Soczyste steki w domu: TOP-5 patelni grillowych

Masywna patelnia Biol 1026 ma wszystkie zalety i wady żeliwa - materiału, z którego wykonana jest patelnia grillowa. Z jednej strony powierzchnia modelu długo się nagrzewa i wymaga starannej konserwacji, a z drugiej bardziej równomiernie rozprowadza ciepło i łatwiej toleruje wysokie temperatury. Ale najpierw najważniejsze.

Patelnia ma kształt kwadratu z lekko zaokrąglonymi krawędziami. Na obu jej bocznych ściankach znajdują się wylewki do spuszczania oleju lub nadmiaru soków z gotowanego jedzenia. Ten układ spodoba się zarówno praworęcznym, jak i leworęcznym.

Uchwyt Biol 1026 jest dostępny w wersji drewnianej lub bakelitowej. W każdym razie jest zdejmowany, co umożliwia korzystanie z patelni w piekarniku. Po przeciwnej stronie znajduje się dodatkowy uchwyt przeznaczony do trzymania patelni dwiema rękami podczas dużych ilości gotowania.

Na powierzchni naczynia nie ma powłoki zapobiegającej przywieraniu. Warstwę ochronną, która zapobiega korozji i ma właściwości zapobiegające przywieraniu, można wytworzyć przez ogrzewanie olejem roślinnym. Aby to zrobić, patelnię należy kalcynować w piekarniku z solą przez 40 minut. w temperaturze 170-200 ° C, następnie posmaruj dno olejem i kontynuuj procedurę przez kolejne pół godziny. Mycie wymaga również przestrzegania pewnych zasad – powierzchni żeliwnej nie zaleca się myć detergentami i nie można jej myć w zmywarce.

Szklana pokrywka nie zawsze jest dołączona do patelni. Jednak dla miłośników soczystych steków z pyszną skórką jest to kompletnie bezużyteczne. Ale zwolennicy gotowania bez użycia oleju i ci, którzy wolą dobrze wysmażone mięso, muszą wyjaśnić opakowanie przed zakupem, ponieważ wybór odpowiedniej osłony po fakcie nie będzie tak łatwy ze względu na nietypowy kształt patelni.

Patelnia grillowa belgijskiej marki BergHOFF zajmuje miejsce w średnim segmencie cenowym. Pod względem stosunku ceny do jakości wyprzedza co najmniej o krok swoich głównych konkurentów. Domowa patelnia grillowa jest produkowana w zakładach Neva Metal Posuda w Petersburgu. Model z indeksem 43026I jest gotowy, aby być wspaniałym dodatkiem do zestawu przyborów kuchennych każdej gospodyni domowej.

Wymiary kwadratowej powierzchni roboczej patelni to 28x28 cm, a objętość 4,5 litra. Z tych liczb wynika, że z pomocą BergHOFF CastLine 2801307 można przygotować obfity lunch lub kolację dla kilkuosobowej firmy. Żeberka na spodzie powierzchni z odporną na ścieranie nieprzywierającą powłoką ceramiczną zapobiegają stykaniu się żywności z dnem i umożliwiają efektywne smażenie mięsa, ryb lub warzyw. W przeciwieństwie do większości prostokątnych odpowiedników typu grill, patelnia ma okrągły kształt. Żebra na jego dnie są podzielone na dwie oddzielne grupy, podzielone między sobą wzdłuż środka powierzchni roboczej. Średnica tego ostatniego to 26 cm.

Na środku bocznych ścian modelu znajdują się wylewki do odprowadzania cieczy zgromadzonej na dnie patelni(nadmiar oleju roślinnego, soki z potraw itp.). Kolejnym aspektem jest bakelitowy uchwyt, który pozostaje chłodny nawet, gdy patelnia przez długi czas płonie. Uchwyt jest zdejmowany, dzięki czemu BergHOFF CastLine 2801307 nadaje się do gotowania w piekarniku. Obszar roboczy patelni pokryty jest warstwą nieprzywierającą na bazie tytanu. Powłoka nie wchodzi w reakcję z żywnością i można ją myć w zmywarce. Korpus patelni wykonany jest z odlewanego ciśnieniowo aluminium o optymalnej konstrukcji metalowej zapewniającej doskonałą przewodność cieplną i wysoki poziom niezawodności.

Trwała nieprzywierająca powłoka jest odporna na zarysowania. Dzięki temu metalowe szpatułki w połączeniu z patelnią mogą być używane bez wyrzutów sumienia. Nie zaleca się jednak mycia w zmywarce - powłoka ceramiczna wymaga delikatnego czyszczenia i jest słabo kompatybilna z praniem w pralce. Dla wygodnego chwytu konstrukcja patelni posiada ergonomiczny uchwyt bakelitowy z suwakiem u podstawy umożliwiającym odłączenie uchwytu. Podobna konstrukcja otwiera drzwi do gotowania w piekarniku - bez wyjmowanego uchwytu umieszczenie modelu w piekarniku po prostu nie zadziała. Służ na przyszłość Zrumienione steki i smaczne warzywa można gotować na patelni na wszystkich rodzajach kuchenek. W zasadzie model jest całkowicie pozbawiony wad, więc jego pozyskanie posłuży tylko na przyszłość. Zwłaszcza jeśli w Twojej diecie często pojawiają się dania z grilla.

Pojemna patelnia z niemieckimi korzeniami firmy Rondell przyda się do przygotowania pysznych steków lub grillowanych warzyw na rodzinny obiad lub dla dużej firmy.

Średnica modelu (o ile oczywiście taki pomiar dotyczy kształtu kwadratu) wynosi 28 cm Miska wykonana jest z pogrubionego odlewu aluminiowego o grubości dna 5,5 mm i ściankach 2,5 mm. Wygodnie trzyma się go za ergonomiczny uchwyt, który zapewnia mocny chwyt urządzenia kuchennego w dłoni. Ale uchwyt jest nieusuwalny, więc nie będzie działać, aby używać modelu jako naczynia kuchennego.

Żebrowane dno patelni oraz jej ścianki pokryte są powłoką zapobiegającą przywieraniu na bazie tytanu. Wcale nie boi się odsłonięcia metalu, dzięki czemu metalowe szpatułki można bezpiecznie stosować w połączeniu z patelnią grillową. Rondell Zeita RDA-119 można myć w zmywarce.

Skład stopu w konstrukcji modelu nie przewiduje interakcji z płytami indukcyjnymi. Ale na palnikach gazowych lub elektrycznych patelnia jest w stanie w pełni ujawnić kulinarne zdolności właściciela. Dzięki znajomości kunsztów kulinarnych przepyszne steki rybne, różnostopniowa wołowina i inne potrawy z grilla okażą się delikatne, soczyste i zdrowe.

Ciągły rząd żeber na dnie patelni firmy Tefal jest przerwany w środkowej części blatu - znalazło się miejsce na czujnik temperatury w postaci wskaźnika, który wskazuje stopień nagrzania patelni. Czujnik zmienia kolor na jednolicie czerwony, gdy temperatura osiągnie 180°C.

Część spodu modelu, która styka się ze źródłami ciepła, wykonana jest z wysokowytrzymałej stali nierdzewnej o właściwościach ferromagnetycznych. W związku z tym patelnia jest kompatybilna z dowolnymi powierzchniami do gotowania - zarówno gazowymi, jak i elektrycznymi lub indukcyjnymi. Trudniejsze jest tylko umieszczenie urządzenia w piekarniku, ponieważ uniemożliwi to nieusuwalny uchwyt bakelitowy.

Opatentowana powłoka zapobiegająca przywieraniu Titanium Excellence na bazie tytanu umożliwia gotowanie bez dużej ilości tłuszczu, co ma pozytywny wpływ na korzyści i właściwości smakowe potraw. Dodatkowo powierzchnię roboczą łatwo wyczyścić z brudu, a samą patelnię można myć w zmywarce.

Wracając do czujnika temperatury, należy zwrócić uwagę na jego przydatność. Sygnalizacja, że powierzchnia robocza została nagrzana, zmniejsza ryzyko przesuszenia gotowanego dania, ponieważ. jeśli temperatura nie jest wystarczająco wysoka, mięso może wcześniej zrezygnować z soków, pozostając surowe w środku. A jeśli podążysz za wskaźnikiem ciepła, smażony kurczak z karbowaną skórką lub plastrami cukinii okaże się soczysty i smaczny.

Wysokiej jakości model niemieckiej marki WOLL kosztuje dużo pieniędzy. Ale jego możliwości z nawiązką pokrywają wysokie koszty.

Grube dno (10 mm) zapobiega przedwczesnemu zużyciu patelni grillowej i ewentualnemu odkształcaniu jej kształtu pod wpływem wysokich temperatur. Dodatkowo posiada właściwości ferromagnetyczne, co sprawia, że model jest kompatybilny z płytami indukcyjnymi. We wszystkich piecach patelnia szybko się nagrzewa i długo utrzymuje ciepło.

Na obszar roboczy produktu nakładana jest 5-warstwowa marmurowa powłoka zapobiegająca przywieraniu. W przeciwieństwie do rozwiązań teflonowych nie boi się drobnych rysek, więc jeśli na powierzchni pojawią się drobne uszkodzenia, nie należy martwić się o bezpieczeństwo gotowanej żywności.

Model wyposażony jest w ergonomiczny zdejmowany uchwyt, naprzeciw którego znajduje się pomocnicza półka dla wygodniejszego trzymania patelni obiema rękami. Jego obecność ułatwia trzymanie naczyń w przypadku dużego ładunku. I zmieści się w nim całkiem sporo – przy głębokości 6,5 cm i średnicy obszaru roboczego 28 cm, powierzchnia patelni jest w stanie pomieścić na pokład dużą ilość jedzenia. W ten sposób powstają wszystkie niezbędne warunki do gotowania soczystych i zdrowych steków rybnych lub mięsnych dla 4-5 osobowej rodziny.