Noże kuchenne

Knife Type: Yanagiba (Sashimi Knife) This knife type is produced by Aoki Hamono. It features a two-layer construction with a stainless steel outer layer and a core steel material of Gin-sanmai steel, więcej→with a hardness of 61±1. The surface is finished with a brushed texture. Blade Length: 325mm Blade Width: 36mm Thickness: 4.3mm The handle is made of black buffalo horn and magnolia wood in an octagonal shape.

Producent: Yaxell, Japonia - Nóż najwyższej jakości : GOU 161 (ręczne wykonanie - 63° HCR) Rodzaj: Nóż do chleba ze stali proszkowej damasceńskiej i szlifem

Producent: Yaxell, Japonia - Nóż najwyższej jakości : GOU 161 (ręczne wykonanie - 63° HCR) Rodzaj: Nóż Nakiri z ostrzem ze stali proszkowej damasceńskiej – łącznie 161 warstw Ostrze : rdzeń VG10 zło więcej→ty + 160 warstw stali proszkowej Micro Carbit SG2 - nierdzewne - długość 18 cm Uchwyt: Micarta czerwono-czarny – 3 nity ze stali nierdzewnej – zacisk i końcówka uchwytu ze stali nierdzewnej Szlif: szlif obustronny - bardzo ostry - doszlifowanie na osełce lub ostrzałce Yaxell