Кухонний ніж Mcusta Beyond ZBX-5008B

  Mcusta Zanmai Beyond Aogami Super Nóż Nakiri 16,5cm Specjalistyczny japoński nóż  przeznaczony do cięcia ziół i warzyw.  Dzięki prostokątnej klindze  można szybko przenieść pokrojone składniki do salaterki lub na patelnię. Doświadczony kucharz za pomocą cienkiego  noża Nakiri  potrafi uzyskać ozdobne, półprzezroczyste plastry (metoda katsur... щеa-muki). Prosta krawędź tnąca służy do krojenia w linii pionowej i pozwala zastosować wiele różnych technik, takich jak  julienne czy chiffonade. Dane techniczne: Ostrze -   laminat 3 warstwowy - rdzeń ze stali węglowej Aogami Super Rękojeść -  skręcona ośmiokątna drewno hinoki Twardość -  63-65 HRC +/- 1 Długość całkowita -  31,7 cm Długość ostrza -   16,5 cm Szerokość klingi -  4,9 cm Grubość klingi -  1,7 mm Sposób ostrzenia -  szlif dwustronny symetryczny Waga -  ok. 175 g