Nóż kuchenny Tamahagane San Black SNM-1212

Tamahagane SAN Black VG-5 Nóż Sujihiki żłobiony 27 cm Nóż kuchenny  przeznaczony  do porcjowania i plastrowania mięs,  np. drobiu, pieczeni, szynki – po ugotowaniu lub upieczeniu produktu. Specjalistyczne, wydłużone ostrze, które jest znacznie węższe i cieńsze niż w zwykłych nożach, pozwala  ciąć przez całą płaszczyznę  dokładnie i płynnie, podcz... więcejas gdy grubszy nóż często się klinuje i szarpie mięso. Dzięki żłobionemu ostrzu produkty łatwiej odchodzą od noża.  Dane techniczne: Ostrze - rdzeń VG-5 okuty stalą nierdzewną SUS410 Rękojeść -  czarna micarta Twardość -  61 HRC +/- 1 Długość całkowita -  40,5 cm Długość ostrza -  27,0 cm Szerokość klingi -  4,0 cm Grubość klingi -  1,8 mm Sposób ostrzenia -  szlif dwustronnysujihiki Waga -  ok. 202 g