Noże kuchenne

✅ Nóż japoński Gyutou/Chef 210 mm ✅ 63 warstwy japońskiej stali damasceńskiej – ostrza są wyjątkowo ostre. ✅ Stopień twardości ostrza 60 ± 1 HRC – międzynarodowa jednostka miary twardości). ✅ Uchwy więcej→t jest wykonany z czerwonego plywood. ✅ DELLINGER – oznacza symbiozę tradycyjnego rzemiosła, najnowocześniejszą technikę i bezwarunkową elegancję – hit dla profesjonalistów i ambitnych kucharzy hobbystów.

1.) Yaxell Gou 101 nóż szefa kuchni 25,5 cm ostrze - uchwyt Mikarta Ostrze ze stali damasceńskiej z 101 warstwami Polerowany na wysoki połysk i nitowany uchwyt z czarnego lnu Mikarta PLUS 2.) Yaxel więcej→l ostrzałka do noży GOUSHARP PRO Yaxell nóż ze stali damasceńskiej Gou 101 - nóż szefa kuchni + ostrzałka do noży

Nóż Kiritsuke, długość ostrza: 20 cm, rodzaj cięcia: stal proszkowa SG2, twardość ostrza: 63 HRC 161 warstw stali damasceńskiej, szlif: obustronny, waga: 214 g Długość uchwytu: 13,5 cm, materiał uch więcej→wytu: Canvas Micarta, ręczne wykonanie w Seki Japonia Ergonomicznie ukształtowany uchwyt z lnu Micarta, dla osób prawo- i leworęcznych Nóż jest dostarczany w wysokiej jakości opakowaniu, w zestawie 5-częściowy zestaw tarek = 3 tarki, 1 rękawica chroniąca palce, 1 pędzel do czyszczenia

Zestaw 4 coltelli turbo ka-six bistecca s-15

Takeshi Saji IW Nóż kuchenny Santoku 18cm VG-10Wszechstronny japoński nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia warzyw, mięsa i ryb. Posiada szeroką klingę, na którą można zgarnąć pokrojone produkty, żeb więcej→y je przenieść do salaterki lub na patelnię. Dzięki sporym gabarytom nóż doskonale się nadaje do krojenia dużych owoców i warzyw, takich jak arbuz, cukinia czy kapusta.Dane techniczne:Ostrze - stal 61 warstwowa rdzeń VG-10Rękojeść - drewno żelazneTwardość - 61 HRCDługość całkowita - 31 cmDługość ostrza - 18 cmSzerokość klingi - 5 cmGrubość klingi - ok. 2.5 mmWaga - ok. 220 g

Takeshi Saji YBB Ręcznie kuty nóż Bunka 17 cm VG-10Bunka to uniwersalny nóż kuchenny, dzięki wysokiemu ostrzu nóż Bunka nadaje się szczególnie do krojenia warzyw lub owoców, a trójkątny obszar końcówk więcej→i jest szczególnie przydatny do szczegółowej pracy i cięcia ryb lub mięsa.Dane techniczne:Ostrze - stal 61 warstwowa rdzeń VG-10 Rękojeść - kość byczaTwardość - 61 HRC +/- 1Długość całkowita - 29,5 cmDługość ostrza - 17 cmSzerokość klingi - 4,8 cmGrubość klingi - 2,1 mmWaga - ok. 214 g

Takeshi Saji YBB Ręcznie kuty nóż kuchenny Szefa 21cm VG-10Najbardziej wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia, siekania, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. We wprawnych ręk więcej→ach nóż szefa kuchni poradzi sobie nawet z porcjowaniem drobiu, usuwaniem kości z mięsa czy filetowaniem ryb. Średniej długości ostrze pozwala kroić większe płaszczyzny i gwarantuje pełną kontrolę nad nożem.Dane techniczne:Ostrze - stal 61 warstwowa rdzeń VG-10 Rękojeść - kość byczaTwardość - 61 HRC +/- 1Długość całkowita - 33 cmDługość ostrza - 21 cmSzerokość klingi - 4,6 cmGrubość klingi - ok. 2,5 mmWaga - ok. 225 g

Nóż damasceński Yaxell SUPER GOU 161 seria Top Chef + deska do krojenia 1.) Super Gou 161 Kiritsuke nóż szefa kuchni 20 cm ostrze 2.) Deska do krojenia z drzewa gumowego 35 cm x 25 cm x 2 cm Polerow więcej→any na wysoki połysk i nitowany uchwyt z czerwono-czarnego lnu Mikata Plus Ostrza ze stali damasceńskiej z 161 warstwami. ! SUPER GOU 161 - made in Seki/Japonia - by Yaxell

Z naszą serią noży kuchennych Böker Saga, ręcznie wyprodukowanych w naszej manufakturze w Solingen, wykonujemy dźwignię mostu i podnieśmy temat "cięcia w kuchni" na nowy poziom. Delikatnie łukowate u więcej→chwyty są wykonane z certyfikowanego importowanego drewna Grenadill. Dzięki swojej wysokiej twardości i gęstości, Grenadill jest ugruntowany w europejskim budowie instrumentów dętych drewnianych Optymalna wydajność cięcia to nie tylko kompletny płaski szlif ostrza z wykończeniem Stonewash, ale również wybór stali 440C jako ostrza ze stali nierdzewnej. Ponadto mikrostruktura wykończenia Stonewash jest wyjątkowo odporna na zarysowania, ponieważ często tracą one strukturę. Zestaw składa się z: noży sze…