Noże kuchenne

Solidny tasak holenderskiej marki SAMBONET, to narzędzie niezbędne w każdej kuchni, zarówno tej profesjonalnej, jak i na potrzeby gospodarstwa domowego. Wykonany z grubej stali nierdzewnej znajdzie sw więcej→oje zastosowanie przy najtrudniejszych pracach. Miękki uchwyt Soft Grip pokryty warstwą silikonu pozwala na lepsze utrzymanie tasaka w dłoni i zapobiega ślizganiu się wilgotnej dłoni. Bardzo ostre ostrze poradzi sobie z grubymi i twardymi kawałkami mięsa czy kośćmi Tasak znajdzie zastosowanie przy krojeniu warzyw i ziół Specyfikacja: Długość ostrza: 17 cm Długość całkowita: 30 cm Szerokość: ok 8 cm

Satake Yoshimitsu Rdzewny Nóż kuchenny Deba 12 cm Tradycyjny japoński nóż z grubą, zwężającą się klingą, który s łuży do odgławiania i filetowania ryb w taki sposób, żeby nie uszkodzić ich delikatne więcej→go mięsa. W Japonii bywa często używany do sprawiania mięsa drobiowego, ale nie jest klasycznym tasakiem i nie powinno się nim mocno uderzać. Aby przeciąć ość, wystarczy lekko nacisnąć grzbiet noża i wykonać szybkie, precyzyjne cięcie. Ostry czubek i krótkie ostrze ułatwiają kontrolę ruchów, co jest szczególnie ważne, gdy trzeba dostać się nożem do ciasnych miejsc. Satake Yoshimitsu, to seria noży dla koneserów stali rdzewnych wiedzących jak o nie prawidłowo zadbać. Stal ta jest silnie reaktywn…

Satake Yoshimitsu Rdzewny Nóż kuchenny Yanagi-Sashimi 21 cm Nóż do sashimi (Yanagi)  to tradycyjny japoński nóż, który służy do krojenia świeżych filetów na niemal przezroczyste plastry. Znakomicie więcej→się sprawdza podczas przygotowywania  sushi, rybnego carpaccio  oraz innych potraw z bardzo delikatnych składników. Długie, wąskie i sztywne ostrze zapewnia drobiazgową precyzję, a jednostronny szlif – czyste cięcie.  Nożem Yanagi  najlepiej wykonywać jednostajny ruch w jednym kierunku: do siebie. Satake Yoshimitsu, to seria noży dla koneserów stali rdzewnych wiedzących jak o nie prawidłowo zadbać. Stal ta jest silnie reaktywna i pokrywa się patyną w bardzo krótkim czasie. Nieprawidłowe użytkow…

Satake Tomoko Nóż Yanagi-Sashimi 20,5 cm Nóż do sashimi (Yanagi)  to tradycyjny japoński nóż, który służy do krojenia świeżych filetów na niemal przezroczyste plastry. Znakomicie się sprawdza podcza więcej→s przygotowywania  sushi, rybnego carpaccio  oraz innych potraw z bardzo delikatnych składników. Długie, wąskie i sztywne ostrze zapewnia drobiazgową precyzję, a jednostronny szlif – czyste cięcie.  Nożem Yanagi  najlepiej wykonywać jednostajny ruch w jednym kierunku: do siebie. Dane techniczne: Ostrze - stal 420J2 Rękojeść -  drewno naturalne Twardość - 53-56 HRC Długość całkowita - 32 cm Długość ostrza - 20,5 cm Szerokość klingi - 3,2 cm Grubość klingi - ok. 2 mm Sposób ostrzenia -  szlif jed…

Satake Sashimi & Deba Leworęczny Nóż Sashimi Yanagiba 21 cm Nóż do sashimi (Yanagi)  to tradycyjny japoński nóż, który służy do krojenia świeżych filetów na niemal przezroczyste plastry. Znakomicie więcej→się sprawdza podczas przygotowywania  sushi, rybnego carpaccio  oraz innych potraw z bardzo delikatnych składników. Długie, wąskie i sztywne ostrze zapewnia drobiazgową precyzję, a jednostronny szlif – czyste cięcie.  Nożem Yanagi  najlepiej wykonywać jednostajny ruch w jednym kierunku: do siebie. Nóż przeznaczony  dla osób leworęcznych. Dane techniczne: Ostrze - stal 420J2 Rękojeść -  drewno magnoliowe pierścień z tworzywa Twardość - 56 HRC +/- 1 Długość całkowita - 33,8 cm Długość ostrza - …

  Satake Satoru Nóż kuchenny Nakiri 16 cm Specjalistyczny japoński nóż przeznaczony do cięcia ziół i warzyw. Dzięki prostokątnej klindze można szybko przenieść pokrojone składniki do salaterki l więcej→ub na patelnię. Doświadczony kucharz za pomocą cienkiego noża Nakiri potrafi uzyskać ozdobne, półprzezroczyste plastry (metoda katsura-muki). Prosta krawędź tnąca służy do krojenia w linii pionowej i pozwala zastosować wiele różnych technik, takich jak julienne czy chiffonade. Dane techniczne: Ostrze - stal molibdenowo-wanadowa Rękojeść -  bakelit wypełniony mączką drzewną Twardość - 56-58 HRC Długość całkowita - 29,7 cm Długość ostrza - 16 cm Szerokość klingi - 4,8 cm Grubość klingi - ok. 1,7 mm Sposó…

Satake Satoru Nóż kuchenny Szefa kuchni Air Holes 18 cm Nóż szefa kuchni  wszechstronny nóż kuchenny,  przeznaczony do krojenia warzyw, owoców, mięsa i ryb. Ponieważ posiada ostry czubek, w razie po więcej→trzeby może także służyć do oddzielania mięsa od kości,  porcjowania kurczaka  czy filetowania mniejszych ryb. Ostrze o optymalnej długości pozwala kroić większe płaszczyzny i gwarantuje pełną kontrolę nad nożem. Dobrej jakości  nóż szefa kuchni  to  niezbędne narzędzie  w arsenale  każdego kucharza.  Dzięki otworom w krawędzi tnącej produkty takie, jak żółty ser czy świeżo upieczone ciasto, nie przywierają do klingi. Dane techniczne: Ostrze - stal molibdenowo-wanadowa Rękojeść -  bakelit wy…