Urządzenie ekspresu do kawy

Ekspres do kawy i jego funkcje

Ekspres do kawy lub ekspres do kawy to urządzenie elektromechaniczne przeznaczone do parzenia kawy.

Maszyna do kawy

Technika w zależności od rodzaju radzi sobie z takimi zadaniami jak:

• mielenie ziaren;
• warzenie napoju o różnej mocy;
• przygotowanie kilku rodzajów kawy;
• porcjowany dodatek cukru, mleka lub śmietanki do napoju;
• nalewanie kawy do kubków;
• utrzymywanie wymaganej temperatury wody.

Aby zrozumieć, jak działa ekspres do kawy, najpierw zrozummy, z czego się składa.

Urządzenie ekspresu do kawy

Dziesiątki firm na całym świecie produkuje ekspresy do kawy. Najpopularniejsze marki to:

• De Longhi ;
• Phillips ;
• Boscha.

Urządzenia różnią się budową, liczbą wykonywanych funkcji, konstrukcją i wielkością, ale główne komponenty i algorytmy działania są podobne dla wszystkich.

Najważniejsze elementy ekspresu do kawy to:

• naczynie do wrzenia wody;
• komora na ziarna, proszek lub kapsułki z kawą mieloną;
• wbudowany młynek do kawy, ale tylko w określonym typie ekspresu;
• pojemnik na wodę;
• aparatura do dozowania komponentów;
• węzeł budyniowy;
• pojemnik na odpady;
• dział do spuszczania cieczy;
• minirurociąg, przez który płyn przepływa przez maszynę;
• uchwyt na kapsułki + filtr;
• mikroprocesorowy i elektroniczny panel sterowania w urządzeniach automatycznych.

Ogólny schemat ekspresu do kawy

Aby zrozumieć, jak korzystać z ekspresu do kawy i nauczyć się warzyć pyszny napój, każdy rodzaj ekspresu rozważymy osobno.

Rodzaje ekspresów do kawy

Sprzęt do parzenia kawy to nie tylko masywne jednostki do restauracji i kawiarni, ale także kompaktowe modele używane w domu i biurze. Są to następujące typy:

1. Turek elektryczny. W swojej funkcji jest identyczny z czajnikiem elektrycznym, ale nie wyłączają się automatycznie, ale na zewnątrz wygląda jak zwykły Turek. Modelki przyciąga design, możliwość odbycia rytuału ręcznego nalewania kawy do filiżanek z pięknego naczynia. Ale niektórzy użytkownicy są po prostu odpychani przez własną interwencję: musisz postępować zgodnie z procesem i wyłączyć urządzenie, ostrożnie nalać napój.

2. Ekspres do kawy gejzer. Zapewne dwie dekady temu takie urządzenie było w każdej rodzinie. Mimo „wieku”, a obliczono go już od wieków, zasada działania techniki nie uległa zmianie. Jedynie urządzenie nagrzane na kuchence zostało zastąpione ekspresem do kawy, który podłącza się do sieci. Projekt gejzeru jest prosty:

• komora na zmieloną kawę;
• pojemnik na wodę;
• pojemnik na gotowy napój.

Procedura przygotowania jest następująca: podgrzana woda, rozprężając się, wchodzi do komory kawy przez rurkę, wrze, porusza się w górę i pod działaniem pary jest wpychana do górnego zbiornika - uzyskuje się kawę.

Ekspres do kawy gejzer

3. Przelewowe ekspresy do kawy. Nazwa automatu mówi sama za siebie – napój Americano uzyskuje się przepuszczając kroplę wody przez zmieloną kawę. Zabieg wykonuje się od góry do dołu: proszek wsypuje się do specjalnego filtra, wodę wlewa się do pojemnika znajdującego się w górnej części aparatu. Po podgrzaniu woda rozszerza się i odparowuje. Para unosi się w górę rurek, zamienia się w krople, które następnie spadają na kawę. Stopniowo, w temperaturze około 95 stopni, napój jest zbierany w szklanym pojemniku.

4. Automatyczny ekspres do kawy. Taki ekspres do kawy zawiera żarna, które mielą ziarna. Po zmieleniu kawy ziarna są zagęszczane do filtra. Napój powstaje poprzez przepuszczenie przez filtr wrzącej wody pod ciśnieniem. Gotowa kawa przepływa przez rurkę z ekspresu do filiżanki. Zaletą urządzenia jest świeżość napoju, szczególny aromat, łatwość użycia, ponieważ wystarczy wsypać ziarna, wlać wodę, a napój będzie gotowy. Minusem jest wysoki koszt maszyny i kosztowne naprawy w przypadku awarii.

Automatyczny ekspres do kawy ziarnistej

5. Ekspres do kawy Carob. W tym ekspresie mielona kawa jest umieszczana w pojemniku w kształcie stożka, stąd nazwa ekspresu. Proszek wbija się w róg, wlewamy wodę do pojemnika. Para pod wysokim ciśnieniem wytwarzana, gdy wrząca woda przechodzi przez zmieloną kawę, a gotowy napój wlewa się do filiżanki. Kawa parzona za pomocą ekspresu do chleba świętojańskiego nazywana jest espresso i jest uwielbiana za delikatną, bujną piankę. Oprócz espresso możesz przygotować inne rodzaje napojów: latte, cappuccino, lungo itp.

6. Ekspres do kawy na kapsułki. Maszyna jest w stanie przygotować kawę z tabletki - skompresowany proszek o wadze 7 gramów. Zaletą urządzenia jest to, że nie musisz martwić się o zmielenie ziaren, nie ma hałasu, konieczności napełniania i ubijania proszku w filtrze, jak to ma miejsce w konwencjonalnym ekspresie do kawy chleba świętojańskiego. Cały proces jest maksymalnie zautomatyzowany. Minus - nie można regulować siły i nasycenia napoju, ponieważ są one już określone przez producenta strąka i trudno nazwać napój z samej tabletki wykwintnym. Dlatego wszystkie ekspresy do kawy na kapsułki to nie tylko kapsułki, ale także chleb świętojański, czyli oprócz tabletek mogą zaparzyć również zwykłą kawę mieloną.

7. Ekspres do kawy na kapsułki. Ekspres posiada specjalną komorę do umieszczenia specjalnej kapsułki - zamkniętego przedmiotu z mieloną kawą w środku. Podczas przygotowywania napoju igła przebija skorupę, tworząc wlot wody i pary. Proszek jest podgrzewany i mieszany z wodą, w wyniku czego powstaje napój. Zaletą tej techniki jest cena i tania naprawa, wadą jest to, że kawa w kapsułkach nie jest tak smaczna jak kawa świeżo mielona, chociaż jej aromat i smak pozostają w kapsułce bardzo długo – nawet do 24 miesięcy, aby tylko prawdziwi smakosze poczuli różnicę.

Kapsułki do ekspresów do kawy

Dzięki nowoczesnym automatom proces parzenia kawy osiągnął maksymalną prostotę. Ważne jest tylko uważne przeczytanie instrukcji techniki lub obejrzenie filmu o tym, jak zaparzyć kawę w ekspresie do kawy, a wtedy procedura przyniesie tylko przyjemność. Dziś za pomocą ekspresu do kawy można zaparzyć nawet trzy tuziny różnych rodzajów napojów kawowych, wystarczy tylko ustawić odpowiedni program i regulacje w ekspresie. Zapewne dlatego do wyboru tego urządzenia należy podejść równie skrupulatnie, jak przy ręcznym podejściu do procesu parzenia kawy, aby móc dalej pić najsmaczniejszy i najbardziej aromatyczny napój na świecie.