Nóż kuchenny Kanetsune Zen-Bokashi KC-463

Kanetsune Zen-Bokashi Aogami#2 Nóż Nakiri 16,5 cm Japoński nóż  przeznaczony  do cięcia ziół i warzyw.  Cienka, prostokątna klinga pozwala uzyskać półprzezroczyste plastry, a także przenieść pokrojone składniki do salaterki lub na patelnię.  Prosta krawędź tnąca  służy do krojenia przede wszystkim w linii pionowej, z zastosowaniem wielu różnych t... więcejechnik, takich jak julienne czy chiffonade. Dane techniczne: Ostrze -  11 warstwowa stal, rdzewny rdzeń Blue Steel #2 okuty 10 warstwami żelaza Rękojeść - owalna drewno sandałowe pierścień wykonany z drewna paka Twardość -  61-62 HRC Długość całkowita -  30,6 cm Długość ostrza -  16,5 cm Szerokość klingi -  5,2 cm Grubość klingi -  2,6 mm Sposób ostrzenia -  szlif dwustronny symetryczny Waga   -  ok. 139 g