Nóż kuchenny Tamahagane San Kyoto SNK-1112

  Tamahagane Kyoto VG-5 Nóż Sujihiki 27cm Nóż kuchenny  przeznaczony  do porcjowania i plastrowania mięs,  np. drobiu, pieczeni, szynki – po ugotowaniu lub upieczeniu produktu. Specjalistyczne, wydłużone ostrze, które jest znacznie węższe i cieńsze niż w zwykłych nożach, pozwala  ciąć przez całą płaszczyznę  dokładnie i płynnie, podczas gdy g... więcejrubszy nóż często się klinuje i szarpie mięso. Dane techniczne: Ostrze -  63 warstwowa stal nierdzewna SUS410 rdzeń VG-5 Rękojeść -  czarna micarta Twardość -  61 HRC +/- 1 Długość całkowita -  40,2 cm Długość ostrza -  27,0 cm Szerokość klingi -  4,0 cm Grubość klingi -  2,3 mm Sposób ostrzenia -  szlif dwustronny symetryczny Waga -  ok. 228 g