Кухонний ніж Sakai Takayuki Ginga ZA-18 Nóż Szefa kuchni 21 cm

Sakai Takayuki Ginga ZA-18 Nóż Szefa kuchni 21 cm Najbardziej  wszechstronny nóż kuchenny,  przeznaczony do krojenia warzyw, owoców, mięsa i ryb. Ponieważ posiada ostry czubek, w razie potrzeby może także służyć do oddzielania mięsa od kości,  porcjowania kurczaka  czy filetowania mniejszych ryb. Ostrze o optymalnej długości pozwala kroić większe płaszczyzny i gwarantuje pełną kontrolę nad nożem. Dobrej jakości  nóż szefa kuchni  to  niezbędne narzędzie  w arsenale  każdego kucharza. Dane techniczne: Ostrze - rdzeń nierdzewna stal ZA-18 okuta warstwami stali Rękojeść - drewno wenge Twardość -  61-62 HRC Długość całkowita -  36,5 cm Długość ostrza -  21,0 cm Szerokość klingi - 4,7 cm Grubość klingi -  1,7 mm Sposób ostrzenia -  szlif dwustronny symetryczny Waga -  ok. 160 g