Zalety i wady materiałów wykonania płyt grzewczych

Przez lata materiały wykonania płyt grzewczych pozostały prawie niezmienione. Są to nadal emalia, stal nierdzewna, szkło hartowane i szkło ceramiczne. Ale ich jakość zdecydowanie się poprawiła, co oznacza, że powłoka lepiej radzi sobie z obciążeniami i dłużej służy.

Emalia

Emalia była i pozostaje bardzo popularną niedrogą opcją. Płyty emaliowane są bardzo odporne na wysokie temperatury, można je łatwo wyczyścić przy użyciu prostych detergentów i mogą być dostępne w różnych kolorach, pasujących do każdego stylu kuchni. Zewnętrznie wyglądają dobrze, chociaż nie powodują zachwytu, maskują odciski palców.

Materiał ma również wiele wad, a prawie wszystkie z nich są związane z warunkami obsługi i eksploatacji. Struktura emalii nie jest tak trwała jak innych powłok, dlatego po 5 – 7 latach mogą pojawić się odpryski i odwarstwienia. Jeśli kompozycja jest złej jakości lub ma wysoką wilgotność, może to nastąpić również szybciej. Powierzchnia jest wrażliwa na uszkodzenia mechaniczne oraz ścierne środki chemiczne (proszki). Lepiej jest przeprowadzać czyszczenie „na gorąco”, aby później nie trzeba było uciekać się do ekstremalnych środków, które zjadają przypalony i zwinięty brud. Materiał ten stosowany jest w urządzeniach nagrzewanych gazem, niezwykle rzadko spotykany jest w urządzeniach elektrycznych.

Warto zwrócić uwagę na możliwość przywrócenia powłoki emaliowej w domu za pomocą specjalnych związków. Użytkownik musi oczyścić uszkodzoną powierzchnię, odtłuścić i nałożyć nową emalię, która dostępna jest w postaci farby lub sprayu w aerozolu i jest odporna na temperatury do 600°C.

Płyty grzewcze emaliowane

Stal nierdzewna

Stal nierdzewna to także niedrogi materiał, który często można spotkać w zwykłej domowej kuchni. Wygląd takich powłok dobrze wpisuje się zarówno w nowoczesne rozwiązania projektowe (high-tech, modern, loft), jak i klasyczne (barok, klasycyzm, rokoko). Główną zaletą płyty ze stali nierdzewnej jest jej wysoka wytrzymałość mechaniczna. Nie boi się uderzeń, a do czyszczenia można używać sztywniejszych szczotek. Materiał nie odkształca się pod wpływem wysokich temperatur i eliminuje powstawanie odprysków i pęknięć. Robocza polerowana powierzchnia może mieć błyszczącą lub matową strukturę. Ta ostatnia dobrze ukrywa odciski palców i inne ślady.

Stal nierdzewna nie ma prawie żadnych wad. Najważniejsza jest trudność pielęgnacji, ponieważ konieczne jest użycie specjalistycznych środków, które nie doprowadzą do utleniania (ciemnienia), plam i zadrapań. Aby uzyskać idealny wygląd, należy ponadto przetrzeć suchą szmatką, aby usunąć wszystkie smugi. Wybór niemal całkowicie ogranicza się do modeli gazowych, natomiast elektryczne reprezentowane są przez niedrogie opcje Hansa, Candy, VENTOLUX i innych marek.

Płyty grzewcze wykonane ze stali nierdzewnej

Szkło hartowane

Szkło hartowane częściej można spotkać w płytach kuchennych ze średniej półki. Wygląd takich produktów radykalnie różni się od emalii czy stali nierdzewnej i bardziej nadaje się do nowoczesnych projektów wnętrz. Zalety materiału obejmują łatwość konserwacji. Gładką powierzchnię można łatwo czyścić środkami do pielęgnacji szkła (luster, okien), jest prawie pozbawiona zarysowań, nie blaknie i przez długi czas zachowuje swoje pierwotne piękno estetyczne.

Ale przy wyborze warto wziąć pod uwagę negatywne strony. Przede wszystkim materiał jest wrażliwy na wysokie temperatury i nagłe zmiany, dlatego rozlany zimny płyn może spowodować pęknięcia. Ten sam efekt wystąpi w razie przypadkowego uderzenia mechanicznego, na przykład metalowych przyborów kuchennych spadających bezpośrednio na powierzchnię. Takie niedociągnięcia mogą powodować pewne trudności w obsłudze, a także ograniczenia w stosowaniu w modelach z nagrzewaniem elektrycznym, w szczególności Hi-Light, więc powłoki szklane występują wyłącznie w płytach gazowych.

Płyty grzewcze wykonane ze szkła hartowanego

Szkło ceramiczne

Szkło ceramiczne jest najbardziej atrakcyjne pod względem eksperymentów projektowych, chociaż taka przyjemność jest najdroższa. Ozdabia większość premium modeli płyt typu elektrycznego lub indukcyjnego, co wiąże się z pewnymi zaletami materiału. Po pierwsze, powierzchnia szklano-ceramiczna jest odporna na temperaturę do 750°C, dzięki czemu jest kompatybilna z mocnymi elementami grzejnymi. Wytrzymałość fizyczna jest również wysoka, choć nie oznacza to, że można na nią codziennie upuszczać patelnię. W składzie może znaleźć się aluminium, lit, krzem, dwutlenek tytanu, miedź – każdy producent eksperymentuje na swój sposób. Po drugie, szkło ceramiczne ma unikalną funkcję grzania. Proces zachodzi w kierunku pionowym, szybko przekazując ciepło wyłącznie do naczyń, natomiast w płaszczyźnie poziomej (wokół garnka lub patelni) powierzchnia pozostaje zimna. Pozwala to osiągnąć wydajność do 90% i zaoszczędzić zasoby energii. Osiągnięcie wymaganej temperatury odbywa się bardzo szybko (w mniej niż minutę), proces odwrotny również zajmuje minimum czasu. Dzięki temu materiał jest najbezpieczniejszy, zwłaszcza dla rodzin z dziećmi. Po trzecie, szkło ceramiczne dobrze współpracuje ze sterowaniem dotykowym, co oszczędzi użytkownikowi żmudnego kręcenia pokrętłami, nie mówiąc już o łatwości czyszczenia i bardzo stylowym wyglądzie tego typu sprzętów. I wreszcie powierzchnia szklano-ceramiczna jest w stanie dostosować się do wielkości naczyń (tryb „pomostowy” w obecności odpowiedniego elementu grzejnego). Użytkownik może gotować w szklanych i innych naczyniach o kształcie prostokątnym lub kwadratowym.

Ale szkło ceramiczne nie jest panaceum na wszystkie problemy w kuchni, ma też pewne wady. Pomimo swojej wytrzymałości jest dość podatne na ukierunkowane uderzenia, np. nóż spadający czubkiem w dół. Szkło w kompozycji boi się nagłych zmian temperatury, choć w tym przypadku dość trudno jest rozlać płyn bezpośrednio na rozgrzaną część, ponieważ tam znajdują się naczynia. Eksploatacja powierzchni szklano-ceramicznej wymaga przestrzegania pewnych zasad, ponieważ niektóre produkty mogą wyrządzić znaczne szkody. No i oczywiście cena, która w wielu przypadkach jest wysoka.

Płyty grzewcze wykonane ze szkła ceramicznego

Markowe szkło ceramiczne

Skład szkła ceramicznego i jego właściwości nie są stałe w zależności od produktu. Istnieją osobne odmiany markowe, które mają na celu zwiększenie wydajności i trwałości działania.

Schott Ceran to unikalna powłoka niemieckiej firmy, oparta na przyjaznej dla środowiska technologii topienia piasku kwarcowego. Rezultatem są niezwykle stylowe powierzchnie szklano-ceramiczne, które są również bardzo trwałe dzięki dodatkowi tlenku glinu. Proces produkcyjny jest kontrolowany na każdym etapie, a gotowa powłoka poddawana jest wielu testom wytrzymałości mechanicznej.

Firma Schott oferuje również różne modyfikacje mające na celu poprawę niektórych cech. Ceran Miradur (pochodzący od durable miracle — trwały cud) jest odporna na zarysowania. Według producenta powierzchnia jest o 95% mniej podatna na działanie piasku i innych drobnych cząstek, a także o 70% lepiej radzi sobie podczas czyszczenia z gąbkami ściernymi. Ceran Excite znacząco zwiększa bezpieczeństwo użytkowania i uzupełnia kuchnię efektami wizualnymi. Takie płyty szklano-ceramiczne są wyposażone w nowoczesne technologie LED, które podświetlają strefę gotowania i ostrzegają o stopniu nagrzania, aby zapobiec poparzeniom.

Płyty grzewcze wykonane ze szkła ceramicznego Schott Ceran

Kolejnym liderem w produkcji szkła ceramicznego jest francuska firma Eurokera. Jej powierzchnia KeraBlack Plus jest znana na całym świecie ze swojej niezawodności, trwałości i przyjazności dla środowiska. Jest odporna na zarysowania, plamy, smugi i ma wysoką przewodność cieplną. Skład nie zawiera szkodliwych składników (antymonu, arsenu), dzięki czemu materiał jest gotowy do bezpiecznego recyklingu. Powierzchnia szklano-ceramiczna KeraVision ma na celu stworzenie nowoczesnego projektu kuchni i zwiększenie komfortu użytkowania. Uzupełnieniem takich płyt są rozwiązania LED, unikalny design (metaliczny, odblaskowy atrament) i kolorowe wyświetlacze informacyjne. Jeszcze większą różnorodność wzornictwa można znaleźć w KeraSpectrum. Powierzchnia wyróżnia się bogatym czarnym kolorem, obecnością wyświetlacza i polichromatycznych diod LED, za pomocą których można dostosować kolor wyświetlania elementów sterujących. Niezależnie od kierunku, wszystkie produkty Eurokera są łatwe w utrzymaniu i gwarantują równomierność oraz wysokie współczynniki nagrzewania.

Płyty grzewcze ze szkła ceramicznego EuroKera

Jak prawidłowo dbać o płytę grzewczą

Każdy sprzęt wymaga przestrzegania nie tylko zasad obsługi, ale także dbałości o niego. Płyty kuchenne, niezależnie od materiału, z jakiego są wykonane, nie są wyjątkiem.

Płyty emaliowane są uważane za najbardziej mało wymagające, umożliwiające stosowanie różnorodnych składów chemicznych. Najważniejsze, aby nie uciekać się do usług proszków i szczotek metalowych. Na takich płytach można gotować wszystko bez ryzyka uszkodzenia w przypadku wykipienia płynu lub spalenia resztek jedzenia. Nawet stare plamy można usunąć poprzez wstępne namoczenie lub użycie detergentu do mycia naczyń. Wszystko, co musisz zrobić, to wytrzeć powierzchnię mokrą i suchą szmatką i nawet nie myśleć o smugach.

Szkło ceramiczne nakłada na użytkownika większe wymagania konserwacyjne. Najważniejsze jest, aby nie dopuścić do kontaktu cukru i produktów zawierających cukier z powierzchnią płyty, ponieważ może to spowodować negatywne reakcje chemiczne. Rezultatem mogą być plamy, a nawet ubytki (dziury). W takich przypadkach należy natychmiast oczyścić płytę. Pod innymi względami materiał jest podobny do szkła hartowanego. Obydwa nie tolerują szorstkich szczotek drucianych, które powodują zarysowania, ale dobrze współpracują ze środkami do czyszczenia okien. Nie zaleca się stosowania środków do mycia naczyń. Problemem mogą stać się smugi. Aby się ich pozbyć, należy dokładnie wypolerować powierzchnię szmatką, na przykład mikrofibrą. Szkło ceramiczne często wyposaża się w sterowanie dotykowe, co znacznie ułatwia konserwację, gdyż powierzchnia jest jednoczęściowa i gładka.

Najbardziej wymagającą można nazwać stal nierdzewną. Do jej pielęgnacji będziesz potrzebować wyłącznie specjalistycznych związków. Materiał słabo kryje odciski palców i smugi, dlatego konieczne będzie ostateczne wypolerowanie mikrofibrą. Błyszczące lub matowe płyty grzewcze ze stali nierdzewnej na długo pozostaną atrakcyjne, jeśli nie zostaną zarysowane metalowymi skrobakami.