Paleniska grillowe

Palenisko grillowe

— specyficzny rodzaj grilla na paliwo stałe. W przeciwieństwie do tradycyjnego grilla (patrz powiązany punkt), powierzchnia robocza paleniska do grilla jest zwykle jednolita. Znajduje się na obwodzie paleniska, a pośrodku znajduje się mały otwór, przez który wydostaje się dym i dostaje się powietrze; ponadto na tym otworze można umieścić stojak na garnki, patelnie lub inne przybory. Samo palenisko ma specyficzny kształt przypominający odwrócony stożek lub piramidę - jest szerokie u góry i wyraźnie zwęża się ku dołowi.

Jedną z cech funkcjonalnych grilli paleniskowych jest to, że temperatura płyty do smażenia jest najwyższa w pobliżu otworu i nieco niższa na krawędziach; w szczególności umożliwia to gotowanie kilku potraw jednocześnie w różnych warunkach temperaturowych. A przesuwając drewno opałowe lub węgle w palenisku można regulować intensywność grzania poszczególnych części pieca. Ogólnie rzecz biorąc, takie produkty są dość drogie, jednak funkcjonalne, praktyczne i łatwe w użyciu. Ponadto wiele z nich ma stylowy wygląd i może również służyć jako element dekoracyjny dziedzińca w prywatnym domu, letniego tarasu kawiarni itp.