Nóż kuchenny Suncraft Professional MP-04

Nóż kuchenny Suncraft SENZO PROFESSIONAL Chef 210 mmNóż szefa kuchni to najbardziej znane i najczęściej wykorzystywane ostrze do przygotowywania posiłków. Ma charakterystycznie zaokrągloną, szeroką i długą głownię. Jego konstrukcja sprawia, że można nim wygodnie zarówno kroić w plastry, jak i siekać. Podczas pracy tym nożem kucharz wykonuje rytmicz... więcejne, kołyszące ruchy. Przeznaczenie:siekaniekrojeniekrojenie w kostkęplastrowanie Linia SENZO PROFESSIONAL to połączenie najwyższej jakości stali japońskiej z tradycyjną europejską rękojeścią. Dla wszystkich oczekujących perfekcyjnej ostrości, japońskiego designu ostrza i stonowanego wzornictwa drewnianego uchwytu. W tym przypadku nie ma rzucających się w oczy fajerwerków, do czego przyzwyczaili nas mistrzowie kuźnictwa z firmy Suncraft. Mamy za to wyszukane smaczki wzornicze i jedną z najlepszych stali, czyli stal proszkową *Super Gold 2. Ostrza noży SENZO PROFESSIONAL wykute są z 3 warstw stali, gdzie trzon stanowi stal SG2. Dzięki takiemu wykonaniu na klindze tworzy się charakterystyczna linia zwana Katana-Edge. Zdobienie to pochodzi z tradycyjnego wyrobu mieczy japońskich. Z czasem linia ostrza może stać się trochę ciemniejsza co dodatkowo uwypukli dalekowschodni charakter noża. Rękojeść noży wykonana jest z drewna Pakkawood barwionego na kolor czarny. Jest to drewno impregnowane żywicą, która świetnie zabezpiecza przed wilgocią. Uchwyt noża jest przymocowany do trzpienia za pomocą trzech nitów, z których środkowy jest nitem zdobniczym, zwanym Mosaic-pin. Nasada rękojeści zwieńczona jest stalowym pierścieniem co dodatkowo zabezpiecza drewno przed zabrudzeniem i ułatwia mycie oraz konserwację noża. Specjalnie wyprofilowany kształt rękojeści jest bardzo ergonomiczny i idealnie układa się w dłoni. * Stal proszkowa SG2 (Super Gold #2) o wysokiej odporności na korozję, popularnie nazywaną stalą nierdzewną, należy do najlepszych materiałów służących do produkcji ostrzy. Powstaje ona w wyniku skomplikowanego procesu, w którym superdrobne nanocząstki stali są scalane razem, podgrzewane i formowane w pożądany kształt. Jest to metoda wytwórcza kompletnie odmienna od „tradycyjnego” wytopu i pozwala uzyskać stal o dużo lepszych parametrach użytkowych oraz, w przypadku ostrzy, ponadprzeciętnej odporności na tępienie. Dane techniczne:Ostrze - 3-warstwowa stal, rdzeń ze stali proszkowej SG2 Twardość - 62 HRC +/- 1Długość całkowita - 330 mmDługość ostrza - 210 mmSzerokość ostrza - 45 mmGrubość ostrza - 1.5 mmRękojeść - black Pakkawood z Mosaic-pinWaga - ok. 180 gKolekcja seria SENZO PROFESSIONALRękojeść drewnianaStyl zachodniRodzaj noża nóż szefaSzerokość 45 mmGłębokość 1.5 mmWaga 0.18 kg

Flagowa seria marki Suncraft wykuta z 3 warstw stali. Rdzeń ostrza wykonany ze stali proszkowej SG2 o wysokiej twardości 62 HRC. Zewnętrzna warstwa stali tworzy na krawędzi wzór zwany Katana-edge. Rękojeść z drewna pakkawod ozdobiona mozaikowym pinem.