Nóż kuchenny Tamahagane Tsubame SNMH-1131

Tamahagane Tsubame Black VG-5 Nóż Sashimi 24 cm Nóż kuchenny  przeznaczony  do porcjowania i plastrowania mięs,  np. drobiu, pieczeni, szynki – po ugotowaniu lub upieczeniu produktu. Specjalistyczne, wydłużone ostrze, które jest znacznie węższe i cieńsze niż w zwykłych nożach, pozwala  ciąć przez całą płaszczyznę  dokładnie i płynnie, podczas gdy... więcejgrubszy nóż często się klinuje i szarpie mięso. Dane techniczne: Ostrze - rdzeń VG-5 okuty stalą nierdzewną SUS410 Rękojeść -  czarna micarta Twardość -  61 HRC +/- 1 Długość całkowita -  39,2 cm Długość ostrza -  24 cm Szerokość klingi -  3,2 cm Grubość klingi -  2,8 mm Sposób ostrzenia - szlif dwustronnny symetryczny Waga -  ok. 195 g