Електрогрилі з рифленими пластинами

Тільки рифлені

— грилі, оснащені тільки рифленими пластинами.

Такі пластини мають характерну «смугасту» поверхню, сформовану вузькими паралельними виступами. За рахунок такої форми продукт контактує не з усією поверхнею гриля, а тільки з виступаючими ребрами, а жир або сік може вільно стікати з нього у заглиблення, при цьому рідина в поглибленнях кипить під дією тепла гриля. Завдяки цьому на готовій страві утворюються характерні прожарені смужки, а поверхня між цими смужками виходить не стільки засмаженою, скільки привареною. З практичної точки зору рифлена поверхня вважається оптимальним варіантом для готування м'яса: зайвий жир стікає з продукту, і готова страва виходить менш жирним, ніж на гладкій пластині. Також подібні поверхні добре підходять для риби, а от з овочами вони сумісні дещо гірше, ніж гладкі. Втім, останнє — в основному питання смаку: багатьох користувачів цілком влаштовують овочі, присмажені на рифленому грилі. Так що саме даний тип поверхні є в наш час найбільш популярним.