Nóż kuchenny Suncraft Professional MP-06

Nóż kuchenny Suncraft SENZO PROFESSIONAL Nakiri 165 mm Zbliżony z kształtu do tasaka, jednak mniejszy i lżejszy od niego. Przydaje się do pracy z warzywami. Co charakterystyczne, tnąca krawędź ostrza tego noża jest prosta, albo tworzy łagodny łuk. Wysoka głownia noża skutecznie separuje dłoń kucharza od powierzchni deski do krojenia i gwarantuje... więcejkomfort pracy. Nakiri sprawdza się np. wtedy, gdy chce się ciąć warzywa na cieniutkie arkusze.   Przeznaczenie: siekanie krojenie krojenie w kostkę   Linia  SENZO PROFESSIONAL  to połączenie najwyższej jakości stali japońskiej z tradycyjną europejską rękojeścią. Dla wszystkich oczekujących perfekcyjnej ostrości, japońskiego designu ostrza i stonowanego wzornictwa drewnianego uchwytu. W tym przypadku nie ma rzucających się w oczy fajerwerków, do czego przyzwyczaili nas mistrzowie kuźnictwa z firmy Suncraft. Mamy za to wyszukane smaczki wzornicze i jedną z najlepszych stali, czyli stal proszkową *Super Gold 2 .   Ostrza noży  SENZO PROFESSIONAL  wykute są z  3 warstw stali , gdzie trzon stanowi stal SG2. Dzięki takiemu wykonaniu na klindze tworzy się charakterystyczna linia zwana Katana-Edge. Zdobienie to pochodzi z tradycyjnego wyrobu mieczy japońskich. Z czasem linia ostrza może stać się trochę ciemniejsza co dodatkowo uwypukli dalekowschodni charakter noża.     Rękojeść noży wykonana jest z drewna  Pakkawood barwionego na kolor czarny. Jest to drewno impregnowane żywicą, która świetnie zabezpiecza przed wilgocią. Uchwyt noża jest przymocowany do trzpienia za pomocą trzech nitów, z których środkowy jest nitem zdobniczym, zwanym Mosaic-pin . Nasada rękojeści zwieńczona jest stalowym pierścieniem co dodatkowo zabezpiecza drewno przed zabrudzeniem i ułatwia mycie oraz konserwację noża. Specjalnie wyprofilowany kształt rękojeści jest bardzo ergonomiczny i idealnie układa się w dłoni.   * Stal proszkowa SG2 ( Super Gold #2 ) o wysokiej odporności na korozję, popularnie nazywaną stalą nierdzewną,  należy do najlepszych materiałów służących do produkcji ostrzy. Powstaje ona w wyniku skomplikowanego procesu, w którym superdrobne nanocząstki stali są scalane razem, podgrzewane i formowane w pożądany kształt. Jest to metoda wytwórcza kompletnie odmienna od „tradycyjnego” wytopu i pozwala uzyskać stal o dużo lepszych parametrach użytkowych oraz, w przypadku ostrzy, ponadprzeciętnej odporności na tępienie.   Dane techniczne: Ostrze -   3-warstwowa stal,  rdzeń ze stali proszkowej SG2  Twardość -  62  HRC +/- 1 Długość całkowita -  295  mm Długość ostrza -  165 mm Szerokość ostrza -  45 mm Grubość ostrza -  1.5 mm Rękojeść -  black Pakkawood z Mosaic-pin Waga -   ok. 160 g

Nóż kuchenny Suncraft SENZO PROFESSIONAL Nakiri 165 mm.Japoński nóż kuchenny typu nakiri marki Suncraft.Nakiri to nóż, który japońskie gospodynie domowe używają do siekania oraz krojenia warzyw.Duże prostokątne ostrze jest bardzo wygodne podczas siekania, a szeroka klinga przyda się do przerzucenia posiekanych już składników do garnka.Duża, wyprofi... więcejlowana (wykonana z drewna) rękojeść idealnie układa się w dłoni.Nóż kuchenny jest bardzo dobrze wyważony.Długość ostrza: 165 mm.         Długość całkowita: 305 mm.  Kuchenne noże japońskie mają dużą przewagę nad stalowymi nożami europejskimi.Dzięki zastosowaniu specjalnej stali, hartowaniu w bardzo wysokiej temperaturze oraz twardości noża aż do 61 – 62 HRC, japońskie noże kuchenne są bardziej odporne na uszkodzenia.Dłużej też trzymają swoją ostrość. Noże, kute ręcznie przez najlepszych japońskich mistrzów, wykonane są ze stali według starej, pilnie strzeżonej tradycji samurajskich mistrzów. NOŻE JAKO SZTUKA, NIE TYLKO UŻYTKOWE PRZEDMIOTY.Nóż kuchenny z serii Sezno Profesisonal to arcydzieło japońskiej sztuki kucia i hartowania stali. Doskonałe właściwości noża to efekt pracy kilku pokoleń mistrzów płatnerskich.Precyzyjne laserowe cięcia stali, 33 warstwy stali pokrywające każdą stronę ostrzy, najnowsza technologia utwardzania stali oraz kunszt płatnerski japońskich mistrzów - tego wszystkiego potrzebowaliśmy, by stworzyć perfekcyjne narzędzia kuchenne.Rękojeści noży Senzo zdobi motyw tradycyjnej japońskiej ’Seigaiha’ - fali nieustannie rozprzestrzeniającej się na niezbadane przestrzenie oceanu. ’Seigaiha’ to symbol życzenia wiecznej pomyślności i pokoju.Nasi mistrzowie płatnerscy zdecydowali się nagrodzić wyjątkową ornamentyką noże Senzo by każdy użytkownik mógł doświadczyć satysfakcji japońskiego mistrza płatnerskiego. długość całkowita 30,5 cmDługość ostrza 16,5 cmgłębokość 1,5 mmKolekcja seria SENZO PROFESSIONALMateriał Stal drewnoRękojeść drewnianaRodzaj noża do krojenia warzywStyl zachodniSzerokość 45 mmWaga 160 g