Noże kuchenne SOLINGEN

Nóż z ostrzem typu szefa kuchni o długości 20 cm to najbardziej wszechstronny i uniwersalny kształt noża w każdej kuchni. Odpowiednia długość i szerokość ostrza sprawiają, że nóż idealnie nadaje się d więcej→o krojenia mięsa, warzyw oraz do siekania rozmaitych składników.Seria Stern niemieckiej marki Carl Schmidt Sohn swoją nazwę (z niem. stern - gwiazda) zawdzięcza połączeniu błyszczącego ostrza z czarną matową rękojeścią. Stern to wysoka jakość ostrzy, które zostały wykonane z kutej stali molibdenowo-wanadowej 1.4116 (X50CrMoV15). Użyta do produkcji ostrzy stal charakteryzuje się optymalną twardością 56 HRC (+/-2) oraz jest odporna na korozję w warunkach kuchennych. Powierzchnia ostrzy jest ozdobiona faktur…

Nóż z wąskim ostrzem o długości 20 cm to nóż polecany szczególnie do plastrowania wędlin i mięsa.Nazwa serii Herne niemieckiej marki Carl Schmidt Sohn została zaczerpnięta od miasta położonego w Zagłe więcej→biu Ruhry znajdującego się pomiędzy Dortmundem a Duisburgiem o tej samej nazwie. Ostrza noży z serii Herne zostały wykonane z japońskiej stali nierdzewnej 420-J2 (CrMoV15). Stal ta osiąga twardość 54 HRC. Skład stali 420-J2: 0,15% węgla, 12-15% chromu, 1% niklu, 1% manganu i innych pierwiastków. Ostrza noży są odporne na korozję oraz odbarwienia, charakteryzuje je wysoka wytrzymałość na wykruszenia i pęknięcia. Noże z serii Herne bardzo łatwo można naostrzyć na większości klasycznych ostrzarek do noży.…

Nóż z ząbkowanym ostrzem o długości 20 cm to nóż idealny do krojenia świeżego pieczywa z chrupiącą skórką.Nazwa serii Herne niemieckiej marki Carl Schmidt Sohn została zaczerpnięta od miasta położoneg więcej→o w Zagłebiu Ruhry znajdującego się pomiędzy Dortmundem a Duisburgiem o tej samej nazwie. Ostrza noży z serii Herne zostały wykonane z japońskiej stali nierdzewnej 420-J2 (CrMoV15). Stal ta osiąga twardość 54 HRC. Skład stali 420-J2: 0,15% węgla, 12-15% chromu, 1% niklu, 1% manganu i innych pierwiastków. Ostrza noży są odporne na korozję oraz odbarwienia, charakteryzuje je wysoka wytrzymałość na wykruszenia i pęknięcia. Noże z serii Herne bardzo łatwo można naostrzyć na większości klasycznych ost…