Кухонний ніж Suncraft Clad AS-09

Nóż kuchenny Suncraft SENZO CLAD Nakiri 180 mm Suncraft SENZO CLAD Nakiri   o długości ostrza   180 mm   to wielozadaniowe narzędzie, które może być wykorzystane do siekania, krojenia w plastry i kostkę czy drobnego siekania świeżych produktów. Nóż ma kształt wąskiego tasaka, przypomina też tradycyjny japoński nóż   Usuba   lecz w przeciwieństwie... щеdo jednostronnie ostrzonej   Usuby , nóż   Nakiri   jest zaostrzony obustronnie. Bardzo cienka krawędź tnąca przechodzi przez krojone produkty bez najmniejszego oporu. Już sam, choć niewielki, ciężar noża wystarczy do wcięcia się w głąb pomidora, cebuli oraz innych warzyw czy owoców. Duża powierzchnia klingi jest często wykorzystywana również do przenoszenia pokrojonych produktów z deski do krojenia wprost na patelnię, do garnka czy innego naczynia.   SENZO CLAD  wyjątkowa linia produktów firmy   SUNCRAFT . Ostrza noży z tej serii wykonano z platerowanej stali 3-warstwowej typu   AUS-10 . Jest to materiał twardy ( HRC 58   +/-1), o tej samej zawartości węgla co stal   440C , ale z mniejszą ilością chromu. W efekcie, noże wykonane ze stali   AUS-10   są bardziej odporne na korozję i bardziej wytrzymałe. Poprzez dodanie do stopu wanadu, zmniejszono wrażliwość noży z serii   SENZO CLAD   na ścieranie. Klingi w linii   SENZO CLAD , podobnie jak w przypadku   SENZO UNIVERSAL , posiadają pełen trzpień (full tang), osadzony w rękojeści noża za pomocą nitów. Dzięki temu chwyt narzędzi jest pewny, a ono samo pozostaje idealnie wyważone, krojąc, siekając i rozdrabniając produkty z siłą idealnie odpowiadającą naciskowi dłoni kucharza. Rękojeści produktów z tej serii wykonane są z drewna   Pakkawood * w kolorze hebanowym.  *Pakkawood   to laminowane drewno brzozowe lub klonowe, impregnowane żywicą. Cechuje je bardzo duża odporność na ciepło i wilgoć, zostało opracowane specjalnie do rękojeści noży.   Dane techniczne: Ostrze -    stal AUS-10 Twardość -   58 HRC +/- 1 Długość całkowita -  315  mm Długość ostrza   - 180 mm Rękojeść -  Brown Pakkawood Waga -   ok. 180 g

Nóż kuchenny Suncraft SENZO CLAD Nakiri 180 mmSuncraft SENZO CLAD Nakiri o długości ostrza 180 mm to wielozadaniowe narzędzie, które może być wykorzystane do siekania, krojenia w plastry i kostkę czy drobnego siekania świeżych produktów. Nóż ma kształt wąskiego tasaka, przypomina też tradycyjny japoński nóż Usuba lecz w przeciwieństwie do jednostro... щеnnie ostrzonej Usuby, nóż Nakiri jest zaostrzony obustronnie. Bardzo cienka krawędź tnąca przechodzi przez krojone produkty bez najmniejszego oporu. Już sam, choć niewielki, ciężar noża wystarczy do wcięcia się w głąb pomidora, cebuli oraz innych warzyw czy owoców. Duża powierzchnia klingi jest często wykorzystywana również do przenoszenia pokrojonych produktów z deski do krojenia wprost na patelnię, do garnka czy innego naczynia. SENZO CLAD wyjątkowa linia produktów firmy SUNCRAFT. Ostrza noży z tej serii wykonano z platerowanej stali 3-warstwowej typu AUS-10. Jest to materiał twardy (HRC 58 +/-1), o tej samej zawartości węgla co stal 440C, ale z mniejszą ilością chromu. W efekcie, noże wykonane ze stali AUS-10 są bardziej odporne na korozję i bardziej wytrzymałe. Poprzez dodanie do stopu wanadu, zmniejszono wrażliwość noży z serii SENZO CLAD na ścieranie.Klingi w linii SENZO CLAD, podobnie jak w przypadku SENZO UNIVERSAL, posiadają pełen trzpień (full tang), osadzony w rękojeści noża za pomocą nitów. Dzięki temu chwyt narzędzi jest pewny, a ono samo pozostaje idealnie wyważone, krojąc, siekając i rozdrabniając produkty z siłą idealnie odpowiadającą naciskowi dłoni kucharza.Rękojeści produktów z tej serii wykonane są z drewna Pakkawood* w kolorze hebanowym. *Pakkawood to laminowane drewno brzozowe lub klonowe, impregnowane żywicą. Cechuje je bardzo duża odporność na ciepło i wilgoć, zostało opracowane specjalnie do rękojeści noży. Dane techniczne:Ostrze - stal AUS-10Twardość - 58 HRC +/- 1Długość całkowita - 315 mmDługość ostrza - 180 mmRękojeść - Brown PakkawoodWaga - ok. 180 gdługość całkowita 31,5 cmDługość ostrza 18 cmKolor hebanowyMateriał platerowana stal 3-warstwowa AUS-10 PakkawoodMateriał ostrza platerowana stal 3-warstwowa AUS-10Materiał rękojeści PakkawoodOstrzenie obustronneRękojeść drewnianaRodzaj noża NakiriSeria SENZO CLADStyl zachodnitrzpień pełnyTwardość 58 HRCWaga 180 g