze i szlif: 3-warstwowa stal – rdzeń ostrza SG2 stal proszkowa twardość Rockwell 63°+/-1 – nierdzewna – długość 25 cm – obustronny szlif – ostre i odporne na cięcie Uchwyt i pielęgnacja: drewno Pakka w kolorze orzecha włoskiego – ergonomiczny kształt – odporny na działanie wody – zacisk z mosiądzu (piękna patyna) – myć ręcznie i bezpośrednio osuszyć – nie nadaje się do mycia w zmywarce