Noże kuchenne

Materiał: stal molibdenowo-wanadowa Długość (cm): 30,00 cm Materiał uchwytu: stal szlachetna Twardość Rockwelle: 56

Tojiro Shirogami Nóż Eell Tokyo Style 24 cmOstrze: stal 3 warstwowa rdzewna stal, rdzeń - Shirogami #2Twardość ostrza – 60 +/-1 HRCRękojeść – Uchwyt z drewna magnolii zakończony pierścieniem z tworzyw więcej→aTojiro Shirogami to seria profesjonalnych noży kuchennych, przeznaczonych dla bardziej doświadczonych szefów kuchni. Klingi wykuto ręcznie ze specjalnej stali wysokowęglowej o wyjątkowo wysokiej czystości (YSS, Yasuki Hagane), produkowanej przez firmę Hitachi Metals w oparciu o tradycyjną technologię Tatara. Ekstremalnie twardy rdzeń okuto tu dodatkowo miękkim żelazem, dzięki czemu noże są łatwiejsze w utrzymaniu i szybciej się je ostrzy. Tradycyjna metoda

✔ Kai Shun Premier Tim nóż do szynki do mięsa z uchwytem orzecha włoskiego 24 cm, TDM-1704 + KAI osełka AP-0316 ✔ KAI TM nóż do szynki TDM-1704 z 32 warstw odpornej na korozję stali damasceńskiej do więcej→precyzyjnego cięcia, wspaniały japoński nóż ✔ Ręcznie obrabiana powierzchnia młotkowa zapewnia ponadczasową estetykę i najwyższą ostrość ✔ Idealnie wyważona, nadaje się dla osób lewo- i praworęcznych, absolutna luksusowa klasa dostarczana w ekskluzywnym drewnianym pudełku + Kombinerki szlifierskie KAI-AP-0316 o ziarnistości 3000/6000, zapewniają idealną pielęgnację japońskich noży damasceńskich + ściereczka do polerowania klasy premium

Since 1932 Yaxell ma jeden z największych suppliers of knives in Japan. Szpilki Yaxell są podgrzewane w piekarniku w bardzo wysokiej temperaturze i twardsze. Blade – "super stal" centralny materiał więcej→VG10 jest połączony z kobaltu, molibdenu, wanadu i węgla. Każda strona pokryta 34 warstwami stali produkującej 69 warstw jest odporna na uszkodzenia. Exceptional degree of hardness of HRC61 on the Rockwell scale

Pudełko na prezent nóż damasceński Yaxell Ran69 - zestaw 2 sztuk: 1.) Nóż do filetowania - ostrze 18 cm - waga 178 g 2.) Nóż Santoku - ostrze 12,5 cm - waga 113 g Rdzeń tnący z VG10 kobaltowo-molib więcej→denowo-wanadowej stop stali szlachetnej 61-62 stopni Rockwell (HRC) Dostawa w przedstawionym na zdjęciu, kunsztownym pudełku na prezent z czarnej tektury. Wskazówki dotyczące użytkowania: