Стійкі і довговічні сковорідки з керамічним покриттям

Продукцію бренду Redmond набагато звичніше бачити в ряду кухонної техніки, ніж серед посуду. Але саме тут і криється секрет моделі FP-C505 — її основне призначення полягає в сумісності з мультикухнями (прогресивною версією мультиварок), а можливість незалежного використання сковороди є своєрідним бонусом.

Антипригарні властивості сковороди виконує безпечне і високоміцне покриття Ceralon. Воно не боїться впливу металевих лопаток, легко очищається від забруднень (у т. ч. дозволяється миття в посудомийній машині) і досить привабливо виглядає. А при готуванні продуктів керамічне покриття дозволяє обійтися мінімальною кількістю масла і жирів.

Модель комплектується знімною бакелітовою ручкою з упором під палець. Сам факт знімній конструкції вказує на можливість використання сковороди в духовці, а упор в нагоді для більш зручного хвату при готуванні стейків або млинців. Правда, прерогативу на виконання останньої мети краще віддати спеціалізованим млинцевим сковородам з меншою висотою бортиків.

Сковороду можна було б назвати майже ідеальним рішенням для будинку, якщо б не одне «але» — відсутність сумісності з індукційними плитами. Зате на інших типах варильних поверхонь Redmond FP-C505 відчуває себе не гірше риби у воді, допомагаючи готувати смачні страви за рецептами різних кухонь світу.

Модель від німецької компанії Rondell входить в число найбільш затребуваних сковорідок для млинців з керамічним покриттям. Вся справа в збалансованості ціни і якості, а також привабливому зовнішньому вигляді Rondell Mocco RDA-136.

«Фішкою» сковороди є особлива структура внутрішньої поверхні дна, що складається з безлічі дрібних осередків, завдяки чому страви зберігають максимальну соковитість. З іншого боку, невеликі виїмки часто забиваються залишками смаженої їжі. Позбутися від них допоможе ретельна ручна чистка від забруднень або мийка сковороди в посудомийній машині.

Антипригарне покриття внутрішніх стінок і днища моделі (22 см в діаметрі) не боїться подряпин, не стирається з часом і до нього нічого не пристає. До того ж воно дозволяє користуватися будь-якими типами лопаток, але найбільш зручною суто для даної сковороди виступає комплектна лопатка під стать загальному стилю Rondell Mocco RDA-136.

При тривалій безперервній готуванні металева ручка сковороди відчутно нагрівається, тому доторкатися до неї без прихватки не рекомендується. До тіла моделі тримач кріпиться за допомогою двох заклепок. Експлуатація сковороди вимагає дотримання ще одного важливого правила — гарячу робочу поверхню можна поміщати під холодну воду. Це допоможе продовжити термін служби сковороди і виведе її на одну з центральних позицій на домашній кухні.

Містка сковорода від іменитого виробника кухонного начиння Tefal виділяється на тлі конкурентів по класу наявністю термодатчика, що сигналізує про ступінь нагрівання робочої поверхні.

Термодатчик знаходиться на самому видному місці — по центру керамічної поверхні. При досягненні 180°С він стає рівномірно червоним, тим самим підказуючи про оптимальній температурі нагріву сковороди. Таким чином, зменшується ризик передчасного виходу соків з приготавливаемого страви, що може бути пов'язано з недостатньою температурою розігріву.

В основу антипригарного покриття Titanium Excellence, як випливає з назви, покладена міцна і довговічна титанова основа. Дане покриття володіє чудовими антипригарними властивостями, а також має підвищену стійкість до подряпин, завдяки чому разом зі сковородою дозволяється використовувати не тільки дерев'яні, а й металеві лопатки.

Утримувати Tefal Expertise C6200672 однією рукою зручно навіть при повному завантаженні 28-сантиметрової робочої поверхні. Заслуга цього лежить на плечах ергономічної бакелітовій ручки. Нарешті, дно сковороди виконана з високоміцної нержавіючої сталі з феромагнітними властивостями, що говорить про повну сумісність моделі з усіма типами варильних поверхонь, включаючи індукційні.

Корисна порада. Щоб не пошкодити антипригарне покриття не вдавайтеся до застосування металевої стружки, нейлону або абразивних мийних засобів для чищення сковороди від забруднень. Мийку краще проводити з використанням безпечної побутової хімії за допомогою м'якої губки.

Rondell Mocco RDA-282 належить до сімейства сотейників — сковорідок з високими стінками, які однаково добре справляються з тушкуванням і томлінням страв, а також є цілком прийнятними для смаження.

Всі представники лінійки Mocco пофарбовані в приємний кремово-кавовий колір. Внутрішня поверхня сковороди є більш світлої у порівнянні з зовнішніми стінками, товщина яких складає 3.5 мм. Аналогічною товщиною має днище моделі, сумісний з усіма типами варильних панелей. А ось в духовку сковороду поміщати не можна, т. до. вона для такого використання не призначена.

Внутрішня поверхня сковороди покритий тришаровим антипригарним покриттям TriTitan. Воно є зносостійким і, відповідно, зовсім не боїться подряпин. Робоча поверхня моделі складається з безлічі дрібних осередків, що дають змогу зберегти соковитість приготувати страв. Приміром, відбивні на сковороді виходять без перебільшень чудовими.

По боках Rondell Mocco RDA-282 розташовані дві металеві ручки з силіконовими накладками для більш зручного хвату. За аналогією виконана ручка у кришки, по периметру якої встановлений силіконовий обід. Подібне виконання допомагає забезпечити більш щільне прилягання кришки і дозволяє накривати нею сковороду практично безшумно.

Незважаючи на структурну форму робочої поверхні сковорода легко піддається чищенню від забруднень. У великій мірі цьому сприяє можливість миття в посудомийній машині. Загалом модель є обов'язковим атрибутом для великого сімейства, представників якого вона буде постійно радувати смачними і соковитими стравами.

Прихильникам азіатської кухні варто звернути свій погляд на сковороду-вок від компанії BergHOFF. Подібні моделі у формі півсфери використовуються для приготування страв за принципом стир-фрай — швидкого обсмажування на розпеченій поверхні в невеликій кількості олії з постійним помішуванням інгредієнтів.

Своєрідні принципи готування на сковороді дають змогу зберегти індивідуальний смак і аромат продуктів. А їх на робочу поверхню міститься чимало — модель володіє оптимальною місткістю для приготування ситного обіду або вечері на велику сім'ю. Готувати в сковороді- " вок " можна все що завгодно, але особливо смачними на ній виходять страви китайської кухні на основі рису, м'яса та овочів.

Сковорода підходить для використання на всіх типах варильних панелей — від газових до індукційних. На її внутрішню поверхню нанесено тришарове керамічне покриття з чудовими антипригарними властивостями. Завдяки йому продукти не пристають до дна і стінок. З боків корпусу з литого алюмінію розташовані дві металеві ручки без будь-якого покриття, тому братися за них необхідно з обережністю, щоб, бува, не обпектися. Особливої актуальності це набуває після використання сковороди в духовці.

Модель комплектується опуклою кришкою з нержавіючої сталі з невеликим оглядовим віконцем і трьома отворами для виходу пари. Вона стане в нагоді в тому випадку, якщо рецептура вимагає приготування їжі в закритому просторі. Наявність зручної кришки в комплекті поставки, а також висока якість матеріалів сковороди виправдовують її високу вартість. І віддавати за неї свої кровно зароблені гроші зовсім не шкода, адже натомість кухня озброїться вірним помічником в приготуванні оригінальних і корисних страв для великої родини.