Nóż kuchenny Tamahagane San Black SNM-1213

Tamahagane SAN Black VG-5 Nóż Sujihiki żłobiony 24 cm Specjalistyczny nóż o wydłużonym ostrzu, przeznaczony  do porcjowania mięs.  Wąska, cienka klinga  pozwala ciąć np. pieczeń wołową , pieczony mostek jagnięcy czy pieczoną szynkę na równe, estetyczne porcje. Ostry czubek ułatwia oddzielanie mięsa od kości. Ponieważ nóż jest lekko elastyczny, do... więcejbrze się też sprawdza podczas precyzyjnego  krojenia filetów z łososia oraz innych ryb. Dane techniczne: Ostrze - rdzeń VG-5 okuty stalą nierdzewną SUS410 Rękojeść -  czarna micarta Twardość -  61 HRC +/- 1 Długość całkowita -  36,5 cm Długość ostrza -  24,0 cm Szerokość klingi - 3,7 cm Grubość klingi -  2,0 mm Sposób ostrzenia -  szlif dwustronny symetryczny Waga -  ok. 172 g