Sous vide Steba SV 100 Professional

Zaawansowany i wystarczająco potężny typ zanurzeniowy sous vide, przeznaczony do wielogodzinnego gotowania w stosunkowo mało gorącej wodzie produktów wcześniej umieszczonych w workach próżniowych. Urządzenie zanurza się w otwartym pojemniku i mocuje do niego specjalną klamrą, która pewnie trzyma je na ścianie zbiornika. Przede wszystkim zwróćmy uwagę na to, że ta konkretna modyfikacja jest przeznaczona do gotowania dużej liczby produktów na raz.

Sterowanie odbywa się za pomocą przycisków dotykowych umieszczonych na specjalnej platformie oraz wyświetlacza LED, na którym wyświetlany jest timer, aktualna temperatura oraz ustawiona przez użytkownika temperatura grzania. Sous vid Steba SV 100 przeznaczona jest do stosowania w pojemnikach o głębokości powyżej 15 cm Termostat urządzenia pracuje w zakresie temperatur 5-99°C, elektronika kontroluje temperaturę wody i utrzymuje ją na poziomie na tym samym poziomie, bez względu na to, jak długo potrawa jest gotowana. Aby ciecz z otwartego zbiornika nie wyparowała zbyt szybko, można do niego wsypać plastikowe kulki, które znajdują się w opakowaniu.