Кухонний ніж Sakai 00204

Sakai Takayuki Shoryu Honyaki VG-10 Nóż Sakimaru 30 cm Nóż Sakimaru to tradycyjny japoński nóż kuchenny o ostrzu w kształcie skrzydła. Jego nazwa pochodzi od słowa "saki", które oznacza szpic, i "maru", co oznacza okrągły. Ostrze jest szerokie u podstawy i stopniowo zwęża się do końca, tworząc szpiczaste zakończenie. Ten nóż jest zwykle używany d... щеo krojenia mięsa i ryb oraz do wykonywania precyzyjnych cięć, a jego długi i zwężający się kształt umożliwia łatwe i płynne cięcie przez składniki. Dane techniczne: Ostrze - rdzeń nierdzewna stal VG-10 Rękojeść - drewno wenge Twardość -  61-62 HRC Długość całkowita -  47,0 cm Długość ostrza -  30,0 cm Szerokość klingi -  3,8 cm Grubość klingi -  3,8 mm Sposób ostrzenia -  szlif jednostronny praworęczny Waga -  ok. 264 g